moje przepisy - ania

Kolejna propozycja z kaszy gryczanej jako zamiennik ziemniaków. Składniki: - pół woreczka ugotowanej kaszy gryczanej - 8 pieczarek - 1 średnia cebula - sól, pieprz - bazylia - olej rzepakowy Przygotowanie: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.  Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, następnie dodajemy pieczarki i chwilkę smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Mieszamy dodajemy kaszę i ponownie mieszamy. Chwilę smażymy, doprawiamy jeśli jeszcze trzeba. Podajemy na ciepło.

Polecam pyszna kaszę do mięsa zamiast ziemniaków. Składniki: - pół woreczka ugotowanej kaszy gryczanej - 1 opakowanie warzyw po włosku na patelnie (u mnie z biedronki) - papryka ostra - olej - ewentualnie sól i pieprz Przygotowanie: Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju. Rozgrzewamy i wrzucamy warzywa. Podsmażamy,a potem dusimy aż będą miękkie. W między czasie dodajemy przyprawy z warzyw i paprykę ostrą, jeżeli nie lubimy ostrych potraw paprykę możemy pominąć lub posypać słodką. Następnie dodajemy kaszę gryczaną i mieszamy chwilkę smażymy. Doprawiamy jeśli trzeba sola i pieprzem. Podajemy na ciepło. smacznego...

Polecam pyszne i zdrowe śniadanko, nie tylko na piątek. Pomysł zaczerpnięty od  Evity Podaję składniki dla 2 osób dorosłych. Składniki: - 4 grzanki ja miałam z chleba tostowego pełnoziarnistego zagrzane w tosterze - 100 g łososia wędzonego na zimno twarożek: - 100 g twarogu chudego - 4 łyżki jogurtu naturalnego - 5 rzodkiewek - 2 łyżki posiekanego szczypiorku - 1 łyżka posiekanego koperku - sól, pieprz Dekoracja: - 2-3 gałązki koperku świeżego Przygotowanie: Twaróg przekładamy do miski dodajemy jogurt naturalny, koperek, szczypiorek, rzodkiewkę pokrojona w kosteczkę. Posypujemy sola, pieprzem i mieszamy. Doprawiamy według gustu. Chlebki tostowe podgrzewamy w tosterze, układamy na talerzu, smarujemy twarożkiem, układamy plasterki łososia i dekorujemy koperkiem. Podajemy, smacznego....

Warzywa doskonale nadają się jako przekąska, na śniadanie kolację lub dla niezapowiedzianych gości. Pysznie i zdrowo, bo sos czosnkowy zrobiony jest z jogurtu naturalnego. Składniki: - 1 pomidor - pół kalafiora - 2 rzodkiewki - mały jogurt naturalny - 2 ząbki czosnku - sól, pieprz Przygotowanie: Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować. Pomidora umyć, pokroić na 8 części, Rzodkiewki umyć i wykroić jak kwiatuszki. Sos: Jogurt przelać do miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i wymieszać. Ułożyć warzywa na talerzu i polać sosem. Smacznego.

Dzisiaj na obiadek zrobiłam pyszne placuszki z cukinią. Jedne z moich ulubionych. Moje placki biorą udział w konkursie biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,warzywne-placki-z-cukinia,id-491 Składniki: - 1 cukinia - 1 marchewka - 1 mała pietruszka - 2 jajka - 2 łyżki mąki - sól i pieprz Przygotowanie: Cukinię, marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajka, mąkę, doprawić i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco lub zimno z ulubionym sosem lub bez. Smacznego.

Bardzo smaczne kotleciki z marchewki. Jadłam je pierwszy raz, znalazłam je tutaj . I na pewno częściej je będą robiła. Idealne danie na piątkowy obiad. Składniki: - 6 marchewek  - 4 jajka - 1 duża cebula - 1 łyżka masła roślinnego - bułka tarta - sól morska - pieprz ziołowy - olej do smażenia Przygotowanie: Marchewki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ostudzeniu obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i dokładnie miksujemy w rozdrabniaczu, przekładamy do miski. 3 jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę, przekładamy do marchewki. Cebulę kroimy w kostke i przesmażamy na maśle, przekładamy do miski. Dodajemy sól morską oraz pieprz ziołowy i dokładnie mieszamy. Następnie wbijamy jajko i dosypujemy nieco tartej bułki, tak aby marchewkowa masa była dość zbita i można było z niej formować kotlety. Formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce, smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju na rumiany kolor. Podajemy na ciepło same, z ketchupem lub innym sos...

Mam dla was dzisiaj pyszna propozycje z kalafiora. Mianowice możemy podać go jako jajecznicę z chlebem lub jako danie na piątkowy obiad z ziemniakami. Składniki: - mały kalafior - 2 cebule - 3 jajka - 2 łyżki masła - sól i pieprz Przygotowanie: Kalafior podzielić na małe różyczki, umyć i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Podsmażyć na maśle, włożyć różyczki kalafiora i podsmażyć. Jajka rozmieszać w osobnej misce, doprawić solą i pieprzem i wylać na kalafior. Smażyć mieszając aż się zetną jajka. Podawać z chlebem lub z ziemniakami.

Grzybobranie zaczęte. Kto lubi niech idzie do lasu i nazbiera cały koszyk. Ja miałam to szczęście i dostałam od kolegi. Zapraszam więc na pyszne grzyby smażone jak kotlety schabowe.  Składniki: - grzyby kania u mnie 3 sztuki - 1-2 jajka do obtaczania - bułka tarta ( tyle ile zabiorą grzyby) Dodatkowo: - woda do namaczania Przygotowanie: Grzyby oczyszczamy i odcinamy nóżki. Do większej miski wlewamy wodę i wkładamy grzyby (tymi blaszkami na dół) żeby je namoczyć. Najlepiej na noc. Na drugi dzień wyciągamy z wody obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Tak przygotowane grzyby możemy podać na piątkowy obiad z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smażona cukinia jest idealnym daniem piątkowym do ziemniaków i surówek czy kalafiora. Cała moja rodzina się nimi zajada. Składniki: - 1 duża cukinia - sól - jajko do obtaczania - bułka tarta do obtaczania Przygotowanie: Cukinię myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i obieramy. Kroimy w plastry ( jak ktoś nie lubi środka cukinii to wydrążamy środek) obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju z obu stron na rumiano.

Domowe krokiety są najlepsze. Pyszności. Składniki: Ciasto naleśnikowe: - 2 jajka - 1 szkl mleka - 1 szkl wody ( ja używam gazowanej wtedy naleśniki są lepsze) - 250 g mąki - szczypta soli Farsz: - 250 g kapusty kwaszonej - 200 g pieczarek - 1 cebula - sól i pieprz Dodatkowo: - jajko do obtoczenia - bułka tarta do obtoczenia Przygotowanie: Farsz: Cebulę, pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę kroimy. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę dodajemy pieczarki i chwilkę smażymy. Dodajemy kapustę i dusimy pod przykryciem około 25 minut. Naleśniki: Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki. Farsz zawijamy w naleśniki. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Smażymy na oleju. Smacznego ...

 Kasza gryczana w takiej postaci jest idealnym daniem na piątkowy obiad. Składniki: - 1 torebka kaszy gryczanej - opakowanie warzywnej mieszanki mrożonej (ja użyłam włoszczyznę w słupkach) - 2 szklanki soku pomidorowego - 2 łyżki olej - sól, pieprz czarny - 2 łyżeczki papryki słodkiej Przygotowanie: Kaszę ugotować. Warzywa podsmażyć na rozgrzanym oleju aż zmiękną. Dodać przyprawy, ugotowaną kaszę, sok pomidorowy i dusić kilka minut.