moje przepisy - ania

Dzisiaj propozycja dla tych, którzy lubią leśne grzyby. Tarta jest bardzo smaczna, idealna na piątkowy obiad. Składniki: - 400 g leśnych grzybów, takie jakie akurat mamy - 2 cebule sos: - 200 ml śmietany 18 % - 2 jajka - sól, pieprz - 15 dag sera ciasto: - 150 g margaryny - 1,5 szklanki mąki - 1 łyżeczka soli - 1 jajko Przygotowanie: Składniki na ciasto zagnieść na jednolitą masę, rozwałkować i wyłożyć na formę do tarty, nakłuwamy gęsto widelcem. Zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut. Grzyby oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki zalewamy woda, dodajemy obraną 1 cebulę i gotujemy około 30 minut. Grzyby odsączamy, wyrzucamy cebulę. Druga cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, łączymy z cebulką podsmażoną, wykładamy na podpieczone ciasto. Sos: śmietanę łączymy z jajkami, posypujemy solą, pieprzem i startą połową sera na mniejszych oczkach, wylewamy na grzyby, resztę sera ścieramy na wierzch tarty. Piecz...

Zapraszam na serową tartę do kawki i herbatki...   S kładniki: na ciasto: - 15 dag mąki - 8 dag masła - 1 łyzka oleju - 1 żółtko - szczypta soli - 3 łyzki zimnej wody masa serowa: - 25 dag sera białego - 2 łyżki śmietany - 2 jaja -2 łyżki mąki ziemniaczanej - 1/3 szklanki mleka - 3 łyżki cukru - cukier waniliowy - 2 łyzki rodzynek - forma do tarty 22 cm Przygotowanie: Zimne masło posiekać z mąką, żółtkiem, olejem i szczypta soli. Dodać 3 łyzkiwody i zagnieśc ciasto. Utworzyc kulę i włożyć na 1 godz do lodówki. Ser przepuśćić przez maszynke, utrzeć z cukrem, jajkami i smietana na puszystą masę. Mąkę ziemniaczana wymieszać z mlekiem, wlac do masy, wsypac rodzynki i wymieszać. Dno i boki formy wylepić ciastem, nakłuc gęsto widelcem i podpiec 10 minut w piekarniku  nagrzanym do 200 stopni. Na zapieczony spód wyłożyć masę serową. Piec 30 minut w temp 190 stopni. Podawac na zimno lub ciepło.     

Zapraszam na przepyszną tartę wg  czarrnej  z Prześlij Przepis. Połączenie kruchego ciasta, nadzienia jak do pizzy i sosu jak jajecznica. Smak tej tarty jest rewelacyjny i godny polecenia. Zachęcam do wypróbowania, a kto jeszcze nie robił niech spróbuje, na pewno nie pożałuje.  Składniki: ciasto: 200 g mąki 100 g margaryny 1 jajko duża szczypta soli 2-3 łyżki zimnej wody nadzienie: 20 dkg pieczarek 1 większa cebula 3-4 plasterki szynki 2 jajka 100 g gęstej śmietany 100 g sera żółtego sól, pieprz słodka papryka Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć na pół godziny do lodówki.  W tym czasie zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż odparuje sok. Dodać pokrojoną w kostkę wędlinę, doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną formę do tarty. Na tak przygotowany spód wyłożyć farsz.  Jajka roztrzepać, wymieszać ze śmietaną i startym na tarce o drobnym oczku żółtym ser...