moje przepisy - ania

Na takie deszczowe dni polecam zupkę krupnik, ale z dodatkiem kaszy jęczmiennej pęczak, gdyż nie przepadam za kaszą perłową. Jako dziecko nie jadłam tej zupy. Teraz w dorosłym życiu zaczęłam ją w końcu gotować, ale z kaszą która mi bardziej smakuje. Na szczęście smakuje też moim dzieciom. Także polecam.  Składniki: - 4 l wody - 2 udka - 2 liście laurowe - 3 ziarenka ziela angielskiego - 5 ziarenek pieprzu - 4 średnie marchewki - 1 pietruszka korzeń - kawałek selera - kawałek pora - 4 średnie ziemniaki - 100 g kaszy jęczmiennej pęczak - sól, pieprz - świeży koperek Przygotowanie: Udko myjemy, przekładamy do garnka. Wlewamy wodę dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Marchew kroimy w plasterki, a resztę warzyw w kostkę. Gotujemy 20-25 minut. Po tym czasie dodajemy marchew, seler, pietruszkę, por i gdy będą wpół miękkie dodajemy ziemniaki. Po 5 minutach dodajemy kaszę jęczmienną pęczak. Gotujemy jeszcze jakieś 15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem wg swojego smaku....

Na dzisiejszy obiad polecam zupę ogórkową, którą wzbogaciłam boczkiem i kiełbasą.  Składniki: - 1 udko z kurczaka - około 2,5 l wody - 5 średnich marchewek - 5 dużych ziemniaków - 8 ogórków kwaszonych - 2 kiełbasy śląskie - 100 g boczku wędzonego - 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu - sól, pieprz P rzygotowanie: Udko myjemy i przekładamy do garnka. Wlewamy wodę, wkładamy udko, liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Gotujemy około 20 - 25 minut. Marchew kroimy w plasterki i wrzucamy do wywaru. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do zupy gdy marchewka będzie na wpół miękka. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy gdy ziemniaki będą miękkie. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na rumiano na patelni i przekładamy do zupy. Kiełbasę również kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni gdzie smażyliśmy boczek. Dodajemy do zupy. Na koniec doprawiamy według własnego gustu. Smacznego.

Polecam pyszną zupkę fasolową. Na chłodniejsze dni będzie idealna. Składniki: - 2 litry bulionu ja użyłam  bulionetki - pół opakowania fasoli Jaś - 3 marchewki - 1 pietruszka korzeń - 6 dużych ziemniaków - 1 laska kiełbasy - 100 g boczku wędzonego - 1 liść laurowy - 3 ziarenka ziela angielskiego - 5 ziarenek pieprzu czarnego - majeranek - pieprz i ewentualnie sól Przygotowanie: Fasolę Jaś moczymy w wodzie całą noc. Na drugi dzień gotujemy w bulionie. Następnie obieramy marchewkę, pietruszkę korzeń i kroimy w plasterki. Ziemniaki również obieramy i kroimy w kostkę. Gdy fasola będzie na wpół miękka dodajemy warzywa do garnka. Kiełbasę kroimy w kostkę i również dodajemy do garnka. Boczek wędzony kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju aby się przyrumienił. Dodajemy do zupy. Jak warzywa i fasola będą miękkie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Smacznego...

Pyszna zupka z młodej kapusty, smaczku dodają jej smażone kabanosy. Pogoda za oknem nie ciekawa więc zupka idealnie się nadaje. Składniki: - 3 skrzydełka - pół główki świeżej kapusty - 7 małych kabanosów drobiowych - u mnie z Biedronki - 3 marchewki - kawałek selera - 1 pietruszka korzeń - kawałek pora - 6 średnich świeżych ziemniaków - 3 ziela angielskie - 1 liść laurowy - 4 ziarenka pieprzu - sól, pieprz i ewentualnie vegeta do smaku - olej do smażenia kabanosów Przygotowanie: Skrzydełka myjemy, wkładamy do większego garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 20 minut. Dodajemy liść laurowy, pieprz oraz ziele angielskie. Marchew, seler, pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę, por również kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Gotujemy do miękkości. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy. Kapustę szatkujemy i dodajemy do zupy. Kabanosy kroimy w plasterki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju i również dodajemy do zupy. Gotujemy do ...

Zapraszam na smaczną zupkę z przepisu Bilci, a w moim wykonaniu. Polecam bardzo smaczna. Składniki: - pół główki białej kapusty - 1 duża marchew - kawałek selera - 7-8 średnich mięsistych pomidorów - 200g ryżu - 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego - 3 ząbki czosnku - 1 jajko - 4 łyżi bułki tartej - sól, pieprz do smaku - 3 l. wody - 4 liście laurowe - 4 ziela angielskie Przygotowanie: Do wody wrzucamy poszatkowaną kapustę, pokrojoną w półplasterki marchew , seler pokrojony w kostkę i 2 ząbki czosnku, ziele oraz listki laurowe. Gotujemy. Mięso mieszamy z solą, pieprzem, jednym posiekanym ząbkiem czosnku, jajkiem i bułką tartą. Formujemy małe pulpeciki. Kiedy kapusta trochę zmięknie dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w kawałeczki pomidory ( razem z sokiem). Znów chwilę gotujemy około 10 min. Następnie dodajemy razem pulpeciki i ryż. Znów gotujemy, co chwilę delikatnie mieszając, żeby ryż nie przywarł do dna garnka i się nie przypalił. Kiedy ry...

Rosół to smak dzieciństwa przygotowywany przez moją mamę, a dzisiaj robie go równiez ja... Składniki: - 2 udka, korpus, szyja, skrzydełka - 5 marchewek - 1 pietruszka korzeń - kawałek selera - kawałek pora - sól - makaron nitki Przygotowanie: Mięso umyć w zimnej wodzie, włożyć do większego garnka i zalać zimną wodą. Gotować 1 godzinę na małym ogniu, zbierać powstałe szumowiny. Marchew, seler, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub plasterki. Pora pokroić w paseczki. Włożyć warzywa do rosołu i gotować do miękkości marchewki. Doprawić solą. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Rosół podawać z makaronem.

Przepis znalazłam w starych wycinkach. Zupka jest bardzo smaczna. Składniki: - 2 marchewki - kawałek selera - 1 cebula - 4 ziemniaki - 2 łyżki - 4 łyzki oleju - 1 łyżka koperku - 30 dag mięsa mielonego - 1 jajko - só, pieprz Przygotowanie: Marchew, cebulę, seler obrać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej i podsmazyć na nim warzywa. Wlać 6 szklanek wody i zagotować. Do mięsa dodać jajko, posypać solą, pieprzem i uformować kulki. Przełożyć stopniowo do zupy. Gotować 20 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do zupy razem z ryżem. Gdy ziemniaki będą miękkie posypać koperkiem. Smacznego...

Zapraszam na smaczną i rozgrzewajacą zupkę. Zdjęcie troszkę słabe, bo robione w pośpiechu, wszyscy byli głodni, a i znikła bardzo szybko... Składniki: - 1 papryka czerwona - 2 marchewki - 1 cebula - 3 ziemniaki - 6 kiełbasek frankfurterki - 1 łyżka papryki słodkiej - 2 łyżki oleju - sól, pieprz Przygotowanie: Cebulę, paprykę, ziemniaki i marchew pokroić w kostkę. Kiełbaski pokroić w plasterki. Do garnka wlać olej, dodać cebulę i chwilkę podsmażyć, dodać papryke słodką i jeszcze chwilkę smażyć. Wla 2 litry wody, dodać marchew, paprykfrankfurterki i gotować do miękkości marchewki. Po tym czasie dodać ziemniaki, kiełbaskę i gotowac do miękkości ziemniaków, Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Bardzo lubię zupę pieczarkową, a odpowiedni przepis znalazłam u  Benki  Jest bardzo smaczna, polecam zrobić.  Składniki: - 25 dag pieczarek - 1 średnia marchewka - 1 mała pietruszka (korzeń) - 1 średnia cebula - 2 kostki bulionowe (drobiowa i grzybowa) - 1,5 litra wody - 2 łyżki masła - 2 łyżki śmietany 18% - listek,ziele - pieprz i sól do smaku - natka pietruszki  Kluseczki: - duże jajko - kopiasta łyżka mąki pszennej lub ziemniaki Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle przez chwilę,marchewkę,pietruszkę i połowę pieczarek zetrzeć na grubych oczkach ,dodać do cebuli i podsmażyć 3-4 minuty. Zagotować wodę z kostkami (można użyć wywaru mięsnego lub rosołu). Dodać warzywa z patelni i resztę pieczarek pokrojonych w plasterki, gotować 20 min. Zrobić ciasto na lane kluski.Jajko wbić do kubeczka dodać mąkę i mieszać widelcem na gładką masę. Gdy warzywa będą miękkie wlewać łyżką ciasto i ugotować lane kluski,dodać śmietanę,do...

Pomysł na szybką i smaczną ogórkową. Składniki: - 1 udko z kurczaka - około 2,5 l wody - 5 średnich marchewek - 5 dużych ziemniaków - 8 ogórków kwaszonych - 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu - sól, pieprz - 200 ml śmietany 18 % do zupy - koperek Przygotowanie: Udko myjemy i przekładamy do garnka. Wlewamy wodę, wkładamy udko, liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Gotujemy około 20 - 25 minut. Marchew kroimy w plasterki i wrzucamy do wywaru. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do zupy gdy marchewka będzie miękka. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy gdy ziemniaki będą miękkie. Gotujemy 5 minut. Do śmietany wlewamy troszkę zupy, aby się nie zaważyła i przelewamy do całości, mieszamy, doprawiamy sola i pieprzem. Na talerzu posypać koperkiem. Smacznego.....

Nie miałam pomysłu na obiad, a w lodówce były takie składniki jakie użyłam do tej wymyślnej zupki. Był to strzał w dziesiątkę gdyż zupka nam zasmakowała. Polecam przypomina troszkę zupę cygańską i pomidorową. Składniki: - 1 udko z kurczaka - 3 marchewki - 1 papryka słodka Palermo - może być zwykła czerwona - kawałek pora - 1 mała laska kiełbasy - 4 średnie ziemniaki - 1 liść laurowy - 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - sól, pieprz Przygotowanie: Udko myjemy i przekładamy do garnka. Wlewamy około 3 litrów wody dodajemy, liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Gotujemy około 20 - 25 minut. W tym czasie kroimy warzywa (marchew, paprykę por) w kostkę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w paseczki i chwilkę smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Do zupy dodajemy warzywa bez ziemniaków i gotujemy do miękkości marchewki, wtedy dodajemy ziemniaki i jak będą na wpół ugotowane dodajemy kiełbasę. Chwil...

To kolejna propozycja ze zbiorów  Martyny1991 . Bardzo pyszna zupka buraczkowa. Najlepsza jaką do tej pory jadłam. Polecam. Składniki: Ta porcja jest dość duża więc możemy zmniejszyć składniki o połowę. - 3 l. buliony warzywnego - 2 duże buraki - 5 marchewek - 6/7 średnich ziemniaków - 400 ml. śmietany 18 % - 1 łyżeczka imbiru - sól , pieprz Przygotowanie: Warzywa obieramy , marchew i buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach , ziemniaki kroimy w kostkę . Warzywa przekładamy do gotującego się bulionu dodajemy przyprawy. Gotujemy do zmięknięcia warzyw. Chwilkę przed końcem gotowania odlewamy chochlę zupy mieszamy energicznie ze śmietaną - przelewamy do garnka , mieszamy

Zapraszam na pyszną zupkę idealną za jesienne dni i nie tylko. Składniki: - 1 udko z kurczaka - 5 marchewek - 5 dużych ziemniaków - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 liść laurowy. 3 ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego - sól i pieprz - 1 łyżka posiekanego koperku - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki  Przygotowanie: Do garnka wlewamy wodę, wkładamy umyte udko i zagotowujemy. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i gotujemy 20-30 minut. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do zupy oprócz ziemniaków. Gotujemy do miękkości warzyw i dodajemy ziemniaki. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki. Smacznego...

Zapraszam na zupkę wg  czarrnej  z PP. Zupka jest bardzo dobra i pożywna, a jeśli dodamy przyprawę chilli będzie miała ostrzejszy i rozgrzewający smak. Składniki: 5 średnich ziemniaków 1 żółta papryka 1 cebula 2 duże pomidory 1 laska kiełbasy 2 łyżki keczupu sól, pieprz liść laurowy kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1 kostka rosołowa zielenina do posypania Przygotowanie: Cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory. Gdy warzywa się rozsmażą dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę, podlać szklanką wody i smażyć jeszcze 10 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, zalać wodą, dodać liścia laurowego, ziele, pieprz i kostkę rosołową. Zagotować. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodać podsmażone warzywa, ketchup, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać posypane zieleniną.

Z obiadu został mi wędzony boczek i tak myślałam co by tu wymyślić. Wpadłam na pomysł jednogarnkowego dania, ze składników które miałam w lodówce. Nawet możemy wlać zupę do słoików i za pasteryzować 10 minut i będziemy mieli na inny dzień na obiad lub kolację. Składniki: - 20 dag boczku wędzonego - 2 cebule - 3 średnie ziemniaki - 1 mała kiełbasa np śląska - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu - 1 łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki pieprzu ziołowego - sól Przygotowanie: Boczek kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Gdy się dobrze zrumieni przekładamy do garnka. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilkę smażymy i przekładamy do boczku. Kiełbasę również kroimy w kostkę i smażymy na tym samym oleju. Smażymy 4 minuty i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą tak aby zakryć składniki. Dodajemy liść laurowy, ziele, pieprz, pieprz ziołowy, paprykę słodką, szczyptę soli i zagotowuj...

Zapraszam na zupkę z klopsami gotowanymi uwielbianą przez dzieci. Składniki: na pulpety: - 30 dag mięsa mielonego - 1 jajko - mała cebula - ząbek czosnku - 4 łyżki bułki tartej - 1 łyżka mleka - sól i pieprz do smaku - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera - 5 średnich ziemniaków - sól i pieprz Przygotowanie: Do miski przekładamy mięso mielone, wbijamy jajko, cebule obieramy i kroimy w kostkę, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, posypujemy solą i pieprzem. Bułkę tartą przesypujemy do małej miski, dodajemy mleko i mieszamy palcami żeby było pulchne i dodajemy do mielonego. Wszystkie składniki mieszamy i formujemy pulpeciki średniej wielkości. Marchew, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do średniego garnka wlewamy wodę około 3,5 l wkładamy warzywa bez ziemniaków i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wkładamy pulpety i gotujemy około 25 minut, dodajemy ziemniaki i gotujemy d...

Zapraszam na pyszną zupkę meksykańską. Przepis znalazłam w internecie, ale troszkę go zmieniłam. Składniki: - 50 dag mięsa mielonego z indyka - 2 cebule - 25 dag pieczarek - puszka fasoli czerwonej - 3 ząbki czosnku - mały koncentrat pomidorowy - 2 marchewki - kawałek selera - 1 pietruszka - kawałek pora - 2 łyżki majeranku - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - 2 łyżki oliwy z oliwek - sól i pieprz Przygotowanie: Mięso i cebulę pokrojoną w kostkę obsmażyć na oliwie. W garnku zagotować wodę z warzywami pokrojonymi w kostkę (marchew, pietruszka, seler, por). Gotować do miękkości warzyw. Następnie dodać fasolę, pieczarki pokrojone w paseczki, majeranek. Jakby było mało wody to wlewamy tak aby warzywa były przykryte. Gotować 10 minut. Przyprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami prowansalskimi, koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Gotować 20 minut na wolnym ogniu. Od czasu do czasu mieszać by mięso nie przywarło. Smakujemy i doprawiamy jeśli trzeba. ...

Zapraszam na zupkę według pani Danuty Kozień. Składniki: - 2 duże ćwiartki z kurczaka - 2 marchewki - 2 pomidory - cebula - ząbek czosnku - 1/2 szklanki ryżu - 2 łyżki siekanej natki pietruszki - sól i pieprz - 2 łyżki śmietany 30 % Przygotowanie: Ćwiartki myjemy i kroimy na pół, wkładamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy na wolnym ogniu . Po tym czasie dodajemy marchewkę pokrojoną w talarki, wypłukany ryz, posiekaną cebulę, obranego ze skórki i posiekanego pomidora oraz roztarty z solą czosnek. Gotować, zbierając powstające szumowiny. Gotujemy do miękkości warzyw, doprawiamy solą i pieprzem. Wlać śmietanę, wymieszać. Porcję kurczaka wykładać na talerze, zalewać zupą i posypać natką pietruszki.

Kiedyś nie lubiłam kapuśniaku, ale ten przepis na zupkę dostałam dawno temu od koleżanki i jem go z przyjemnością do dzisiaj.  Składniki: - duże udko z kurczaka - 2 marchewki - kawałek selera - 1 pietruszka korzeń - kawałek pora - 6 średnich ziemniaków - mała główka kapusty - 1 cebula - 2 laski kiełbasy - 1 liść laurowy - 2 ziela angielskie - 3 ziarenka pieprzu - sól i pieprz - maggi do smaku Przygotowanie: Udko zalać 3 litrami wody dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i gotować 20 minut. Marchew, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Por również kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę siekamy.  Do gotującego wywaru dodajemy marchew, seler, pietruszkę i por. Gotujemy do miękkości warzyw i dodajemy ziemniaki. Gdy ziemniaki będą na wpół twarde dodajemy kapustę. Gotujemy aż kapusta będzie miękka. W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Kiełbasę również kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmażamy...

Moje dzieci najbardziej lubią zupę pomidorową. Zaczęło się to od bajki Marta mówi na mini mini. Jak moja starsza córka zobaczyła makaron literkowy to tylko z takim chce jeść zupę pomidorową.  Składniki: - 1 udko z kurczaka - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 2 ziarenka ziela angielskiego - 3 ziarenka pieprzu - 1 liść laurowy - koncentrat pomidorowy - słoik 190 g - szklanka makaronu Wesołe literki - sól, pieprz Przygotowanie: Makaron gotujemy według opisu na opakowaniu. Udko umyć zalać wodą w garnku około 4 l, dodać liść laurowy, ziele i pieprz. Gotujemy około 20 minut. W tym czasie obieramy marchew, pietruszkę, seler i kroimy w kostkę. Pora również kroimy w kostkę. Dodajemy do powstałego bulionu i gotujemy do miękkości warzyw. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego...