Sałatka na drugie śniadanie

Dziś polecam sałatkę z małej ilości składników czyli szybko, łatwo i smacznie. Możemy zapakować ją do plastikowego pudełka i zjeść jako drugie śniadanie z ulubioną bułką.

Składniki:

- 1 papryka czerwona

- 1 ogórek zielony

- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

- sól, pieprz

- 1 łyżka jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka majonezu

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, osuszamy, ogórka obieramy a paprykę oczyszczamy z nasion. Następnie kroimy w kosteczkę. Dodajemy koperek, pietruszkę, majonez, jogurt, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Smacznego.

Warkocz z brokułem z ciasta francuskiego

Polecam pyszną przekąskę z brokułem i z filetem z kurczaka.

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 1 brokuł

- 1 filet z kurczaka

- 50 g sera żółtego

- sól, pieprz

- przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na 1 łyżce oleju na rumiano.

Brokuł podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie 2 minuty. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Ciasto francuskie ponacinać co 2 cm lecz nie do końca. Zostawiamy w środku około 5 cm nie przeciętego ciasta na farsz. Układamy podsmażonego kurczaka, różyczki brokuła i potarty ser. Zwijamy na przemian tworząc warkocz. Następnie smarujemy białkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 20 minut. Podajemy na gorąco lub na zimno. Możemy podać również z sosem czosnkowym. Smacznego.

Chia z kiwi i dżemem jagodowym

Polecam prosty i pyszny deser między posiłkami.

 Składniki:

- 150 ml mleka

- 3 łyżki nasion Chia

- 1 kiwi

- 1 łyżka konfitur jagodowych

Przygotowanie:

Nasiona chia wsypać do mleka i włożyć do lodówki na 2 godz aby napęczniały.
Kiwi obieramy, kroimy w kostkę. Na dnie słoiczka lub szklanki układamy połowę kiwi, następnie przelewamy mleko z chia i na górę kładziemy resztę kiwi.
Na wierchu dekorujemy liśćmi mięty i łyżką konfitur jagodowych.

Tortilla z kurczakiem

Lubie tortillę przygotowaną  w różnej postaci. Moja wersja idealna jest jako przekąska na imprezę lub inną uroczystość. Szybko sie ją przygotowuje i jest smaczna czy na zimno czy na ciepło.

Składniki:
- 1 opakowane tortilli
- 1 mały filet z kurczaka
- połowa małej kapusty pekińskiej
- 1 czerwona cebula
- przyprawa do gyrosa

sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Sos czosnkowy: Majonez połączyć z jogurtem naturalnym dodać czosnek (obrany) przeciśnięty przez praskę, szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy.

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w małą kostkę. Posypujemy przyprawą i podsmażamy.

Cebulę kroimy w piórka. Kapustę pekińska szatkujemy.

Placek tortilli smarujemy sosem czosnkowym, nakładamy kapustę pekińską, cebulę czerwoną oraz pierś z kurczaka. Zwijamy ciasno. Kroimy na 4 mniejsze kawałki i wbijamy wykałaczkę. Wykładamy na talerz i podajemy. Smacznego.

Francuskie rogaliki z pieczarkami i serem

Polecam pyszne rogaliki z ciasta francuskiego. Idealne na przekąskę na urodziny lub sylwestra. Ja użyłam rogalomani do zrobienia rogalików. Otrzymałam ją od prowadzę dom, za która bardzo dziękuję. Wyszło mi 8 sztuk, ale możemy zrobić 16 małych. Poniżej zdjęcia rogalomani.

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 8 pieczarek
- 1 cebula
- 8 cienkich plasterków sera
- sól, pieprz ziołowy
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Ciasto rozkładamy na rogalomani dopasowując i dociskając aby się oddzieliły na trójkąty. Gdy nie mamy rogalomani podzielmy ciasto na pół i wtedy na trójkąty.

Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko przekładamy na patelnię na rozgrzany olej. Podsmażamy 5 minut doprawiając solą i pieprzem.

Na trójkąty ciasta francuskiego nakładamy plaster sera, porcję pieczarek i zwijamy w rogalika.
Pieczemy 12 -15 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
Podajemy ciepłe.

Smacznego...

Surówka z ogórka konserwowego

Polecam pyszną surówkę do obiadu na jogurcie grecki, jeżeli nie lubimy możemy dodać odrobinę majonezu i zmieni smak.

Składniki:

- 3 ogórki konserwowe
- 4 strąki papryki konserwowej
- kawałek pora
- sól, pieprz ziołowy
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Ogórki, paprykę i pora kroimy w kostkę, przekładamy do miski, posypujemy przyprawami, dodajemy jogurt i mieszamy do połączenia składników. Podajemy jako surówkę do drugiego dania lub jako przekąskę.

Warzywa z sosem czosnkowym

Warzywa doskonale nadają się jako przekąska, na śniadanie kolację lub dla niezapowiedzianych gości. Pysznie i zdrowo, bo sos czosnkowy zrobiony jest z jogurtu naturalnego.

Składniki:

- 1 pomidor
- pół kalafiora
- 2 rzodkiewki
- mały jogurt naturalny
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować. Pomidora umyć, pokroić na 8 części, Rzodkiewki umyć i wykroić jak kwiatuszki.
Sos: Jogurt przelać do miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i wymieszać.
Ułożyć warzywa na talerzu i polać sosem. Smacznego.

Jajka na groszku

Pyszne jajeczka z dodatkiem groszku, ogórków konserwowych i papryki konserwowej na kolację lub śniadanie...

Składniki:

- jajka u mnie 6 sztuk
- 1 puszka groszku konserwowego
- 3 strąki papryki konserwowej
- 4 ogórki konserwowe
- sól, pieprz
- 2 -3 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i robimy kwiatuszki lub przekrawamy na pół.
Groszek odsączamy z zalewy. Paprykę i ogórki kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem, dodajemy majonez i mieszamy. wykładamy na talerz i układamy jajka. Danie gotowe, smacznego....

Wytrawne francuskie ciasteczka

Wpadłam dziś na pyszny pomysł. Mianowicie ciastka z ciasta francuskiego i serka ziołowego z rzodkiewka i szczypiorkiem. Po prostu pycha. Polecam zrobić, nada się również na przyjęcie jako przekąska.

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 serek ziołowy np. Almette
- 3-4 rzodkiewki
- kilka gałązek posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Z tej porcji wyjdzie 6 ciastek.
Z ciasta wycinamy prostokąty o wymiarach 5 x 10 cm. Składamy po dwie warstwy na siebie, a z trzeciej warstwy wycinamy środek około 1,5 x 3 cm i układamy na drugiej warstwie. wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 15 minut. Sprawdzajmy czy wcześniej się nie zrumieniły, bo każdy piekarnik jest inny.

Po wystudzeniu ciastek lekko wgniatamy środek i napełniamy serkiem ziołowym, na to układamy plasterki rzodkiewki i posypujemy szczypiorkiem. Zajadamy.