Kurczak z sosem sojowym

Lubię szybkie dania w wykonaniu. Na dzisiejszy obiad polecam kolejne już u mnie szybkie danie z kurczaka z ryżem, możemy również użyć makaron chiński jeśli ktoś lubi.

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- przyprawa do potraw chińskich

- 200 g warzyw mrożonych po chińsku

- 2 łyżki sosu sojowego

- pół szklanki wody

- 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Mięso pokroić w kostkę i posypać przyprawą do potraw chińskich. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka na złoty kolor, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy, dodajemy sos sojowy, mieszamy, dodajemy warzywa, podlewamy wodą, mieszamy i dusimy około 10 minut. Jeśli sosu sojowego będzie mało to jeszcze dodajmy na sam koniec. U mnie podałam z ryżem.  Smacznego.

Ryż z warzywami

Dzisiaj polecam ryż z warzywami. Robię tak czasami jak nie mam ochoty na mięso.

Składniki:

- 250 g warzyw mrożonych po chińsku
- pół puszki kukurydzy
- 1 woreczek ryżu
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, papryka ostra
- 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.Na patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy warzywa i podsmażamy do miękkości warzyw. Dodajemy kukurydzę, ryż, podlewamy wodą tak aby zakryć warzywa. Zagotowujemy, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy i dusimy około 5 minut.

Ryż zapiekany z serem na patelni

Chodziło za mną coś zapiekanego, a tak dokładnie nie wiedziałam co. Więc wpadłam na pomysł ryżu zapiekanego na patelni z warzywami i serem. Strzał w dziesiątkę, bo bardzo nam smakowało....

Składniki:

- pół woreczka ryżu brązowego
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 1 ogórek konserwowy
- sól, pieprz papryka słodka
- ser około 15 dag
- olej do smażenia
- ketchup do polania

Przygotowanie:

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa obieramy i kroimy w słupki. Ogórka kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju smażymy warzywa do miękkości, potem dodajemy ryż i podlewamy wodą, aby nam się nie przypaliło. Chwilkę smażymy, dodajemy ogórka, przyprawy i jeszcze chwilę smażymy, posypujemy startym serem na dużych oczkach i smażymy aż ser się rozpuści. Przekładamy na talerz i polewamy ketchupem. Jeśli nie lubimy ketchupu to polewamy ulubionym sosem.

"Każdy z nas może być Superbohaterem. 

Wystarczy w dniach od 29 listopada do 1 grudnia 2013 roku 

przekazać część swoich zakupów wolontariuszom 

Banków Żywności w jednym z niemal 3500 sklepów spożywczych 

na terenie całego kraju. Podarowane produkty jeszcze przed 

Świętami Bożego Narodzenia zostaną przekazane osobom potrzebującym.”

Chińskie danie po mojemu

Dzisiaj u mnie na obiad gości chińszczyzna. Robi się ją szybko, a smakuje na prawdę pysznie.

 Składniki:

- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 200 g mieszanki warzyw chińskich mrożonych
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka Vegety
- sól, pieprz ziołowy
- szczypta chili i papryki ostrej
- olej

Przygotowanie:

Mięso myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy solą i pieprzem ziołowym. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i chwilkę smażymy. Dodajemy warzywa, przyprawy (chili, Vegetę, paprykę ostrą, pieprz ziołowy), wlewamy pół szklanki wody i dusimy do miękkości warzyw. Jakby woda wyparowała to dolewamy. Potem dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy, dodajemy ketchup mieszamy. Czekamy aż się zagotuje i w razie potrzeby doprawiamy. Podajemy z ryżem białym lub brązowym.

Smacznego...

Ryż z białym sosem

Zapraszam na pyszny obiadek. Jest to biały sos, który podają na weselach lub innych okazjach.

Składniki:

- pół kostki masła
- 3 łyżki mąki
- 0,5 l rosołu (może być z kostki)
- 10 dkg rodzynek
- 2 łyżki cukru
- sok z pół cytryny
- opakowanie małej słodkiej śmietany 18 %


Przygotowanie:

W garnku roztopić masło dodać mąkę  dobrze wymieszać. Zalać rosołkiem. Wywar nie będzie jeszcze gęsty. Dodać umyte rodzynki. Dać im się w gotować. W tym czasie do wywaru dodać cukier i sok z cytryny. Gdy wywar zacznie gęstnieć dodać około pół opakowania śmietany. Ilość cukru zależy od gustu. Jeśli cytryna jest bardziej soczysta można dodać go więcej. Porcję zawsze można powiększyć na większą ilość osób.
Podawać z ryżem.