moje przepisy - ania

Robiłam już różne placki z różnych składników. Tym razem zdrowsza wersja ze skyru i mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Składniki po wymieszaniu najlepiej odstawić na 15 minut i smażyć na dobrej patelni z nieprzywierającym dnem na złoty kolor. Można posypać cukrem pudrem lub zjeść z ulubionym dżemem. Idealna propozycja na śniadanie lub kolację. Możemy zamknąć w pudełku i zabrać do pracy.  Składniki na 1 porcję: jogurt skyr - 150 g banan - 1 szt bez skóry 80 g mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000- 2 łyżki proszek do pieczenia - 1 łyżeczka jajko - 1 szt olej do smażenia około 2-3 łyżki Przygotowanie: Banana rozgniatamy widelcem dodajemy skyr, jajko i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie smażymy na oleju na złoty kolor. Smacznego... Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników: kcal-345, B- 26g, T-6g, W-44g

Polecam pyszne racuchy bananowe na jogurcie naturalnym. Składniki: - 400 ml jogurtu naturalnego - 1 jajko - 1 szklanka maki - 2 banany Przygotowanie: Banany rozgniatamy widelcem. Wszystkie składniki przekładamy do miski i miksujemy. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem, posmarowane dżemem, konfiturą lub miodem. Smacznego.

Dzisiaj polecam naleśniki w wersji fit z mąki pełnoziarnistej. Naleśniki najlepiej usmażyć cienkie gdyż lepiej smakują. Z tej porcji wyjdzie około 5-6 naleśników. Składniki: ciasto naleśnikowe: - 1 szklanka mleka 0,5 % - 1 jajko - 1 szklanka mąki pełnoziarnistej - 1/3 szklanki wody - 250 g twarogu - mały jogurt naturalny - cukier waniliowy - banany Przygotowanie: Do miski wbijamy jajko, roztrzepujemy, dodajemy mleko, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, wodę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy i w tym czasie robimy twaróg. Twaróg przekładamy do miski, rozgniatamy widelcem. Dodajemy cukier waniliowy, jogurt naturalny i mieszamy. Następnie smażymy cienkie naleśniki. Nakładamy twaróg, banana pokrojonego w plastry, zwijamy układamy na talerzu plastry banana i podajemy.

Polecam pyszny omlet z truskawkami na śniadanie. Ja nie dodawałam cukru, bo miałam bardzo słodkie truskawki. Jeśli wolimy słodkie omlety to możemy posypać cukrem pudrem. Składniki: - 1 jajko - 2 łyżki maki - 3 łyżki jogurtu greckiego - olej do smażenia - 200 g truskawek - 2 łyżki jogurtu greckiego Przygotowanie: Jajko roztrzepujemy w misce. Dodajemy jogurt grecki, mąkę i dobrze mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wylewamy ciasto. Smażymy z obu stron na rumiano.   Usmażony omlet przekładamy na talerz. Na połowie układamy pokrojone truskawki, polewamy 2 łyżkami jogurtu i składamy na pół. Dekorujemy truskawkami i jogurtem greckim. Podajemy.

Polecam pyszne racuszki twarogowe z bananami. Wszyscy się u mnie zajadali i bardzo szybko znikały z talerza. Idealne dla dzieci. Składniki: - 250 g twarogu półtłustego czyli 1 kostka - pół szklanki mleka - 100 ml - 2 jajka - 2 łyżki cukru - 1 cukier waniliowy - 4 łyżki mąki - 2 banany - truskawki do dekoracji - można podawać z cukrem pudrem lub z innym ulubionym dodatkiem Przygotowanie: Do miski przekładamy twaróg, żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko i miksujemy. Banany obieramy ze skórki, rozgniatamy widelcem, dodajemy do reszty składników i jeszcze raz miksujemy. Dalej miksując dodajemy mąkę. Białka ubijamy na sztywno dodajemy do miski i mieszamy. Smażymy placki na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Pyszne racuszki nie tylko dla dzieci. Coś dla wielbicieli rodzynek jak moja młodsza córeczka, która była zachwycona placuszkami. Składniki: - 2 jajka - 1,5 szklanki mleka - 1 szklanka mąki - cukier wanilinowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 banany - 2 garście rodzynek Przygotowanie: Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, rodzynki i rozgniecione widelcem lub zmiksowane banany. Wszystko wymieszać i smażyć na oleju na złoty kolor. Racuszki można odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Polecam pyszne placuszki z owocami, cała nasza rodzina uwielbia takie placki. Na śniadanie, obiad czy kolacje. Jest to kolejny test z produktami   Wodzisław Składniki: - 3 jajka - 1 szklanka mleka - 2 szklanki mąki - cukier wanilinowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 łyżeczki cukru - 1 banan - 1 nektarynka miękka - 1 jabłko - olej do smażenia Przygotowanie: Jajka wbić do miski, roztrzepać za pomocą trzepaczki, dodać mleko, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, wymieszać. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach, dodać do ciasto. Banana i nektarynkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować. Dodać do ciasta i wszystko wymieszać. Odstawiamy na 20 minut i po tym czasie smażymy na oleju na rumiano. Podajemy same, z cukrem pudrem, dżemem.

Dzisiaj na obiadek zrobiłam pyszne placuszki z cukinią. Jedne z moich ulubionych. Moje placki biorą udział w konkursie biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,warzywne-placki-z-cukinia,id-491 Składniki: - 1 cukinia - 1 marchewka - 1 mała pietruszka - 2 jajka - 2 łyżki mąki - sól i pieprz Przygotowanie: Cukinię, marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajka, mąkę, doprawić i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco lub zimno z ulubionym sosem lub bez. Smacznego.

Dzisiaj na obiad przygotowałam naleśniki z nadzieniem truskawkowo-bananowym z serkiem homogenizowanym. Po prostu pychotka... Składniki: na naleśniki: - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1 szklanka wody ( ja używam gazowanej wtedy naleśniki są lepsze) - 250 g mąki - szczypta soli - serek homogenizowany waniliowy -  200 g truskawki - 1 banan Przygotowanie: Naleśniki: Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek, przekładamy do wysokiego naczynia. Banana obieramy, kroimy w plastry i przekładamy do truskawek. Miksujemy blenderem. Przygotowany mus łączymy z serkiem homogenizowanym i mieszamy. Smarujemy naleśniki. Składamy w trójkąt lub zwijamy w rulon. Robimy kleksa z bitej śmietany. Jak nie lubimy to możemy pominąć. Możemy również polać sosem czekoladowym lub innym. ...

Zapraszam na wymyślone placuszki z dodatkiem wędzonego boczku. Możemy je jeść jako przekaskę lub kolację, z sosami lub bez. Mi najbardziej smakowały same bez sosu czy ketchupu. Składniki: - 1 woreczek ryżu - 1 cukinia - 100 g boczku wędzonego w kawałku - 1 cebula - 1 jajko - 4 łyżki bułki tartej - sól, pieprz ziołowy - olej do smażenia Przygotowanie: Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju wraz z cebulą pokrojoną w kostkę. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ryż, cukinię, boczek z cebulką przełożyć do miski, posypać solą, pieprzem ziołowym, wbić jajko i dodać bułkę tartą, wymieszać. Kłaść łyżką formując placuszki na rozgrzany olej i smażyć na rumiano. Smacznego.

Zapraszam na bardzo smaczne placuszki. Możemy je jeść same z dodatkiem ketchupu, sosu czosnkowego lub innego ulubionego.   Składniki: - 3 jajka - 2 szklanki mąki - 1,5 szklanki mleka - 1,5 szklanki wody - 1 duża cebula - 2 łyżki masła - 200 - 250 g bialej kapusty - sól, pieprz Przygotowanie: Kapustę poszatkować i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Z mleka, żółtek, mąki, wody zrobić ciasto jak na nalesniki, dodać kapustę, cebule, doprawić solą i pieprzem. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone racuszki możemy kłaść na ręczniku papierowym aby ociekły z tłuszczu.