moje przepisy - ania

Kompot na Wigilię zrobiłam pierwszy raz. Jest bardzo smaczny, polecam. Składniki: - 50 dag suszonych owoców - 3 łyżki cukru - pół cytryny - 10 goździków Przygotowanie: Owoce musimy dobrze opłukać. Przekładamy do garnka i zalewamy je 2 litrami wody, cytrynę myjemy, wkładamy do garnka. Dodajemy cukier i goździki. Zagotowujemy i gotujemy 15 minut na średnim ogniu. Rada: Kompot możemy przygotować dzień wcześniej aby nabrał pełnego aromatu lub w Wigilię rano. Podajemy na zimno z owocami.

Po przygotowaniu makowca i łazanek z kapustą i grzybami został mi makaron i masa makowa, więc przygotowałam łazanki z makiem. Składniki: - 100 g makaronu łazanki - 4 łyżki gotowej masy makowej - olejek migdałowy Przygotowanie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wystudzić. Makaron przełożyć do miski, dodać masę makową, dodać 2-3 kropelki oleju migdałowego i dobrze wymieszać. Podawać.

Tą sałatkę jadłam kiedyś na weselu, postanowiłam odtworzyć jej smak. Składniki: - 3 średnie ziemniaki - 5 jajek - 3-4 ogórki konserwowe - 1 słoik śledzi Bismart - sól, pieprz - 3-4 łyżki majonezu Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórka również kroimy w kostkę. Śledzie kroimy w paseczki. Na półmisku układamy kolejno ziemniaki, które posypujemy solą, następnie ogórki, jajka, smarujemy majonezem i na wierzchu układamy śledzie. Zdobimy papryką i podajemy.

Pyszne i szybkie ciasteczka, zrobiłam z pomocą starszej córeczki, która ma 5 lat. Bardzo lubi zagniatać ciasto, wykrawać i dekorować ciasteczka. Moje gwiazdki biorą udział w konkursie Biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,gwiazdki,id-492 Składniki: - 300 g mąki - 200 g margaryny - 100 g miodu - 3 łyżki cukru pudru - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 1 łyżeczka aromatu waniliowego - likier - cukier puder + woda - posypka kolorowa Przygotowanie: Składniki na ciasteczka zagnieść na jednolitą masę i włożyć na 1 godzinę do zamrażalnika. Po tym czasie wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy na około 3 mm i wycinamy gwiazdki, za pomocą małej gwiazdeczki wycinamy środek, a jak nie mamy to możemy naparstka lub nie wycinać w ogóle, jeśli mamy różnej wielkości gwiazdki to wycinamy różne. Układamy na formie wysmarowanej margaryną i pieczemy w 170 stopniach około 15-20 minut. Gdy ciastka wystygną smarujemy lukrem i posypujemy posypką. ...

Dorsz w tej odsłonie gości u mnie zawsze na Wigilię, ale możemy podać ją na obiad lub inną okazję. Składniki: - 3 lub 4 filety z dorsza ( może być inna ryba wg upodobania) Składniki na zalewę: - 1 szklana oleju - 1 szklanka wody - 5 łyżek ketchupu                                                                                                                                           - mały przecier pomidorowy w puszce - 3 łyżki cukru - 3 łyżki octu oprócz tego: - papryka konserwowa - ogórek konserwowy - cebula Przygotowanie: Rybę usmażyć. Wszystkie składniki z zalewy zagotować. Warzywa pokroić w słupki. Rybę z warzywa...

Ten przepis podpatrzyłam u bratowej i od tamtej pory bardzo często go robię, a mój mąż za nimi przepada.... Pokrojone na 3 cm kawałki i nadziane na wykałaczkę będą fajna przekąską np. na sylwestra Składniki: na naleśniki: - 2 jajka - 1 szkl mleka - 1 szkl wody ( ja używam gazowanej wtedy naleśniki są lepsze) - 250 g mąki - szczypta soli na farsz: - 0,5 kg pieczarek - 2 jajka ugotowane na twardo - 1 jajko surowe - 1 cebula - sól i pieprz - 1 jajko + bułka tarta do panierowania Przygotowanie: Naleśniki: Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki. Farsz: Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni. Jajka również kroimy w kostkę. Gdy pieczarki się wystudzą łączymy z jajkami, wbijamy surowe jajko, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Tak przygotowane krokiety obtacz...

Zapraszam na pyszną rybkę tilapię. Nie dawno ją odkryłam, nie wiedziałam że ma tak dobry smak. Do tego warzywka i pyszny piątkowy obiadek z głowy. Składniki: - 4 filety ryby tilapia (mrożona) - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 cebula -   2 łyżki oleju do warzyw + do smażenia ryby - sól - pieprz ziołowy - jajko do obtoczenia - bułka tarta do obtoczenia - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - 1 szklanka wody Przygotowanie: Tilapie rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody, posolić. Obtoczyć w jajku, bułce tartej i usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew, seler, pietruszkę obieramy i kroimy w słupki, por również kroimy w słupki. Do mniejszego garnka wlewamy olej, dodajemy cebulę, chwilkę smażymy i dodajemy warzywa podlewamy szklanką wody i dusimy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy wodą. Jak warzywa będą już miękkie to dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz ziołowy i zagotowujem...

Pyszne łazanki z kapustą idealne na danie piątkowe lub na potrawę Wigilijną. Składniki: - 40 dag kapusty kwaszonej - 25 dag pieczarek - 1 cebula - sól, pieprz, jarzynka lub vegeta - 250 g makaronu łazanki  Przygotowanie: Kiszoną kapustę gotujemy w wodzie 30 minut. Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Podsmażamy na patelni, doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy w głębokiej patelni na oleju. Dodajemy kapustę, mieszamy i doprawiamy. Dusimy 10 minut po tym czasie dodajemy pieczarki i dusimy jeszcze 5 minut. Doprawiamy do smaku. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu i dodajemy do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku.