moje przepisy - ania

Ostatnio zaczęłam gotować bardziej zdrowo jak to mówią fit. Szukam różnych inspiracji, przepisów, ciekawych artykułów, niektóre możemy znaleźć na stronie Kobiece porady   Dzisiaj propozycja na kaszę orkiszową z warzywami zamiast ziemniaków.  Składniki: - pół woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej - pół papryki czerwonej - pół papryki żółtej - 5 sztuk pieczarek - 1 mała cebulka -1 łyżeczka oliwy z oliwek + 1 łyżeczka do podsmażenia pieczarek - sól morka, pieprz czarny Przygotowanie: Papryki kroimy w kostkę. Cebulę i pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Studzimy. W misce mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy sola morska i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy jako dodatek do mięs zamiast ziemniaków. 

Jak już pisałam poprzednio uwielbiam makaron w różnej postaci. Na słodko, słono, pikantnie. Tym razem użyłam makaronu cannelloni, a że ostatnio jem bardzo dużo warzyw to i tutaj ich nie zabrakło. Przepis zgłaszam do akcji "1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella" Składniki: - 10 szt makaronu Lubella Cannelloni nr 53 - 1 filet z piersi kurczaka - 1 ząbek czosnku - zioła prowansalskie - papryka ostra - sól morska - pieprz czarny - sos sojowy - 5 szt pieczarek - 1 strąk papryki czerwonej - 1 strąk papryki żółtej - 1 mała cebula - 1 łyżka oliwy - 1 kulka mozzarelli sos: - 1 jogurt naturalny - 2 jajka - sól morska - pieprz czarny Przygotowanie: Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w małą kostkę, Posypujemy przyprawami solą, pieprzem, papryka ostrą, sosem sojowym i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym cz...

Gołąbki z kaszą gryczaną pochodzą z regionu podkarpackiego skąd pochodzi moja mama. Od dzieciństwa zajadała się tymi gołąbkami. Jemy je do dzisiaj i postanowiłam wziąć udział w konkursie na potrawę regionalną gdyż moim dzieciom również smakują, a to cieszy najbardziej. Podkarpacie jest regionem o charakterze rolniczo-przemysłowym, a ta potrawa jest jedną z wielu. Składniki: - 1 główka białej kapusty - koncentrat pomidorowy z bazylią farsz: - 1 woreczek kaszy gryczanej - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 mała cebula - 2 ząbki czosnku - 1 jajko - sól i pieprz - odrobina oliwy lub oleju do podsmażenia cebuli Przygotowanie: Kapustę myjemy i wykrawamy środek, który zostawiamy, nie wyrzucamy. Brzydkich liści też nie wyrzucamy, będą potrzebne na dno garnka do gotowania gołąbków. W dużym garnku podgrzewamy osolona wodę, wkładamy do niej kapustę i parzymy liście. Gdy będą miękkie to wyciągamy. Farsz: Kaszę gryczana gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Cebulę obieramy,...

Dzisiaj polecam naleśniki w wersji fit z mąki pełnoziarnistej. Naleśniki najlepiej usmażyć cienkie gdyż lepiej smakują. Z tej porcji wyjdzie około 5-6 naleśników. Składniki: ciasto naleśnikowe: - 1 szklanka mleka 0,5 % - 1 jajko - 1 szklanka mąki pełnoziarnistej - 1/3 szklanki wody - 250 g twarogu - mały jogurt naturalny - cukier waniliowy - banany Przygotowanie: Do miski wbijamy jajko, roztrzepujemy, dodajemy mleko, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, wodę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy i w tym czasie robimy twaróg. Twaróg przekładamy do miski, rozgniatamy widelcem. Dodajemy cukier waniliowy, jogurt naturalny i mieszamy. Następnie smażymy cienkie naleśniki. Nakładamy twaróg, banana pokrojonego w plastry, zwijamy układamy na talerzu plastry banana i podajemy.