moje przepisy - ania

Polecam pyszne żeberka na niedzielny obiad i nie tylko z surówką. W mojej rodzinie robimy je od dawna , bo mięso jest przepyszne. Smakuje małym i dużym. Składniki: - 1 kg żeberek u mnie trójkąty, bo jest więcej mięsa - przyprawa do żeberek - 1 cebula - 2 ząbki czosnku Składniki na sałatkę: - pęczek szczypiorku - pół sałaty lodowej - pół żółtej papryki - pęczek rzodkiewek - 2 łyżki jogurt naturalnego  - 1 łyżka majonezu -sól pieprz Przygotowanie: Żeberka pokroić w mniejsze kawałki i posypać przyprawą. Na patelni rozgrzać 1- 2 łyżki oleju i obsmażyć. Mięso przełożyć do brytfanki. Na pozostałym oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę , następnie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać z cebula i od razu przełożyć do mięsa, podlać wodą i dusić na małym ogniu około 1,5 godziny lub mniej. Najlepiej posmakować. Możemy sobie zrobić sos zaklepując wodę z mąką. Ja robię pół szklanki wody i 1 czubata łyżka mąki. Mieszam tak żeby nie było grudek i wlewam do powstałego sosu po żebe...

W sobotę na obiad zrobiłam pieczeń z mięsa mielonego z papryką. Jest bardzo smaczna. To jest porcja mniejsza akurat dla czteroosobowej rodziny i dlatego jest niska. Porcję możemy podwoić i wtedy pieczeń będzie wyższa. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 jajko  - 1 mała cebula - 1 ząbek czosnku - 1 mała czerwona papryka -  pieprz - pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - pół łyżeczki przyprawy do mielonego Przygotowanie: Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Paprykę myjemy, wykrawamy środek i  kroimy w kostkę. Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażoną cebulkę oraz paprykę. Wszytko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki keksowej wcześniej wysmarowanej olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 - 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. 

Polecam danie dla zapracowanych, wszystkie składniki wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku, a w tym czasie możemy zrobić coś innego.  Składniki: - pół kg schabu - 1 duża cebula - 1 papryka czerwona - 5-6 ziemniaków lub według uznania - 2 marchewki - sól, pieprz - bazylia - przyprawa do wieprzowiny - 1 łyżka sosu sojowego Przygotowanie: Mięso kroimy w mniejsze kawałki. cebulę kroimy w piórka. ziemniaki obieramy i kroimy na 4 części, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę czerwoną oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki układamy na tacce lub talerzu, posypujemy przyprawami przekładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50-60 minut. Podajemy, smacznego.

Kolejna propozycja na danie pieczone w rękawie. Czyli szybko i smacznie. Gdy nam się obiad piecze w piekarniku możemy zrobić w tym czasie coś innego. Składniki: - 1 polędwiczka - 2 papryki czerwone - 0,5 kg pieczarek - 2 cebule - 3 marchewki - 1 cm kawałek imbiru - 1 ząbek czosnku - 2 łyżeczki papryki słodkiej - 2 łyżki sosu sojowego - przyprawa do wieprzowiny Przygotowanie: Mięso kroimy w plasterki, lekko spłaszczamy i posypujemy przyprawą do wieprzowiny. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Pieczarki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Paprykę oczyszczamy i kroimy w średnią kostkę. Czosnek i imbir obieramy i ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach. Wszystkie warzywa i przyprawy wkładamy do rękawa do pieczenia i mieszamy. Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy 1 godz w temperaturze 180 stopni. Podajemy i smacznego.

Mam dla was koleją propozycje na smaczny obiadek. Pyszna polędwiczka z warzywami, pieczona w foli. Nie musimy osobno gotować ziemniaków, bo wszystko pieczone jest razem. Składniki: - 1 polędwiczka wieprzowa - 7 średnich ziemniaków - 1 czerwona papryka - 1 marchew - 1 cm kawałek imbiru - 1 ząbek czosnku - 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej - sól morska z ziołami w młynku Przygotowanie: Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w 1 cm paski. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na 4 części. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę czerwoną kroimy w kawałki. Imbir i czosnek obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach, przekładamy do rękawa foliowego, następnie wsypujemy paprykę słodką oraz sól morska z ziołami lekko potrząsamy i dodajemy składniki. Mieszamy delikatnie aby nie rozerwać foli. Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni prze 1 godzinę. Smacznego.

Dzisiaj polecam bardzo smaczny obiadek. Dzieciom tak smakował aż im się uszy trzęsły, a jak smakuje moim dziewczynkom to najbardziej mnie cieszy. Składniki: klopsiki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 jajko - 1 ząbek czosnku - sól i pieprz - 1 mała cebula - 1 czerstwa bułka namoczona w mleku - odsączona - 3 łyżki bułki tartej - 1 litr bulionu warzywnego - 1 marchewka -1 papryka czerwona - kawałek pora zielna część (10 cm) - 1 łyżka oliwy z oliwek - 3 łyżki koncentratu pomidorowego - 100 ml śmietany 30 % Przygotowanie: Marchew obieramy i kroimy w pół księżyce. Por i paprykę kroimy w paski i podsmażamy na oliwie. Klopsiki: Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, bułkę namoczoną i odsączoną w mleku, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebule pokrojoną w kostkę, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i formujemy klopsiki. W małym garnku zagotowujemy bulion i wkładamy nasze klopsiki. Gotujemy. Po 10 minutach dodajemy marchew, dalej gotując...

Gołąbki z kaszą gryczaną pochodzą z regionu podkarpackiego skąd pochodzi moja mama. Od dzieciństwa zajadała się tymi gołąbkami. Jemy je do dzisiaj i postanowiłam wziąć udział w konkursie na potrawę regionalną gdyż moim dzieciom również smakują, a to cieszy najbardziej. Podkarpacie jest regionem o charakterze rolniczo-przemysłowym, a ta potrawa jest jedną z wielu. Składniki: - 1 główka białej kapusty - koncentrat pomidorowy z bazylią farsz: - 1 woreczek kaszy gryczanej - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 mała cebula - 2 ząbki czosnku - 1 jajko - sól i pieprz - odrobina oliwy lub oleju do podsmażenia cebuli Przygotowanie: Kapustę myjemy i wykrawamy środek, który zostawiamy, nie wyrzucamy. Brzydkich liści też nie wyrzucamy, będą potrzebne na dno garnka do gotowania gołąbków. W dużym garnku podgrzewamy osolona wodę, wkładamy do niej kapustę i parzymy liście. Gdy będą miękkie to wyciągamy. Farsz: Kaszę gryczana gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Cebulę obieramy,...

Dzisiaj na obiad przygotowałam strogonowa wg  Aninki  z małymi zmianami. Bardzo nam smakował i jest dość szybki w wykonaniu. Składniki: - 1 kg mięsa wieprzowego z łopatki - 1 czerwona papryka - 5 średnich ziemniaków - 0,5 kg pieczarek - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 3 ziarenka pieprzu czarnego - 2 ziela angielskie - 2 liście laurowe - papryka ostra - papryka słodka - przyprawa do wieprzowiny - sól i pieprz Przygotowanie: Mięso myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Obsypujemy przyprawą do wieprzowiny, papryka ostrą i słodką. Odstawiamy i w tym czasie obieramy i kroimy w plasterki pieczarki. Również paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Następnie smażymy mięso na rozgrzanym oleju z każdej strony. Gdy to zrobimy przekładamy do średniego garnka. Pieczarki również smażymy na oleju, przekładamy do mięsa i zalewamy gorącą woda tak aby zakryło mięso. Dodajemy liść laurowi, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty. Dusimy pod przykryc...

Dzisiaj propozycja na szybkie spaghetti. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego - 1 ząbek czosnku - 1 łyżka oleju do smażenia sos:  - 300 ml wody - 3 łyżki koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka bazylii - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka papryki słodkiej - sól i pieprz Przygotowanie: Mięso mielone podsmażamy na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Posypujemy przyprawą i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy jeszcze 5 minut. W tym czasie łączymy wszystkie składniki sosu. Wylewamy na mięso i dusimy około 5 minut. Podajemy z makaronem. Możemy również posypać startym żółtym serem. Smacznego...

Jakiś czas temu dostałam produkty do testowania między innymi  Pesso pszenno-gryczane Wodzisław  . Dzisiaj wypróbowałam. W smaku jest bardzo dobre, jest lekko strawne bo zawiera błonnik. Idealne dla tych co dbają o linię. Skład Pesso:     mąka pszenna (74,3%), kaszka gryczana ( 24,7%), sól spożywcza Wartość odżywcza w 100 g produktu Wartość energetyczna 357 kcal / 1515 kJ Białko 11,6 g Węglowodany 73,7 g Tłuszcz 1,7 g Błonnik pokarmowy 6,4 g Składniki: - pół opakowania Pesso pszenno-gryczane Wodzisław - pół kg mięsa na gulasz - przyprawa do mięs czerwona Knorr - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - sól i pieprz do smaku - 1,5 szklanki wody + 2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu - olej do smażenia Przygotowanie: Pesso zalać gorącą wodą, wymieszać i przykryć. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnia kostkę i posypać przyprawą Knorr. Obsmażyć na oleju na rumiano (im lepiej podsmażone tym bardziej sos będzie ci...

Polecam pyszny mięsko, które u nas gościło na świątecznym stole, ale oczywiście możemy je podać w każdy inny dzień. \ Składniki: - 1 kg schabu bez kości - 0,5 kg twardych jabłek - 1 cytryna - kilka goździków - 3 ząbki czosnku - łyżka tymianku - 2 łyżki majeranku - sól, pieprz Przygotowanie: Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy solą, pieprzem, majerankiem oraz czosnkiem obranym i przeciśniętym przez praskę. Wciskamy goździki w różnych odstępach, przykrywamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Jabłka myjemy, kroimy na pół, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Cząstki jabłek skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie schab nacinamy głęboko, ale nie do końca co 2 cm. Nacięcia oprószamy tymiankiem i skórką z cytryny. W nacięcia wkładamy plasterki jabłek. Schab mocno ściskamy i obwiązujemy bawełnianą nitką.. Schab wkładamy do rękawa foliowego, układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st...