Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przetwory. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przetwory. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 24 czerwca 2013

Konfitury z truskawek

Sezon truskawkowy zaczęty i trzeba pomyśleć o zaprawach na początek konfitury z truskawek. Idealne będą do naleśników, racuchów, deserów, lodów czy ciast.



Składniki:

- 1 kg truskawek
- 400 g cukru
- 1 szt Konfitur-Fix

Przygotowanie:

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek. Jak mamy duże truskawki to rozdrabiamy, a jak mamy małe to nie trzeba.
Truskawki wkładamy do garnka, wsypujemy cukier, Konfitur-Fix i dobrze mieszamy. Całość mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 3 minuty na większym ogniu stale mieszając.
Gorące konfitury przekładamy do słoików i od razu zamykamy. Odwracamy do góry dnem, aby się dobrze zamknęły do momentu aż ostygną.


  Owoce z sadu i dzialki

sobota, 8 czerwca 2013

Pikle w zalewie musztardowej

Przepis na te pikle znalazłam dawno temu w Wielkiej Księdze Kucharskiej -  Pani Domu. Ogórki są pyszne. Od tamtej pory robię je co roku.


Składniki:

- 3 kg ogórków średniej wielkości
- pieprz ziarnisty
- ziele angielskie
- gorczyca

Na zalewę:

- szklanka octu
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- łyżka miodu
- 2 łyżki soli
- 6 łyżek musztardy

Przygotowanie:

Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż na 4 części, usunąć pestki, ułożyć w słoikach. Do każdego słoika włożyć po 2-3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz po 5 ziarenek gorczycy.

Zalewa:

Podane składniki zalewy połączyć z 5 szklankami wody, zagotować, a następnie ostudzić. Zimną zalewą zalać pikle. Pasteryzować 7 minut.

środa, 29 maja 2013

Surówka z kapusty

Nie długo zacznie się zaprawianie w słoiki więc chce Wam zaproponować pyszną surówkę do obiadu. Przepis znalazłam kiedyś w internecie. Jest pyszna.

Składniki:

- 1 kg kapusty
- 1/2 kg cebuli
- 1/2 kg papryki czerwonej
- 1/2 kg marchwi

Zalewa:

- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu 10%
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki pieprzu ziołowego


PRZYGOTOWANIE:
Kapustę oczyszczamy, wykrawamy głąba. Szatkujemy. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
ZALEWA:
Wszystkie składniki mieszamy i zalewamy warzywa. Odstawiamy na 12 godzin. Chwilę gotujemy i wkładamy do słoików. Pasteryzujemy ok. 20 minut.

niedziela, 7 października 2012

Ogórki w curry

Przepis pochodzi od s.belata - są naprawdę rewelacyjne. Do obiadu i na przekąskę na przyjęcie np. urodzinowe





Składniki:

2,5 kg ogórków pokrojonych w plastry
5 średnich cebul pokrojonych w półksiężyce
- 3 łyżki soli
 liście selera

Zalewa:

1 litr wody
2 szklanki cukru
3 łyżki curry
3 łyżki gorczycy
¾ szklanki octu

Przygotowanie:



 Słoiki i zakrętki dokładnie myjemy i suszymy.
Ogórki, cebulę zasypujemy solą i odstawiamy na pół godziny.
Łączymy składniki zalewy i zagotowujemy.
Do słoików wkładamy po liściu selera, ogórki z cebulą, zalewamy zalewą, słoiki zakręcamy i gotujemy 5 minut.
Słoiki ustawiamy dnem do góry i pozostawiamy do wystygnięcia. 
Sprawdzamy czy  są szczelnie zamknięte, jeśli nie zagotowujemy ponownie.











Ogórki po kartusku

Przepis na te ogórki znalazłam kiedyś w internecie.



Składniki:

- 4 kg ogórków gruntowych
6 szt. czerwonej papryki
2 szt. cebuli
- gorczyca
ziele angielskie
liść laurowy
koper

Zalewa:
3,5 l wody
0,8 l octu (10%)
600 g cukru 
-110 g soli

Przygotowanie:

Składniki zalewy mieszamy, zagotowujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Ogórki zalewamy zimną zalewą. Następnie myjemy, pozostawiamy w skórkach. 
Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. 
Cebulę kroimy w krążki. Jeden krążek cebuli dajemy do słoika.
Do słoika wkładamy ogórki, paprykę, pół łyżeczki gorczycy, 1 ziele angielskie, 1 liść laurowy,  Zalewamy zimną zalewą. Pasteryzujemy krótko, gotując przez 5 min (żeby ogórki były twarde), zaraz wyjmujemy z garnka. Pozostawiamy do wystygnięcia.






Sałatka z rozszponki i jajka

Dzisiaj na kolację polecam sałatkę fit. Jeśli dbamy o linię to ta sałatka jest dla was idealna. Ostatnio dużo zwracam uwagę na to co jemy i ...