Makaron z brokułami

Polecam obiad bez mięsa np. na piątek. Ja użyłam makaronu razowego, ale jeśli nie lubimy to może być zwykły i w dowolnym kształcie.



Składniki:

- 200 g makaronu razowego penne
- 1 mały brokuł
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki śmietany słodkiej 18 % w kartoniku


Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. 
Brokuły kroimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Najlepiej na wpół twardo, bo za miękki nie będzie smakował.
Na rozgrzany olej na patelni wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilkę podsmażamy. Śmietanę mieszamy z jogurtem doprawiamy solą, pieprzem i wlewamy na cebulę. Jeszcze chwilkę smażymy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy jeszcze do smaku i od razu podajemy.
Na talerz układamy makaron, brokuły i polewamy sosem.
Smacznego..


Komentarze

Popularne posty