Kakaowe muffiny z twarogiem

Polecam pyszne muffiny z twarogiem, które były wykonane przez moje dzieci i moją bratanicę. Ja tylko włożyłam gotowe muffiny do piekarnika. Dziewczyny były bardzo zadowolone ze swojej pracy i do tego wszystkim bardzo smakowały :)

Składniki:
suche:
- 3 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao

mokre:
- 3 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1 szklanka oleju

nadzienie:
- 1 kostka twarogu
- 2 łyżki śmietany
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Twaróg przekładamy do miski dodajemy śmietanę, cukry i mieszamy.

Suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia składników.
Do przygotowanych foremek na muffiny wlewamy po 1 łyżce ciasta, następnie po 1 łyżeczce twarogu i ponownie 1 czubatą łyżką ciasta tak aby zakryć twaróg.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut. Pieczenie zależy od piekarnika.
Z tej porcji wyszło około 30 muffin.

Muffiny toffi

Pyszne muffiny z budyniem toffi, który dodajemy w proszku i daje muffinom pyszny smak. U nas rozeszły się w mig.

Składniki:

składniki suche:
- 2 budynie o smaku toffi
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

składniki mokre:
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju

dekoracja
- cukier puder
- odrobina wody
- kolorowa posypka

Przygotowanie:

Suche składniki czyli mąkę, budyń w proszku, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy mieszamy w jednej misce.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre czyli jajka, mleko, olej i przelewamy do składników suchych. Mieszamy i napełniamy foremki do muffin na 3/4 wysokości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.
Dekorujemy cukier puder rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody tak aby powstał lekko gęsty lukier. Polewamy muffiny i posypujemy kolorową posypką.

Muffiny jabłkowo-cynamonowe

Muffiny bardzo często u nas goszczą, bo cała rodzina je uwielbia. Zawsze się staram wymyślić nowy smak. Dzisiaj z gotową domową marmoladą jabłkową z cynamonem. Oczywiście jeśli jej nie mamy możemy ją przygotować.

Składniki:
suche:
- 2 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy

mokre:
- 2 jajka małe
- 1 szklanka oleju
- 1 jogurt naturalny ( 185 g - danone)
- 1 słoiczek marmolady jabłkowej z cynamonem domowej roboty (190 g)

Rada:

Jeśli nie mamy gotowej marmolady jabłkowej to potrzebne nam będzie 1 duże jabłko, 2 łyżeczki cukru i pół łyżeczki cynamonu. jabłko obieramy, kroimy w plasterki, przekładamy do rondelka, podlewamy odrobina wody i dusimy do miękkości. Doprawiamy cukrem i cynamonem. Studzimy.

Link do marmolady jabłkowo - cynamonowej

Przygotowanie:

Suche składniki czyli: mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia łączymy w misce.
Mokre składniki czyli jajka, olej, jogurt naturalny i marmoladę jabłkową łączymy w osobnej misce. następnie mokre składniki wlewamy do suchy i mieszamy. nakładamy do foremek na muffiny na 3/4 wysokości. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-25 minut. Do suchego patyczka. Studzimy. Możemy posypać cukrem pudrem.

Muffinki - przepis podstawowy

Dzisiaj proponuje sprawdzony przepis na muffinki, zawsze wyrastają, nie opadają. Możemy zmieniać lub dodawać składniki na różne inne, kakaowe, kokosowe makowe lub z owocami.

Składniki:
suche:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy

mokre:
- 2 jajka małe lub 1 duże
- 1 szklanka mleka
- 0.5 szklanki oleju

Przygotowanie:

Suche składniki łączymy w jednej misce. W drugiej misce łączymy mokre składniki i mieszamy, wlewamy do suchych i mieszamy.
Przekładamy do foremek na muffinki najlepiej silikonowych na 3/4 wysokości. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20 minut lub do suchego patyczka.


Tutaj podaję linki do moich muffinek i babeczek:

1. chałwowe: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/12/chawowe-babeczki.html
2. piernikowe: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/11/piernikowe-muffinki.html
3. czekoladowe z bananami: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/10/czekoladowe-muffinki-z-bananami.html
4. pełnoziarniste z gruszkami: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/09/penoziarniste-muffinki-z-gruszkami.html
5. z czekoladą w środku: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/07/muffinki-z-czekolada.html
6. z truskawkami: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/06/muffinki-z-truskawkami.html
7. truskawkowe: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2014/06/truskawkowe-babeczki.html
8. z makiem: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2013/12/babeczki-z-makiem.html
9. z kokosem: http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/2013/10/babeczki-z-kokosem.html

Chałwowe babeczki

Polecam pyszne, szybkie babeczki z dodatkiem chałwy.

Składniki:

suche:
- 2 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- pół opakowania cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

mokre:
- 100 g chałwy waniliowej
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki oleju
- 2 jajka

do dekoracji:
- 1 czekolada mleczna
- 1 łyżka mleka
- kilka gwiazdeczek lub inna posypka którą mamy

Przygotowanie:

Składniki suche połączyć w misce.
Chałwę przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i mieszamy trzepaczką, tak żeby nie zostały grudki chałwy. Następnie dodajemy mleko, olej i mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy. Napełniamy foremki do muffinek u mnie silikonowe na 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy, polewamy roztopioną czekoladą z 1 łyżką mleka i posypujemy gwiazdkami.

Piernikowe muffinki

Polecam pyszne piernikowe muffinki. Szybkie w wykonaniu, a gdy w święta brak czasu to one są idealne, a zapach pieczonych muffinek piernikowych roznosi się w całej kuchni.

Składniki:

suche:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 1 łyżka kakao

mokre:
- 1 łyżka miodu
- 1 szklanka mleka
- 0.5 szklanki oleju
- 2 jajka

Przygotowanie:

Składniki suche łączymy w misce, a składniki mokre w drugiej misce. Mokre przelewamy do suchych i mieszamy na jednolite ciasto. Napełniamy ciastem foremki do muffinek na 3/4 wysokości i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni lub do suchego patyczka. Lukrujemy i posypujemy kolorową posypką lub według własnego gustu.

Czekoladowe muffinki z bananami

Po dłuższym czasie polecam pyszne muffinki czekoladowe z bananem w środku. Nie dodawałam przepisów gdyż miałam nie sprawną rękę. Myślę, że nadrobię to w najbliższym czasie :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 budyń czekoladowy Wodzisław
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- pół szklanki oleju

- 1 duży banan lub 2 małe

Przygotowanie:

Suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, budyń i cukier łączymy w misce. Mokre czyli mleko, jajko, jogurt naturalny i olej łączymy w drugiej misce. Następnie mokre wlewamy do suchym i łączymy kilkoma ruchami łyżki.
Banana obieramy i kroimy w plasterki o grubości 1,5 - 2 cm.
Do foremek nakładamy 1 łyżkę ciasta, wciskamy kawałek banan i nakładamy 1 łyżkę ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut do suchego patyczka.
Muffinki możemy polukrować, posypać cukrem pudrem. Smacznego...

Pełnoziarniste muffinki z gruszkami

Polecam pyszne bułeczki z mąki pełnoziarnistej, mogą służyć jako śniadanie ze szklanką ciepłego mleka lub kakao lub jako ciasteczko do kawy czy herbaty.

Składniki:

- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier wanilinowy
- pół szklanki cukru

- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- pół szklanki oleju

- 3 miękkie gruszki

Przygotowanie:

Gruszki umyć, obrać i pokroić w małą kosteczkę.
Suche składniki połączyć w jednej misce, a mokre w drugiej. Suche składniki przesypać do mokrych i wymieszać, dodać gruszki i ponownie wymieszać. Napełnić foremki do muffinek na 3/4 wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut. Wyciągnąć i wystudzić.