Pizza z kiełbasą Morlińską

Dzisiaj upiekłam trzy małe pizze z z porcji na jedną dużą, która zawsze piekę na blaszce z piekarnika. Dwie dla dzieci tylko z sosem, kiełbasą i serem, a dla dorosłych z innymi dodatkami. Ten przepis bierze udział w konkursie Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni Pizza jest na grubym i puszystym cieście.

Składniki na ciasto: 

-2 dkg drożdży 

- 1 łyżka cukru 

- 3/4 szklanki mleka 

- 2 szklanki mąki 

- 1 jajko 

- 1 łyżka oleju

sos do pizzy:

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 1 łyżeczka oleju

- bazylia suszona wg uznania

- odrobina soli

ilość wedle uznania

- kiełbasa śląska Morliny 

- cebula
- pieczarki

- papryka czerwona

- ser żółty starty 

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki wbić jajko, rozpuszczone drożdże, 1 łyżkę oleju i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części, rozwałkować i ułożyć na małej okrągłej  blaszce. 

Składniki sosu wymieszać w miseczce i posmarować pizze. Na wierzchu układać kiełbasę pokrojoną w plasterki, paprykę w paseczki, cebulę w piórka, pieczarki obrane i pokrojone w plasterki. Na wierzchu posypać startym żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 15 minut. Smacznego.

Leczo z zielonymi warzywami

Polecam pyszne leczo z kiełbaską śląską z Morlin. Możemy podać na kolację z bułka lub na imprezie jako ciepłe danie. Leczo bierze udział w konkursie Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni

Składniki:

- 5 lasek kiełbasy śląskiej Morliny

- 1 cebula

- 1 papryka zielona

- 1 cukinia

- 2 łodygi selera naciowego

- sól, pieprz

- pół łyżeczki papryki słodkiej

- szczypta papryki ostrej ( możemy dać więcej jeśli lubimy bardziej ostre)

- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

- 2-3 łyżki ketchupu ostrego

Przygotowanie:

Kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Paprykę i selera oczyszczamy i kroimy w paseczki. Cukinię kroimy ze skórką w pół księżyce.

Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy kiełbasę i smażymy około 5 minut, następnie dodajemy seler, paprykę oraz przyprawy, mieszamy i dalej smażymy 3 minuty. Po tym czasie podlewamy wodą około 1 szklanki, dodajemy cukinie i dusimy 3 minuty.

 Dodajemy koncentrat pomidorowy chwilkę gotujemy, dodajemy ketchup dalej gotujemy koło 5 minut. Smacznego.

Gulasz z kurczaka z marchewka i groszkiem

Dzisiaj proponuję szybki obiad. Często brakuje nam czasu, więc to danie się sprawdzi, bo kurczaka nie musimy długo dusić. Dzieciom również smakuje więc polecam.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka

- 1 mała cebula

- 1 słoik groszku z marchewką

- przyprawa do kurczaka

- pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej

- pieprz

- olej do smażenia

do zagęszczenia

- 100 ml zimnej wody

- 1 czubata łyżka mąki 

Przygotowanie:

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy mięso i smażymy na rumiano. Podlewamy szklanką wody i dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy groszek z marchewką z zalewą. Doprowadzamy do wrzenia i zaklepujemy wodą wymieszaną z mąką. Doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką.

Smacznego.

Pieczeń z mięsa mielonego z papryką

W sobotę na obiad zrobiłam pieczeń z mięsa mielonego z papryką. Jest bardzo smaczna. To jest porcja mniejsza akurat dla czteroosobowej rodziny i dlatego jest niska. Porcję możemy podwoić i wtedy pieczeń będzie wyższa.

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 jajko 

- 1 mała cebula

- 1 ząbek czosnku

- 1 mała czerwona papryka

-  pieprz

- pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej

- pół łyżeczki przyprawy do mielonego

Przygotowanie:

Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Paprykę myjemy, wykrawamy środek i  kroimy w kostkę.

Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażoną cebulkę oraz paprykę. Wszytko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki keksowej wcześniej wysmarowanej olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 - 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. 

Sałatka ziemniaczana z kiełbasą

Polecam pyszną sałatkę z ziemniaków, które zostały nam z obiadu z dobrej jakości kiełbasą. Czyli coś z serii nie marnujemy jedzenia.

Składniki:

- około 4 szt ugotowanych ziemniaków

- 1 cebula

- 4 - 5 sztuk ogórków kiszonych

- laska dobrej kiełbasy

- 3 łyżki jogurtu greckiego

- 2 łyżki majonezu

- sól, pieprz

 dekoracja

- 1 łyżka posiekanego szczypiorku

- 1 rzodkiewka

Przygotowanie:

Ziemniaki, ogórki kiszone, kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jogurt grecki, majonez, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Sałatkę możemy schłodzić przed podaniem w lodówce.

Smacznego.