moje przepisy - ania

Dzisiaj na obiad przygotowałam tortillę z kurczaka. Jest to w miarę szybkie danie, w którym mogą pomóc dzieci i wybrać swoje składniki. Moje bardzo chętnie ją przygotowują. Mój mąż lubi bardziej ostre dania (ja czasami też) więc jemu polewam kilka kropli Siracha sos chili ostry.   Składniki: - opakowanie tortilli u mnie było 6 szt - 1 duża pierś z kurczaka - kilka liści sałaty lodowej - ogórki konserwowe - cebula u mnie biała, ale może być czerwona - sezam - pół żółtej papryki - przyprawa gyros i papryka wędzona w proszku Składniki na sos czosnkowy - 3 łyżki majonezu - 6 łyżki jogurtu naturalnego - 3-4 ząbki czosnku - sól i pieprz Przygotowanie: Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą gyros oraz papryką wędzoną. Odstawiamy do lodówki aby się przegryzło. W tym czasie przygotowujemy sos czosnkowy. Majonez, jogurt naturalny przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy i ewentualnie dodajemy soli lub pieprzu. Wszy...

Lubię szybkie dania w wykonaniu. Na dzisiejszy obiad polecam kolejne już u mnie szybkie danie z kurczaka z ryżem, możemy również użyć makaron chiński jeśli ktoś lubi. Składniki: - 1 pierś z kurczaka - przyprawa do potraw chińskich - 200 g warzyw mrożonych po chińsku - 2 łyżki sosu sojowego - pół szklanki wody - 2 ząbki czosnku Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę i posypać przyprawą do potraw chińskich. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka na złoty kolor, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy, dodajemy sos sojowy, mieszamy, dodajemy warzywa, podlewamy wodą, mieszamy i dusimy około 10 minut. Jeśli sosu sojowego będzie mało to jeszcze dodajmy na sam koniec. U mnie podałam z ryżem.  Smacznego.

 Na dzisiejszy obiad polecam ulubione danie moich dzieci. Danie jest szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne. Można powiedzieć, że fit. Składniki:   - 1 pierś z kurczaka  - przyprawa do gyrosa - olej do smażenia   - ryż składniki na sałatkę: - 4-5 listków sałaty lodowej - pół puszki groszku konserwowego - 3 ogórki konserwowe 1 łyżka majonezu - 3 łyżki jogurtu naturalnego - sól i pieprz Przygotowanie: Pierś z kurczaka, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Sałatka: Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Groszek odcedzamy z zalewy, ogórka kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt, posypujemy solą, pieprzem i mieszamy. Smacznego

Dzisiaj proponuję szybki obiad. Często brakuje nam czasu, więc to danie się sprawdzi, bo kurczaka nie musimy długo dusić. Dzieciom również smakuje więc polecam. Składniki: - 1 filet z kurczaka - 1 mała cebula - 1 słoik groszku z marchewką - przyprawa do kurczaka - pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - pieprz - olej do smażenia do zagęszczenia - 100 ml zimnej wody - 1 czubata łyżka mąki  Przygotowanie: Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy mięso i smażymy na rumiano. Podlewamy szklanką wody i dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy groszek z marchewką z zalewą. Doprowadzamy do wrzenia i zaklepujemy wodą wymieszaną z mąką. Doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką. Smacznego.

Polecam pyszną przekąskę z brokułem i z filetem z kurczaka. Składniki: - 1 opakowanie ciasta francuskiego - 1 brokuł - 1 filet z kurczaka - 50 g sera żółtego - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka Przygotowanie: Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na 1 łyżce oleju na rumiano. Brokuł podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie 2 minuty. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto francuskie ponacinać co 2 cm lecz nie do końca. Zostawiamy w środku około 5 cm nie przeciętego ciasta na farsz. Układamy podsmażonego kurczaka, różyczki brokuła i potarty ser. Zwijamy na przemian tworząc warkocz. Następnie smarujemy białkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 20 minut. Podajemy na gorąco lub na zimno. Możemy podać również z sosem czosnkowym. Smacznego.

Polecam pyszne kąski z kurczaka na obiad lub jako przekąskę na urodziny lub inną uroczystość. Można podać z różnymi sosami. Składniki: - 1 pierś z kurczaka - 1 jajko - sól, pieprz - sezam - czarnuszka  sos: -3 łyżki majonezu - 1 łyżka ketchupu Przygotowanie: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki. Posypujemy sola i pieprzem. Jajko rozbijamy na jednym talerzu a na drugim mieszamy sezam z czarnuszką. Następnie mięso obtaczamy w jajku potem w sezamie z czarnuszką i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 -25 minut. Sos -  ketchup wymieszać z majonezem. Smacznego.

Polecam pyszne szaszłyki z kurczaka. Można je upiec na dwa sposoby w piekarniku lub na grillu. Składniki: - 1 pierś z kurczaka - 3 plastry ananasa - 1 papryka czerwona - przyprawa do szaszłyków - bazylia Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Ananasa i paprykę również kroimy w kostkę.  Składniki kolejno nadziewamy na patyczki do szaszłyków, posypujemy przyprawami.  Szaszłyki możemy piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut lub upiec na grillu. Podawać z ulubioną surówką. U mnie z pomidorków koktajlowych. Smacznego.

Po bardzo dużej przerwie polecam potrawkę z kurczaka. Robi się ją szybko i jest pyszna w smaku. Składniki: - 1 pierś z kurczaka - 1 cebula - 1 cukinia - 2 marchewki - 2 ząbki czosnku - 1 papryka czerwona - sól, pieprz - papryka słodka - przyprawa do kurczaka - szczypta kurkumy - 100 ml śmietany 30 % - olej do smażenia - 1 szklanka wody Przygotowanie: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę, obsypać przyprawami. Cukinie i paprykę pokroić w paski. Marchewkę w talarki a cebulę w kostkę. Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebule z marchewką, następnie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz mięso dalej smażyć. Gdy mięso będzie usmażone dodajemy paprykę z cukinią wlewamy szklankę wody i dusimy. Gdy warzywa będą miękkie wlewamy śmietanę doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ryżem. Smacznego

Polecam pyszny gulasz z indyka podany z kaszą jaglaną. Składniki: - 500 g mięsa gulaszowego z indyka - 1 mała cukinia - 1 cebula - papryka żółta i czerwona - papryka słodka w proszku - sól, pieprz - 1 ziarenko angielskiego - 3 ziarenka pieprzu - 2 liście laurowe - olej do smażenia - śmietana 12  % - 1 łyżka posiekanego szczypiorku - kasza jaglana Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy mięso z indyka pokrojone w kostkę i smażymy dalej. Gdy mięso będzie rumiane podlewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu, paprykę słodką, sól i dusimy. Jak mięso będzie na wpół miękkie dodajemy pokrojone w kostkę paprykę czerwoną, żółtą oraz cukinię. Dusimy dalej do miękkości mięsa. Podlewając wodą jeśli trzeba. Na końcu wlewamy śmietanę, doprawiamy jeśli jeszcze trzeba i podajemy z kaszą jaglaną posypane szczypiorkiem.

 Przynajmniej dwa razy w tygodniu podaję kaszę w różnej postaci. Tym razem polecam pyszny i szybki obiad z kaszą jaglaną. Składniki: - 1 filet z kurczaka - kilka różyczek brokuła - 10 sztuk pieczarek - 1 cebula - 1 łyżka sosu sojowego - sól morska z ziołami - pieprz czarny - 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia - 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej Przygotowanie: Fileta myjemy i kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki. Brokuła gotujemy na wpół twardo w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy podsmażamy na nim cebulę oraz fileta z kurczaka około 5 minut, następnie dodajemy pieczarki dalej smażąc. Podlewamy sosem sojowym, dodajemy brokuły, kaszę jaglaną. Mieszamy chwilkę smażymy i podajemy.

Ostatnio chodziło za mną coś lekko strawnego i przygotowałam pyszne i zdrowe roladki na parze. Składniki: - 1 filet z kurczaka - 1 jajko ugotowane na twardo - pół małej czerwonej cebuli - 1 ogórek kiszony - sól, pieprz Przygotowanie: Fileta z kurczaka przekrawamy na pół wzdłuż i lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Nakładamy farsz zwijamy i spinamy wykałaczkami. Gotujemy na parze około 25-30 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Polecam pyszne danie z kurczakiem i brokułami. Można podać z ulubionym sosem. Składniki: ciasto naleśnikowe : - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1 szklanka wody - 250 g mąki - szczypta soli nadzienie: - 1 filet z kurczaka - pół brokuła - 10 szt pieczarek - 1 cebula - przyprawa do kurczaka ziołowa - papryka słodka - 100 ml śmietany 30 % - oliwa z oliwek do smażenia - 50 g startego na dużych oczkach żółtego sera Przygotowanie: naleśniki: do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Odstawiamy na 20 minut i potem smażymy naleśniki. nadzienie: brokuły gotujemy na wpół twardo w osolonej wodzie. Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka ziołową i papryką słodka. Na patelni na oliwie smażmy pieczarki do odparowania...

Lubie tortillę przygotowaną  w różnej postaci. Moja wersja idealna jest jako przekąska na imprezę lub inną uroczystość. Szybko sie ją przygotowuje i jest smaczna czy na zimno czy na ciepło. Składniki: - 1 opakowane tortilli - 1 mały filet z kurczaka - połowa małej kapusty pekińskiej - 1 czerwona cebula - przyprawa do gyrosa sos czosnkowy: - 2 łyżki majonezu - 4 łyżki jogurtu naturalnego - 2 ząbki czosnku - sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Sos czosnkowy: Majonez połączyć z jogurtem naturalnym dodać czosnek (obrany) przeciśnięty przez praskę, szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w małą kostkę. Posypujemy przyprawą i podsmażamy. Cebulę kroimy w piórka. Kapustę pekińska szatkujemy. Placek tortilli smarujemy sosem czosnkowym, nakładamy kapustę pekińską, cebulę czerwoną oraz pierś z kurczaka. Zwijamy ciasno. Kroimy na 4 mniejsze kawałki i wbijamy wykałaczkę. Wykładamy na talerz i podajemy. Smacz...

Ostatnio bardzo zasmakowała mi kasza orkiszowa. Tym razem z mięsem i cukinią. Po prostu pyszne danie. Składniki: - 1 woreczek kaszy orkiszowej -1 pierś z kurczaka - 1 papryka czerwona - 1 cukinia - oliwa - papryka ostra  - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka z ziołami - 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji Przygotowanie: Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.  Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.  Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Posypujemy przyprawą do kurczaka z ziołami.  Paprykę również kroimy w kostkę. Cukinię myjemy i kroimy w pół księżyce niezbyt cienkie. Na patelni rozgrzewamy oliwę na której podsmażamy cebulę, następnie dodajemy kurczaka i smażymy około 7 minut. Po tym czasie dodajemy paprykę czerwoną chwilkę smażymy dodajemy cukinie, posypujemy solą, pieprzem, papryką ostrą i mieszamy. Dodajemy kasze i ponownie mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy szczypio...

Moja rodzinka uwielbia takie kąski, a zwłaszcza dzieci, bo są łagodne w smaku i fajnie chrupią. Poza tym nie ociekają tłuszczem, bo są pieczone w piekarniku, a nie smażone na patelni. Składniki: - 1 filet z piersi kurczaka - 2 jajka - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - pół łyżeczki papryki słodkiej - 2 szczypty soli - 1 szczypta pieprzu - pół łyżeczki przyprawy do kurczaka - płatki kukurydziane do panierowania Przygotowanie: Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w paseczki.  Jajka wbić do miski, roztrzepać, dodać przyprawy, mąkę ziemniaczaną i dobrze rozmieszać. Włożyć mięso, wymieszać i odstawić na około 1 godzinę. Po tym czasie kawałki kurczaka obtaczamy w płatkach i układamy na blasze na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Podajemy na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.