moje przepisy - ania

Polecam bardzo smaczną wątróbkę z cebulą, pieczarkami i papryką. Każdy przeważnie robi z samą cebulą, która też jest smaczna, ale od czasu do czasu możemy zrobić inaczej. Składniki: - 0,5 kg wątróbki drobiowej - 1 papryka czerwona - 200 g pieczarek - 4 cebule - sól, pieprz - olej do smażenia Przygotowanie: Wątróbkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i oczyścić. Następnie usmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do brytfanki. Osobno usmażyć cebulę i przełożyć do usmażonej wątróbki. Paprykę pokroić w paseczki i również przełożyć do brytfanki. Pieczarki obrać, pokroić w paseczki i usmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do wątróbki z cebulą i papryką. Włączyć gaz, doprawić solą, pieprzem i dusić pod przykryciem około 20 minut często mieszając aby się nie przypaliło. Podawać z pieczywem lub ziemniakami.

Polecam pyszna surówkę, którą znalazłam u  Marzeny  Jest bardzo smaczna i godna polecenia. Składniki: - pół główki czerwonej kapusty - 1 duża cebula - sól Zalewa: - 0,5 litra wody - 3 łyżki octu - 3 łyżki cukru - pieprz czarny - 3 łyżki oleju Przygotowanie: Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Zalewa: Zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy ocet i mieszamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Zalewamy gorącą zalewą i po 2 minutach dodajemy kapustę, mieszamy. Doprawiamy pieprzem, olejem i ponownie mieszamy.

Polecam pyszną surówkę z czerwonej kapusty.  Składniki: - 1/4 główki czerwonej kapusty - 1 słodkie jabłko - 1-2 łyżki majonezu - sól, pieprz Przygotowanie: Kapustę poszatkować i przełożyć do miski. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do kapusty, dodać majonez, posypać solą, pieprzem i wymieszać. Podawać do drugiego dania.

Polecam pyszny omlet z truskawkami na śniadanie. Ja nie dodawałam cukru, bo miałam bardzo słodkie truskawki. Jeśli wolimy słodkie omlety to możemy posypać cukrem pudrem. Składniki: - 1 jajko - 2 łyżki maki - 3 łyżki jogurtu greckiego - olej do smażenia - 200 g truskawek - 2 łyżki jogurtu greckiego Przygotowanie: Jajko roztrzepujemy w misce. Dodajemy jogurt grecki, mąkę i dobrze mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wylewamy ciasto. Smażymy z obu stron na rumiano.   Usmażony omlet przekładamy na talerz. Na połowie układamy pokrojone truskawki, polewamy 2 łyżkami jogurtu i składamy na pół. Dekorujemy truskawkami i jogurtem greckim. Podajemy.

Polecam bardzo smaczny sos czosnkowy z koperkiem. U nas gości bardzo często zwłaszcza gdy jest sezon grillowy. Składniki: - 400 g jogurtu greckiego - 4 ząbki czosnku - 2 łyżki posiekanego koperku - sól i pieprz Przygotowanie: Jogurt przełożyć do miski. Dodać czosnek obrany i przeciśnięty przez praskę, koperek, sól, pieprz i wymieszać. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego gustu.

Polecam pyszne racuszki twarogowe z bananami. Wszyscy się u mnie zajadali i bardzo szybko znikały z talerza. Idealne dla dzieci. Składniki: - 250 g twarogu półtłustego czyli 1 kostka - pół szklanki mleka - 100 ml - 2 jajka - 2 łyżki cukru - 1 cukier waniliowy - 4 łyżki mąki - 2 banany - truskawki do dekoracji - można podawać z cukrem pudrem lub z innym ulubionym dodatkiem Przygotowanie: Do miski przekładamy twaróg, żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko i miksujemy. Banany obieramy ze skórki, rozgniatamy widelcem, dodajemy do reszty składników i jeszcze raz miksujemy. Dalej miksując dodajemy mąkę. Białka ubijamy na sztywno dodajemy do miski i mieszamy. Smażymy placki na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Polecam pyszne i mało pracochłonne ciasto. ja korzystając z sezonowej okazji użyłam czereśni.  Składniki:   biszkopt: - 3 jajka - pół szklanki mąki tortowej - pół szklanki mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - pół szklanki cukru - 2 łyżki dżemu czereśniowego lub innego czerwonego - 0,5 kg czereśni bez pestek - 2 galaretki truskawkowe Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Do ubitej piany dodajemy cały czas miksując żółtka, cukier oraz mąki i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy na okrągłą tortownicę (24 cm) wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-25 minut. Do suchego patyczka. Studzimy. Wystudzony biszkopt smarujemy dżemem. Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody. Studzimy i gdy zacznie tężeć łączymy z czereśniami i wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem czereśniowym. Wstawiamy do lodówki aby galaretki ...

Uwielbiam koktajle i często różne wymyślam. Oto kolejny. Składniki: - 1 szklanka truskawek - 1 mały banan - 1 średnie jabłko - 1 jogurt naturalny 180 g - 200 ml mleka 1,5 % - 2 łyżki cukru pudru Przygotowanie: Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i przekładamy do wysokiego naczynia np. od blendera. Banana obieramy, kroimy w plasterki i przekładamy do naczynia. Jabłko myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do owoców. następnie dodajemy jogurt naturalny, mleko, cukier puder i miksujemy. schładzamy i podajemy.

Dzisiaj na obiad przygotowałam strogonowa wg  Aninki  z małymi zmianami. Bardzo nam smakował i jest dość szybki w wykonaniu. Składniki: - 1 kg mięsa wieprzowego z łopatki - 1 czerwona papryka - 5 średnich ziemniaków - 0,5 kg pieczarek - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 3 ziarenka pieprzu czarnego - 2 ziela angielskie - 2 liście laurowe - papryka ostra - papryka słodka - przyprawa do wieprzowiny - sól i pieprz Przygotowanie: Mięso myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Obsypujemy przyprawą do wieprzowiny, papryka ostrą i słodką. Odstawiamy i w tym czasie obieramy i kroimy w plasterki pieczarki. Również paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Następnie smażymy mięso na rozgrzanym oleju z każdej strony. Gdy to zrobimy przekładamy do średniego garnka. Pieczarki również smażymy na oleju, przekładamy do mięsa i zalewamy gorącą woda tak aby zakryło mięso. Dodajemy liść laurowi, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty. Dusimy pod przykryc...

Pasta z sera feta jest bardzo szybka w wykonaniu. Smarujmy cienko, bo sam ser w sobie jest mocno słony i dodawajmy warzywa np. paprykę czerwona. Możemy pastą smarować kanapki lub nadziewać papryczki. Składniki: - pół kostki sera feta - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka bazylii - pieprz czarny Przygotowanie: Ser feta przełożyć do miseczki dodać przyprawy i wymieszać.

Polecam pyszną, szybką surówkę do drugiego dania lub jako samodzielna przekąska zamiast batonika. Składniki: - pół główki sałaty lodowej - 1 pomidor - pół pęczka rzodkiewki - 1 łyżka posiekanego koperku - 1 łyżka majonezu - 2 łyżki jogurtu greckiego - sól i pieprz Przygotowanie: Sałatę rwiemy na kawałki. Pomidora i rzodkiewkę kroimy dowolnie w mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt grecki, doprawiamy i mieszamy. Podajemy.