Surówka z kapusty

Nie długo zacznie się zaprawianie w słoiki więc chce Wam zaproponować pyszną surówkę do obiadu. Przepis znalazłam kiedyś w internecie. Jest pyszna.

Składniki:

- 1 kg kapusty

- 1/2 kg cebuli

- 1/2 kg papryki czerwonej

- 1/2 kg marchwi

Zalewa:

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka octu 10%

- 2 łyżki soli

- 2 łyżki pieprzu ziołowego

PRZYGOTOWANIE:

Kapustę oczyszczamy, wykrawamy głąba. Szatkujemy. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

ZALEWA:

Wszystkie składniki mieszamy i zalewamy warzywa. Odstawiamy na 12 godzin. Chwilę gotujemy i wkładamy do słoików. Pasteryzujemy ok. 20 minut.