środa, 29 lutego 2012

Sałatka z kurczaka i pora

Przepis na tą sałatkę dostałam kiedyś od koleżanki. Jest bardzo smaczna. Robię ją na różne okazje.





Składniki:

- 1 pierś z kurczaka
- 2 pory
- puszka ananasa
- sos sałatkowy - ziołowo-koperkowy
- majonez
- sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka ugotować w kostce rosołowej i pokroić w kostkę. Ananasa pokroić w kostkę, a pora w półksiężyce. Połączyć wszystkie składniki dodać przyprawy, sos sałatkowy na sucho i majonez. Wymieszać.





Zielona sałatka

Wymyśliłam ją bardzo dawno temu, bo uwielbiam sałatki...



Składniki:

- kapusta pekińska
- puszka groszku konserwowego
- 4 jajka
- 4 ogórki konserwowe
- por - biała część
- sól, pieprz, bazylia - do smaku
- majonez


Przygotowanie:

Kapustę poszatkować. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Por również pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki dodać przyprawy i majonez. Wymieszać.

Sałatka paprykowa

Składniki:

- słoik papryki konserwowej
- 20 dag żółtego sera
- 2-3 ogórki kiszone
- 4-5 jaj
- 2 cebule
- majonez
- sól,pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać, drobno posiekać i sparzyć. Paprykę odsączyć i pokroić w paski, jaja ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Ogórki również drobno pokroić, a ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Wszystkie składniki delikatnie połączyć, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem.

Sałatka meksykańska

Składniki:

 - pierś z kurczaka
- puszka ananasa
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 2 saszetki ryżu
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryka czerwona
- sól, pieprz
- dużo curry
- majonez

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę. Ryż ugotować. Paprykę i ananasa pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać sól, pieprz i majonez. Wymieszać.

wtorek, 28 lutego 2012

Sałatka wiosenna

Składniki:

- główka zielonej sałaty
- 2 średniej wielkości ogórki świeże
- pęczek rzodkiewek
- pęczek szczypiorku
- 3 jajka ugotowane na twardo
- mała puszka groszku konserwowego
- szklanka majonezu wymieszanego ze śmietaną
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Sałatę podzielić na małe kawałeczki, ogórki obrać i pokroić w cienkie ćwierć plasterki, rzodkiewkę pokroić w plasterki, szczypiorek i jajka drobno posiekać. Wszystkie warzywa wsypać do miski dodać groszek polać majonezem, przyprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.

Sałatka z zupek chińskich

Każdy ma swój przepis na tą sałatkę oto mój...

Składniki:

- 2 zupki chińskie - łagodna i ostra
- pierś z kurczaka
- por - biała część
-3 ogórki konserwowe
- puszka kukurydzy
- kapusta pekińska
- przyprawa gyros

Sos:

- ketchup i majonez - połączyć ( ilość wg uznania)

Przygotowanie:

Zupki chińskie pokruszyć, posypać przyprawami i zalać wrzącą wodą. Pierś z kurczaka pokroić, posypać przyprawą i podsmażyć. Por i ogórki pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Wymieszać w misce zupki, kurczaka, kukurydzę, por i ogórki. Polać przygotowanym sosem i na górę posypać kapustę pekińską.

Sałatka z parówkami

Składniki:

- 4 łyżki majonezu
- 1 słoik fasolki szparagowej
- 1 czerwone jabłko
- 1 cebula
- 2 parówki drobiowe
- 150 g żółtego sera
- 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

Fasolkę osączyć z zalewy. Jabłko umyć nie obierać, pokroić w kostkę. Cebulę drobno pokroić. Parówki pokroić w plasterki. Żółty ser pokroić w kostkę. Dodać koperek. Wszystkie składniki połączyć z majonezem i wymieszać.

Żółta sałatka

Składniki:

- pół szklanki ryżu
- 3 plasterki ananasa z puszki
- 2 brzoskwinie z puszki
- 10 dag wędzonego kurczaka

Przygotowanie:

 Ryż ugotować. Owoce i kurczaka pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać.

Sałatka z tuńczykiem

Idealna dla miłośników tuńczyka.

Składniki:
 - 1 torebka ryżu
- 2 puszki tuńczyka w oleju
- 1 papryka czerwona
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka groszku
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1 cebula
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować, puszki odcedzić. Ogórki, paprykę i cebulę posiekać. Wszystkie składniki połączyć, dodając tuńczyka wraz z olejem. Następnie dodać majonez, musztardę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.

Sałatka z czerwonej fasoli

Składniki:

- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- słoik selera
- słoik marchewki
- 1 por
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 20 dag szynki
- 6 ogórków konserwowych
- 1 majonez
- 2 małe jogurty naturalne

- ser potarty
- koperek

Przygotowanie:

Jajka, por, ogórki i szynkę pokroić w paseczki. Połączyć wszystkie składniki z majonezem i jogurtami. Wierzch sałatki posypać potartym serem i koperkiem.

Sałatka z kapusty pekińskiej na słodko

Składniki:

- średnia kapusta pekińska
- puszka brzoskwiń
- 7 dag rodzynek
- mały słoik majonezu
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka curry
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę i rodzynki umyć. Brzoskwinie odsączyć z syropu. Po oczyszczeniu kapustę poszatkować. Brzoskwinie pokroić na małe kawałki. Rodzynki zalać gorącą wodą, aby zmiękły, następnie odcedzić. Wszystkie składniki starannie wymieszać. W osobnej miseczce połączyć śmietanę z majonezem i przyprawami. Sałatkę polać sosem i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem wymieszać.

Sałatka z kalafiora

Bardzo dobra dla miłośników kalafioru...

Składniki:

- kalafior
- mały słoik pieczarek w occie
- 20 dag fasolki szparagowej zielonej
- 4-5 jaj ugotowanych na twardo
- majonez
- sól
- przyp. curry

Przygotowanie:

Kalafior podzielić na różyczki i obgotować w wodzie 2 minuty. Pieczarki pokroić na 4 części. Fasolkę ugotować i pokroić na 3 cm kawałki. Jajka pokroić w kostkę. Dodać majonez, sól i posypać curry. Wymieszać.

Sałatka z kapusty pekińskiej

Bardzo dobra do dań z grilla i nie tylko.

Składniki:

- 1  kapusta pekińska
- 1 papryka czerwona
- 1 ogórek świeży lub kiszony
- 1 pomidor
- 2 jajka ugotowane na twardo
- pół kostki sera feta light
- sól, cukier, kwasek cytrynowy
- 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

 Kapustę posiekać. Resztę składników pokroić w kostkę. Posolić, dodać trochę cukru, kwasku cytrynowego i  oleju wszystko wymieszać. Można również dodać gotowy sos sałatkowy (bardzo dobry paprykowo-ziołowy). Ten sos dodajemy zamiast oleju.

Sałatka z ziemniaków

Przepis na tę sałatkę mam od sąsiadki, która pochodziła z Niemiec. Byłam wtedy małą dziewczynką, ale lubię tą sałatkę do tej pory.
 
 
 
Składniki na 1 salaterkę:

 - 10-15 małych ziemniaków
 - 2-3 średnie cebule
- 4-5 ogórków korniszonych
- 5 łyżek stołowych zalewy z korniszonów
- sól, pieprz, trochę kopru zielonego do smaku
- duży majonez, nawet i też mały.

 Przygotowanie:

 Ziemniaki ugotować w mundurkach pokroić w cienkie plastry i koniecznie zalać zalewą z korniszonów. Jeżeli jest za mało kwaśne dodać małą łyżkę octu. Ogórki pokroić w pół księżyce. Cebule pokroić w kostkę i sparzyć wrzątkiem. Na koniec dodać przyprawy, majonez i wymieszać.


Schab z rękawa

Polecam danie dla zapracowanych, wszystkie składniki wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku, a w tym czasie możemy zrobić ...