Ciasto z kokosem

Polecam smaczne i szybkie ciasto z kokosem do kawy lub herbaty.

Składniki:

- 5 łyżek wiórków kokosowych
- 3 jajka
- 200 g mąki
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok i skórka z połowy cytryny

lukier:
- 3 czubate łyżki cukru pudru
- odrobina wody
- kolorowa posypka

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski i miksujemy na puch, następnie dodajemy cukier i dalej miksujemy, kolejno dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sok i skórkę otartą z cytryny dalej miksują, na koniec dodajemy kokos i mieszamy.
Ciasto wylewamy do silikonowej formy o wymiarach 25 x 7 cm lub do metalowej podłużnej formy o podobnych wymiarach
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 30 minut.
Ciasto studzimy, lukrujemy i posypujemy posypką.

Śledź w śmietanie z jabłkiem

Polecam smaczny piątkowy obiadek. Do śledzików ciepłe ziemniaczki...hmmm Takie śledzie zawsze przygotowuję rano aby się przegryzły do pory obiadowej.

Składniki

- 1 słoik (400 g) śledzi w occie Bismarck
- 2 cebule
- 1 duże słodkie jabłko
- 330 ml śmietany 18%

- koperek do dekoracji

Przygotowanie:

Ze śledzi ściągamy skórkę i kroimy w paseczki, przekładamy do miski.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka, przekładamy do śledzi . Jabłko myjemy, obieramy i kroimy w kostkę również przekładamy do śledzi. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Schładzamy w lodówce.

Twaróg z rzodkiewką na chleb

Polecam pyszny twaróg z rzodkiewką na chleb, na pewno jest lepszy niż te gotowe dostępne w sklepach...

Składniki:

- 200 g twarogu chudego
- 3 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
- pęczek rzodkiewek
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Twaróg przełożyć do miski rozgnieść widelcem, dodać śmietanę lub jogurt, posypać przyprawami i wymieszać..
Rzodkiewkę myjemy, kroimy w kosteczkę i dodajemy do twarogu, mieszamy doprawiamy według gustu i podajemy.

Ciasto z jabłkami

Polecam pyszne ciasto z jabłkami. Ostatnio dostałam dużo jabłek i teraz je wykorzystuje. Bliżej weekendu zapraszam na kolejne ciasto z jabłkami.

Składniki:

- 2 duże jajka
- pół szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 budyń o smaku toffi
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki

- 2 średnie jabłka

Przygotowanie:

Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w plastry i układamy na blaszce.

Jajka wbijamy do miski i dobrze ubijamy, dodajemy cukier i dalej ubijamy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, budyń, olej i dalej miksujemy do otrzymania jednolitej masy.

Ciasto wylewamy na jabłka i pieczemy 22-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Wyjmujemy i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Surówka z kapusty pekińskiej

Pyszna, zdrowa surówka do obiadu lub jako samodzielna przekąska.

Składniki:

- 1 mała kapusta pekińska
- 1 duża marchewka
- 1 mała cebula
- 4 ogórki konserwowe
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka cukru
- 1 małe opakowanie oleju z bazylią

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy. Ogórki kroimy w kostkę. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Wszystko przekładamy do miski dodajemy przyprawy oraz olej i mieszamy. Zostawiamy na 20 minut do przegryzienia składników.

Smacznego...

Lekki deserek

Polecam pyszny deserek dla dbających o linię jak i dla dzieci. Moje zjadły ze smakiem :)

Składniki na 4 pucharki:

- 1 banan
- 1 galaretka pomarańczowa
- 1 galaretka agrestowa
- 200 ml jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Pomarańczową galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
Banana obieramy, kroimy w cienkie plasterki i układamy na dnie pucharków.
Gdy galaretka zacznie tężeć wylewamy do pucharków i wstawiamy do lodówki aby stężała.
Agrestową galaretkę rozpuszczamy w 3500 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Gdy zacznie tężeć łączymy z jogurtem greckim i wylewamy na galaretkę z bananami. Ponownie wkładamy do lodówki aby stężało.
Smacznego...

Słodki bukiecik na dzień kobiet

Dzisiaj Dzień Kobiet, a że ma w domu małe dwie śliczne kobietki to przygotowałyśmy słodki upominek dla nas i nie tylko bo wybieramy się do babci która na pewno się ucieszy...

Składniki:

- 100 g masła
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 jajko
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka mąki

- kolorowe serduszka cukrowe, gwiazdki, krem dekoracyjny biały

Przygotowanie:

Składniki ciasta zagniatamy i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto, wycinamy dowolne kształty i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni prze 10-12 minut. Studzimy i zdobimy według własnego gustu.

Ciasteczka Wielkanocne

Przygotowałam dzisiaj z moimi córeczkami bardzo pyszne ciasteczka, Wielkanocne bo już pomału zbliżamy się do tego święta. Kto jeszcze nie ma pomysłu na ciasteczka to może skorzystać z naszego. Dziewczynki zadowolone że mogły mamie pomóc w kuchni i dodatkowa radość zjeść ciasteczka zrobione przez siebie.

Składniki:

- 100 g masła
- 5 łyżek cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 cukier o smaku migdałowym
- 1 jajko


Przygotowanie:

Składniki ciasta dokładnie zagnieść i włożyć do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i wycinać ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-12 minut.
Wystudzić i polukrować.

Smacznego...