Biszkopt z czereśniami i galaretką

Polecam pyszne i mało pracochłonne ciasto. ja korzystając z sezonowej okazji użyłam czereśni. 

Składniki:

 biszkopt:

- 3 jajka

- pół szklanki mąki tortowej

- pół szklanki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- pół szklanki cukru

- 2 łyżki dżemu czereśniowego lub innego czerwonego

- 0,5 kg czereśni bez pestek

- 2 galaretki truskawkowe

Przygotowanie:

biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Do ubitej piany dodajemy cały czas miksując żółtka, cukier oraz mąki i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy na okrągłą tortownicę (24 cm) wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-25 minut. Do suchego patyczka. Studzimy.

Wystudzony biszkopt smarujemy dżemem.

Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody. Studzimy i gdy zacznie tężeć łączymy z czereśniami i wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem czereśniowym.

Wstawiamy do lodówki aby galaretki stężały.

Smacznego...