Sałatka z żółtym serem

Pyszna i szybka sałatka na kolację lub na przyjęcie urodzinowe.

Składniki:

- 5 ogórków konserwowych
- 4 strąki papryki konserwowej
- pół puszki kukurydzy
- 100 g żółtego sera
- sól, pieprz
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Ogórki i paprykę pokroić w kostkę. Przełożyć do miski. Kukurydzę odsączyć z zalewy i dodać do miski. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do warzyw. Jogurt mieszamy z majonezem doprawiamy solą, pieprzem, zalewamy składniki sałatki i mieszamy. Podajemy.

Racuchy bananowe z rodzynkami

Pyszne racuszki nie tylko dla dzieci. Coś dla wielbicieli rodzynek jak moja młodsza córeczka, która była zachwycona placuszkami.

Składniki:

- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki
- cukier wanilinowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 banany
- 2 garście rodzynek

Przygotowanie:

Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, rodzynki i rozgniecione widelcem lub zmiksowane banany. Wszystko wymieszać i smażyć na oleju na złoty kolor. Racuszki można odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Klopsy w zalewie octowej

Polecam pyszne klopsy w zalewie octowej idealne na przekąskę na imprezę lub na inna okazję.

Składniki:

klopsy:

- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz

zalewa:

- 1 litr wody
- 2 szklanki octu
- 1 łyżka cukru
- 3 ziela angielskie
- 5 ziarenek pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe
- 2 cebule

Przygotowanie:

Klopsy: mięso przełożyć do miski, wbić jajko, dodać bułkę tarta, sól, pieprz oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać i uformować klopsy wielkości orzecha włoskiego. Ugotować w osolonej wodzie.

Zalewa: składniki zalewy przekładamy do garnka. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i również dajemy do zalewy, zagotowujemy. Wyłączamy ogień i wkładamy klopsy. Odstawiamy w chłodne miejsce na dwa dni, aby się przerobiło.
Po tym czasie można smakować, smacznego :)

Jajka w szynce na sałatce

Dzisiaj pyszna i tradycyjna propozycja podania jajek i sałatki na urodziny lub inną uroczystość.

Składniki na 1 półmisek:

do dekoracji:

- 4 liście sałaty
- 5 rzodkiewek
- majonez
- 4 plastry świeżego ogórka

- 6 plastrów szynki
- 3 jajka ugotowane na twardo

na sałatkę:

- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 ogórki kiszone
- kawałek selera
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz


Przygotowanie:


Warzywa na sałatkę gotujemy do miękkości, obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy majonez, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.
Na talerzu układamy liście sałaty, nakładamy sałatkę. jajka kroimy na pół, zawijamy w plaster szynki tak aby było widać jajko i układamy na sałatce. Na jajku robimy kleksa z majonezu. Z rzodkiewek robimy kwiatuszki i układamy na sałatce. Ogórka zielonego nacinamy, wywijamy i układamy na szynce. Smacznego...

Czekoladowe muffinki z bananami

Po dłuższym czasie polecam pyszne muffinki czekoladowe z bananem w środku. Nie dodawałam przepisów gdyż miałam nie sprawną rękę. Myślę, że nadrobię to w najbliższym czasie :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 budyń czekoladowy Wodzisław
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- pół szklanki oleju

- 1 duży banan lub 2 małe

Przygotowanie:

Suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, budyń i cukier łączymy w misce. Mokre czyli mleko, jajko, jogurt naturalny i olej łączymy w drugiej misce. Następnie mokre wlewamy do suchym i łączymy kilkoma ruchami łyżki.
Banana obieramy i kroimy w plasterki o grubości 1,5 - 2 cm.
Do foremek nakładamy 1 łyżkę ciasta, wciskamy kawałek banan i nakładamy 1 łyżkę ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut do suchego patyczka.
Muffinki możemy polukrować, posypać cukrem pudrem. Smacznego...