moje przepisy - ania

 Na dzisiejsze śniadanie polecam jajko w krążku papryki. U mnie jest bardziej płynne, bo tak lubimy, ale możemy dłużej przysmażyć i będzie bardziej ścięte. Składniki na 2 osoby: - 2 krążki papryki czerwonej - 2 jajka - sól, pieprz - 1 łyżka posiekanego szczypiorku - 3 rzodkiewki do dekoracji - olej do smażenia Przygotowanie: Paprykę postarajmy się  równo ukroić, żeby później na patelni nam jajko nie wypłynęło. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy paprykę, następnie wbijamy jajko, p osypujemy solą, pieprzem i  smażymy około 3 minuty. Wersja bardziej ścięta. Delikatnie obracamy jeszcze chwilkę smażymy i delikatnie przekładamy na talerz. Posypujemy szczypiorkiem. Żeby jajko było płynne to smażymy na jednej stronie pod przykryciem, zaglądając czy jajko z góry się ścięło . Jeśli tak to delikatnie przekładamy na talerz, posypujemy szczypiorkiem. Smacznego.

W sobotę na obiad zrobiłam pieczeń z mięsa mielonego z papryką. Jest bardzo smaczna. To jest porcja mniejsza akurat dla czteroosobowej rodziny i dlatego jest niska. Porcję możemy podwoić i wtedy pieczeń będzie wyższa. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 jajko  - 1 mała cebula - 1 ząbek czosnku - 1 mała czerwona papryka -  pieprz - pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - pół łyżeczki przyprawy do mielonego Przygotowanie: Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Paprykę myjemy, wykrawamy środek i  kroimy w kostkę. Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażoną cebulkę oraz paprykę. Wszytko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki keksowej wcześniej wysmarowanej olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 - 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. 

Serdeczne życzenia radości i siły płynącej z istoty Świąt Wielkanocnych, by uśmiech i wiosenny optymizm towarzyszyły Wam każdego dnia. Podaję jeszcze przepis na pyszne kruche ciasteczka. Składniki: - 400 g mąki pszennej - 200 g margaryny - 100 g cukru  - 1 jajko - 1 łyżka gęstej śmietany dekoracja - cukier puder - odrobina wody - posypka Przygotowanie: Wszystkie składniki przesypujemy do miski i wyrabiamy na jednolite ciasto. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Po ty czasie rozwałkowujemy, podsypując mąką. Wykrawamy ciasteczka foremką. Przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-17 minut. Studzimy i dekorujmy.

Polecam pyszne babeczki z jajek. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, przekąskę lub kolację. Składniki: - 2 jajka - 2 łyżki mleka - 1 mała cebula - 1 strąk czerwonej papryki - 2 plasterki szynki ( ulubionej) - 1 plaster żółtego sera - sól, pieprz - zioła prowansalskie Przygotowanie: Szynkę, ser, cebulę oraz paprykę kroimy w drobną kosteczkę. W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, doprawiamy sola, pieprzem oraz ziołami. Do jajek dodajemy resztę składników i mieszamy. Przelewamy do foremek silikonowych. Ja wlewałam do połowy foremki i wyszło mi 6 babeczek. Piekłam w temp. 180 stopni przez 15-16 minut, Podajemy gorące. Foremki możemy wcześniej posmarować masłem żeby lepiej odchodziły. Ja nie smarowałam i udało mi się wyciągnąć

Polecam pyszną sałatkę na każdą okazję, która ozdobi każdy stół. U mnie wersja świąteczna, bo nie miałam ostatnio czasu, ale będę nadrabiać. Składniki:   Pierwsza warstwa: - mały por biała część - pół puszki groszku zielonego - 10 małych ogórków konserwowych - 1 łyzka majonezu - sól, pieprz Druga warstwa: - duży seler ugotowany - 1 jabłko - 1 łyżka majonezu - sól, pieprz Trzecia warstwa: - 4 jajka ugotowane na twardo - 50 g sera żółtego - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki - 1 łyżka majonezu - sól, pieprz Dekoracja: - 1 jajko ugotowane na twardo - 2 plastry szynki - 1 ogórek kiszony lub według gustu Przygotowanie: Pierwsza warstwa: Por i ogórki kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez doprawiamy, mieszamy i wykładamy na talerz. Druga warstwa: Jabłka obieramy i razem z selerem kroimy w kostkę. Mieszamy z majonezem, doprawiamy i wykładamy na pierwszą warstwę. Trzecia warstwa: Jajka kroimy w kostkę, ...

Dodaje zaległe ciasteczka. Zamiast foremek w kształcie jajek możemy zrobić inne. Składniki: - 200 g masła - 1 jajko - 2 szklanki mąki - 1 cukier waniliowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - kilka kropel aromatu waniliowego - 3/4 szklanki cukru Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasteczka zagniatamy i schładzamy w lodówce około 30 minut. Po ty czasie rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 10-12 minut. Dekorujemy według gustu. U mnie lukier i serduszka.                

Polecam szybka babkę waniliową dla zapracowanych. U nas znikła w mig. Składniki: - 4 łyżki mąki pszennej - 4 łyżki mąki ziemniaczanej - 3 jajka - 0,5 szklanki cukru - 0,5 szklanki oleju - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - olejek waniliowy Przygotowanie : Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, następnie wsypujemy cukier dalej miksując dodajemy żółtka, mąki z proszkiem do pieczenia oraz olejek. Wylewamy do podłużnej formy 25 cm x 10 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut lub troszkę dłużej. Wszystko zależy od piekarnika. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest suchy. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub robimy lukier.

Jajka z groszkiem znają chyba wszyscy. Często je jadłam jako dziecko i teraz mi się o nich przypomniało. Składniki: - 6 jajek ugotowanych na twardo - 1 puszka groszku konserwowego - 2-3 łyżki majonezu - sól, pieprz - 1 łyżka posiekanego szczypiorku Przygotowanie: Groszek konserwowy odcedzamy z zalewy, przekładamy do miseczki, dodajemy majonez sól, pieprz i mieszamy. Wykładamy na talerz. Jajka ugotowane na twardo obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Układamy na groszku, posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Możemy posypać jeszcze pieprzem.

Polecam pyszny mięsko, które u nas gościło na świątecznym stole, ale oczywiście możemy je podać w każdy inny dzień. \ Składniki: - 1 kg schabu bez kości - 0,5 kg twardych jabłek - 1 cytryna - kilka goździków - 3 ząbki czosnku - łyżka tymianku - 2 łyżki majeranku - sól, pieprz Przygotowanie: Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy solą, pieprzem, majerankiem oraz czosnkiem obranym i przeciśniętym przez praskę. Wciskamy goździki w różnych odstępach, przykrywamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Jabłka myjemy, kroimy na pół, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Cząstki jabłek skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie schab nacinamy głęboko, ale nie do końca co 2 cm. Nacięcia oprószamy tymiankiem i skórką z cytryny. W nacięcia wkładamy plasterki jabłek. Schab mocno ściskamy i obwiązujemy bawełnianą nitką.. Schab wkładamy do rękawa foliowego, układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st...

Moja rodzina bardzo lubi serniki na zimno, więc nie mogło się obejść bez niego. W te święta Wielkanocne sernik na biszkopcie z twarogu z wiaderka. Składniki: biszkopt: - 2 duże jajka  - 0,5 szklanki cukru - 2 czubate łyżki mąki - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 3 łyżki wody - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 łyżeczki cukru waniliowego masa serowa: - 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego we wiaderku - 3 galaretki niebieskie  Wodzisław galaretka: - 3- 4 połówki brzoskwiń z puszki - 1 galaretka gruszkowa  Przygotowanie: Biszkopt: Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody. Z białek ubić sztywną pianę, wyłożyć na żółtka, dodać mąkę, cukier wanilinowy, wymieszać. Ciasto wylać do okrągłej formy (24 cm) wysmarowanej tłuszczem, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temp. 180 stopni. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się upiekło. Wystudzić.  ...

Polecam pyszne jajeczka na śniadanie Wielkanocne i nie tylko. Składniki: - 6 jaj ugotowanych na twardo - 1 szklanka śmietany gęstej 18 % - 2 ząbki czosnku - po 2 łyżki posiekanej rzeżuchy, szczypiorku, koperku, pietruszki - 1 szczypta cukru - sól do smaku - 1 szczypta białego pieprzu Przygotowanie: Śmietanę przełożyć do miseczki, dodać sól, czosnek przeciśnięty przez praskę, cukier, pieprz oraz zieleninę. Wszystko dobrze wymieszać. Jajka obieramy, kroimy wzdłuż na pół, układamy na półmisku i polewamy sosem. Wstawiamy na 30 minut do lodówki.