moje przepisy - ania

Dzisiaj u mnie na obiad gości chińszczyzna. Robi się ją szybko, a smakuje na prawdę pysznie.  Składniki: - 1 filet z piersi kurczaka - 1 cebula - 200 g mieszanki warzyw chińskich mrożonych - 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego - 1 łyżka ketchupu - 1 łyżeczka Vegety - sól, pieprz ziołowy - szczypta chili i papryki ostrej - olej Przygotowanie: Mięso myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy solą i pieprzem ziołowym. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i chwilkę smażymy. Dodajemy warzywa, przyprawy (chili, Vegetę, paprykę ostrą, pieprz ziołowy), wlewamy pół szklanki wody i dusimy do miękkości warzyw. Jakby woda wyparowała to dolewamy. Potem dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy, dodajemy ketchup mieszamy. Czekamy aż się zagotuje i w razie potrzeby doprawiamy. Podajemy z ryżem białym lub brązowym. Smacznego...

U mnie sezon na zaprawy dawno zaczęty. Zapraszam więc na pyszną sałatkę z ogórków na zimę. Przepis dostałam od kuzynki, który jest sprawdzony, a sałatka na prawdę pyszna. Składniki: - 1 kg ogórków - 2 duże marchewki - 1 duża cebula - 1 ząbek czosnku - 1 szklanka oleju - 1 szklanka octu - 1 szklanka cukru - 1 łyżka soli - koperek pokrojony około pół pęczka Przygotowanie: Ogórki myjemy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w piórka, a marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy w misce, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlewamy, olej, ocet, wsypujemy cukier, sól i mieszamy. Dodajemy koper i jeszcze raz mieszamy. przekładamy do słoików i pasteryzujemy 5 minut. Z tej porcji wyszło mi 6 słoiczków od dżemu czy majonezu.

Dzisiaj na obiad u nas gości placek po cygańsku. W wersji domowej smakuje mi najlepiej, chodzi mi o ciasto na placki ziemniaczane. A jeśli o nich mowa to najlepsze na świecie placki robi moja mama. Składniki na 3 porcje: na placki ziemniaczane: - 7 średnich ziemniaków - 2 jajka - 2 łyżki mąki - sól na gulasz: - 0,5 kg mięsa z szynki - 200 g mrożonych warzyw w słupkach ( ja kupuje w biedronce) - ( możemy użyć świeżych warzyw) - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - sól i pieprz - pół szklanki wody i 2 płaskie łyżki  mąki do zagęszczenia gulaszu Przygotowanie: Gulasz: Mięso myjemy, kroimy w małą kostkę i smażymy na oleju z obu stron. Pod koniec smażenia dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Przekładamy do brytfanki, wlewamy wodę i dusimy około 1 godzinę i 30 minut. Od czasu do czasu mieszając i podlewając wodą. Po tym czasie dodajemy warzywa i dusimy około 15 -20 minut. Zagęszczamy gulasz woda rozmieszaną ...

Zapraszam na pyszna domową shoarmę z kurczaka. Przepis znalazłam w Przyślij Przepis dawno temu. Jeszcze wtedy nie kupowałam gazetki tylko pożyczyłam od koleżanki. Shoarma bardzo nam zasmakowała i robię ją co jakiś czas na obiadek. Składniki: - 2 filety z kurczaka - czerwona papryka - 10 szt pieczarek - 1 duża cebula - 25 dag żółtego sera - przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry - szczypiorek - olej Przygotowanie: Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Przekładamy do miski i posypujemy przyprawami, przede wszystkim curry i skrapiamy olejem. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Pieczarki i cebule obieramy i kroimy w plasterki. Z papryki usuwamy nasionka i kroimy w paski. Pieczarki smażymy na oleju. Gdy puszczą sok, dodajemy paprykę i cebulę. Posypujemy solą, pieprzem i smażymy aż się warzywa zrumienią. Na osobnej patelni podsmażamy mięso i przekładamy do warzyw. wszystko mieszamy, posypujemy serem startym na tarce o dużych oczkach. Posypujemy posiekanym szczypiork...

Do dzisiejszej kawki proponuje szybką babkę z olejem. Jeśli nie lubimy olejku migdałowego możemy użyć innego. Składniki: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - 1 i 1/2 szklanki mąki - 3/4 szklanki oleju - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - kilka kropel olejku migdałowego Przygotowanie: Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę. Stopniowo dodać żółtka, cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i olejek migdałowy.  Formę do babki wysmarować tłuszczem i posypać mąką.  Wylać ciasto do formy. Wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika na około 40 - 50 minut. Forma podłużna 30 cm. Smacznego... A tutaj babka w normalnej formie do babki - u mnie silikonowa.

Truskawkowy zawrót głowy pomału się kończy więc nie może zabraknąć koktajlu z truskawek. Najlepiej smakuje schłodzony na drugie śniadanie albo jako deser na podwieczorek. Składniki: - 20 dag truskawek - 250 ml mleka - 4 łyżeczki cukru Przygotowanie: Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i wkładamy do wysokiego naczynia. Wlewamy mleko, wsypujemy cukier i miksujemy blenderem około 1 minuty. Przelewamy do szklanek, schładzamy w lodówce.

Zapraszam na zupkę z klopsami gotowanymi uwielbianą przez dzieci. Składniki: na pulpety: - 30 dag mięsa mielonego - 1 jajko - mała cebula - ząbek czosnku - 4 łyżki bułki tartej - 1 łyżka mleka - sól i pieprz do smaku - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera - 5 średnich ziemniaków - sól i pieprz Przygotowanie: Do miski przekładamy mięso mielone, wbijamy jajko, cebule obieramy i kroimy w kostkę, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, posypujemy solą i pieprzem. Bułkę tartą przesypujemy do małej miski, dodajemy mleko i mieszamy palcami żeby było pulchne i dodajemy do mielonego. Wszystkie składniki mieszamy i formujemy pulpeciki średniej wielkości. Marchew, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do średniego garnka wlewamy wodę około 3,5 l wkładamy warzywa bez ziemniaków i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wkładamy pulpety i gotujemy około 25 minut, dodajemy ziemniaki i gotujemy d...