moje przepisy - ania

Polecam pyszne żeberka na niedzielny obiad i nie tylko z surówką. W mojej rodzinie robimy je od dawna , bo mięso jest przepyszne. Smakuje małym i dużym. Składniki: - 1 kg żeberek u mnie trójkąty, bo jest więcej mięsa - przyprawa do żeberek - 1 cebula - 2 ząbki czosnku Składniki na sałatkę: - pęczek szczypiorku - pół sałaty lodowej - pół żółtej papryki - pęczek rzodkiewek - 2 łyżki jogurt naturalnego  - 1 łyżka majonezu -sól pieprz Przygotowanie: Żeberka pokroić w mniejsze kawałki i posypać przyprawą. Na patelni rozgrzać 1- 2 łyżki oleju i obsmażyć. Mięso przełożyć do brytfanki. Na pozostałym oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę , następnie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać z cebula i od razu przełożyć do mięsa, podlać wodą i dusić na małym ogniu około 1,5 godziny lub mniej. Najlepiej posmakować. Możemy sobie zrobić sos zaklepując wodę z mąką. Ja robię pół szklanki wody i 1 czubata łyżka mąki. Mieszam tak żeby nie było grudek i wlewam do powstałego sosu po żebe...

Polecam pyszną surówkę do obiadu. Składniki: -  kilka liści sałaty lodowej - pół pęczka szczypiorku - 1 jabłko - kawałek pora  - sól morska z ziołami - pieprz - 1 łyżka oliwy Przygotowanie: Wszystkie składniki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek siekamy. Pora kroimy w pół księżyce i przelewamy wrzącą wodą na sitku studzimy. Następnie wszystkie składniki przekładamy do miski doprawiamy solą morską z ziołami oraz pieprzem. Polewamy oliwą mieszamy. Odstawiamy na 15 minut aby się przegryzła. Smacznego.

Zawsze jemy mizerię z ogórków, ale tym razem przygotowałam również z rzodkiewką, która nadaje ostrzejszego smaku. Składniki: - 1 mały ogórek zielony - 1 pęczek rzodkiewek - pół pęczka szczypiorku - sól, pieprz - 1 mały jogurt naturalny Przygotowanie: Warzywa myjemy i osuszamy. Ogórka obieramy i kroimy w plasterki. Rzodkiewkę również kroimy w plasterki lub w pół księżyce. Szczypiorek siekamy. Składniki mizerii przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem, polewamy jogurtem i mieszamy. Podajemy do drugiego dania.

Dzisiaj polecam smaczną surówkę. Nazwałam ją chrupiącą, bo są w niej same świeże warzywa. Jest szybka w wykonaniu, wystarczy do niej mięsko lub rybka. Składniki: - pęczek rzodkiewek - pół papryki żółtej - pół papryki czerwonej - 1 mała czerwona cebula - 2 łyżki jogurtu naturalnego - sól morska z ziołami - rzeżucha do posypania na wierzch Przygotowanie: Warzywa myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Posypujemy solą morską z ziołami, dodajemy jogurt naturalny, mieszamy i posypujemy rzeżuchą ( wyhodowaną na parapecie, u mnie rośnie w tydzień)

Kolejna propozycja na surówkę, tym razem z rukolą. Nie przepadałam kiedyś za nią, ale to się zmieniło. Składniki:  - 2 garście rukoli - 2 łyżki kukurydzy - pół czerwonej papryki - kawałek pora  - 6 szt rzodkiewek dresing: - 1 łyżka musztardy - 3 łyżki oliwy - 1 łyżka soku z cytryny - sól morska, pieprz Przygotowanie: Rukolę myjemy, osuszamy. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Czerwoną paprykę myjemy, osuszamy i  kroimy w kostkę. Pora kroimy w paseczki.Rzodkiewkę myjemy i kroimy w paseczki. Składniki dresingu mieszamy ze sobą, polewamy warzywa, mieszamy. Podajemy.

Dzisiaj polecam surówkę do drugiego dania lub jako samodzielną przekąskę. Składniki: - pół kapusty pekińskiej - pół puszki kukurydzy - kawałek pora - pół czerwonej papryki sos: - 1 łyżka majonezu - 2 łyżki jogurtu naturalnego - sól i pieprz Przygotowanie: Kapustę pekińską myjemy, osuszamy i szatkujemy. Paprykę kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Pora kroimy w pół księżyce. Wszystkie składniki przekładamy do miski. Składniki sosu mieszamy ze sobą i polewamy warzywa. Następnie mieszamy. Doprawiamy według gustu. Podajemy do drugiego dania lub jako osobna przekąska.

Uwielbiam robić surówki, a oto kolejna propozycja z sałaty lodowej. Składniki: - pół główki sałaty lodowej - pół puszki kukurydzy - kawałek pora - 1 mniejszy ogórek zielony - 2 łyżki oleju - sól i pieprz Przygotowanie: Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Pora również kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, polewamy olejem, doprawiamy i mieszamy. Smacznego.

Polecam pyszną surówkę z pora i białej kapusty. Gotową możemy kupić w sklepie, ale zrobiona w domu na pewno lepiej smakuje. Składniki: - główka małej białej kapusty - 1 por - 1-2 łyżki majonezu - 3 łyżki jogurtu naturalnego - 1 łyżeczka cukru - sól i pieprz Przygotowanie: Kapustę siekamy lub kroimy w mniejszą kostkę. Por kroimy w kostkę. . Majonez łączymy z jogurtem, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i mieszamy. Zalewamy warzywa, mieszamy i odstawiamy aby się przegryzła. Smacznego.

Polecam pyszna surówkę, którą znalazłam u  Marzeny  Jest bardzo smaczna i godna polecenia. Składniki: - pół główki czerwonej kapusty - 1 duża cebula - sól Zalewa: - 0,5 litra wody - 3 łyżki octu - 3 łyżki cukru - pieprz czarny - 3 łyżki oleju Przygotowanie: Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Zalewa: Zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy ocet i mieszamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Zalewamy gorącą zalewą i po 2 minutach dodajemy kapustę, mieszamy. Doprawiamy pieprzem, olejem i ponownie mieszamy.

Polecam pyszną surówkę z czerwonej kapusty.  Składniki: - 1/4 główki czerwonej kapusty - 1 słodkie jabłko - 1-2 łyżki majonezu - sól, pieprz Przygotowanie: Kapustę poszatkować i przełożyć do miski. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do kapusty, dodać majonez, posypać solą, pieprzem i wymieszać. Podawać do drugiego dania.

Polecam pyszną, szybką surówkę do drugiego dania lub jako samodzielna przekąska zamiast batonika. Składniki: - pół główki sałaty lodowej - 1 pomidor - pół pęczka rzodkiewki - 1 łyżka posiekanego koperku - 1 łyżka majonezu - 2 łyżki jogurtu greckiego - sól i pieprz Przygotowanie: Sałatę rwiemy na kawałki. Pomidora i rzodkiewkę kroimy dowolnie w mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt grecki, doprawiamy i mieszamy. Podajemy.

Bardzo smaczna surówka uwielbiana przez moją rodzinkę. Składniki: - 5 średnich marchewek - sól, pieprz, odrobina cukru - kilka kropel soku z cytryny - 3 łyżki jogurtu naturalnego, greckiego lub śmietany Przygotowanie: Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach, przełożyć do miski. Dodać przyprawy, śmietanę i dokładnie wymieszać. Podawać do drugiego dania.

Pyszna, zdrowa surówka do obiadu lub jako samodzielna przekąska. Składniki: - 1 mała kapusta pekińska - 1 duża marchewka - 1 mała cebula - 4 ogórki konserwowe - sól, pieprz - 1 łyżeczka cukru - 1 małe opakowanie oleju z bazylią Przygotowanie: Kapustę szatkujemy. Ogórki kroimy w kostkę. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Wszystko przekładamy do miski dodajemy przyprawy oraz olej i mieszamy. Zostawiamy na 20 minut do przegryzienia składników. Smacznego...

Pyszna zdrowa i smaczna surówka do obiadu lub jako samodzielna przekąska. Składniki: - pół sałaty lodowej - 2 marchewki - 1 pęczek rzodkiewek - pół pęczka szczypiorku - 1 łyżka oleju rzepakowego - sól, pieprz - 1 łyżeczka cukru - kilka kropel octu Przygotowanie: Sałatę lodową porwać w rękach, rzodkiewkę pokroić w kostkę. Szczypiorek i koperek posiekać. Wszystkie warzywa przełożyć doi miski, dodać sól, pieprz, cukier, ocet, olej i wszystko dokładnie wymieszać. Podawać do drugiego dania lub zjeść jako przekąskę.  

Polecam smaczną surówkę wielowarzywną z kapusty czerwonej i białej z dodatkiem majonezu i jogurtu naturalnego. Oczywiście majonez i jogurt możemy pominąć i dodać oliwę z oliwek lub olej rzepakowy. Składniki: - 200 g białej kapusty - 200 g czerwonej kapusty - kawałek selera - 2 marchewki - 1 cebula - sól do smaku - cukier do smaku - 2 łyżki majonezu - 3-4 łyżki jogurtu naturalnego Przygotowanie: Seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Czerwoną kapustę również ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Kapustę białą siekamy. Wszystkie warzywa przekładamy do miski dodajemy sól, cukier, majonez, jogurt naturalny i mieszamy. Podajmy do drugiego dania.

Po świętach przestawiam się na zdrowsze żywienie, bo troszkę byłam objedzona, a zatem polecam pyszną zdrową surówkę. Ja ją jadłam jako przekąskę po obiedzie :) Składniki na dwie porcje: - 5-6 liści sałaty lodowej - 3 ogórki konserwowe - 3 strąki papryki konserwowej lub świeżej czerwonej - pół opakowania sera feta - sól, pieprz - 1 łyżeczka oleju Przygotowanie: Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki, przekładamy do miski. Ogórki, paprykę i ser feta kroimy w kostkę i przekładamy do sałaty. Posypujemy solą, pieprzem, polewamy olejem i mieszamy. Podajemy jako surówkę do obiadu lub jako samodzielna przekąska. Smacznego....