moje przepisy - ania

Dzisiaj polecam bardzo smaczny obiadek. Dzieciom tak smakował aż im się uszy trzęsły, a jak smakuje moim dziewczynkom to najbardziej mnie cieszy. Składniki: klopsiki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 jajko - 1 ząbek czosnku - sól i pieprz - 1 mała cebula - 1 czerstwa bułka namoczona w mleku - odsączona - 3 łyżki bułki tartej - 1 litr bulionu warzywnego - 1 marchewka -1 papryka czerwona - kawałek pora zielna część (10 cm) - 1 łyżka oliwy z oliwek - 3 łyżki koncentratu pomidorowego - 100 ml śmietany 30 % Przygotowanie: Marchew obieramy i kroimy w pół księżyce. Por i paprykę kroimy w paski i podsmażamy na oliwie. Klopsiki: Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, bułkę namoczoną i odsączoną w mleku, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebule pokrojoną w kostkę, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i formujemy klopsiki. W małym garnku zagotowujemy bulion i wkładamy nasze klopsiki. Gotujemy. Po 10 minutach dodajemy marchew, dalej gotując...

Dzisiaj polecam sałatkę grecką, która bardzo smakuje mojemu mężowi. Możemy ją przygotować na spotkanie z przyjaciółmi lub na inną okazję. Na pewno szybko zniknie ze stołu. Składniki: - kilka czarnych oliwek - 1 papryka żółta - 1 czerwona cebula - pół kostki sera feta - 15-20 sztuk pomidorków koktajlowych - 1 mały ogórek zielony dip: - 1 łyżka octu - 4 łyżki oliwy - sól, pieprz - bazylia oregano Przygotowanie: Paprykę żółtą kroimy w paseczki. Cebulę czerwoną kroimy w piórka. Ser feta kroimy w kostkę. Ogórka obieramy ze skóry i kroimy w pół księżyce. Pomidorki kroimy na pół. Oliwki odsączamy z zalewy. Składniki sosu łączymy ze sobą i dobrze mieszamy. Wszystkie warzywa i ser przekładamy do miski, polewamy dipem, mieszamy i podajemy. Smacznego.

Ten rodzaj pasty doskonale sprawdzi się na karnawałowym stole. Posmarowane krakersy idealnie dopełnią stół. Możemy także zjeść na śniadanie na ulubionym pieczywie. Składniki: - 200 g sera - 1 łyżka majonezu - 3-4 łyżki jogurtu naturalnego - 1 pęczek  szczypiorek poszatkowanego - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki - 2 ząbki czosnku - sól morska z ziołami - pieprz Przygotowanie: Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach, połączyć z majonezem, jogurtem naturalnym, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, szczypiorkiem, doprawić i wymieszać dokładnie. Smarować krakersy, ułożyć na talerzyku i podawać od razu.

Polecam pyszną i zdrową sałatkę. Nadaje się jako przekąska między głównymi daniami lub po prostu jako lekka kolacja. Składniki:  - 50 g roszponki - 2 łyżki posiekanego szczypiorku - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki - 0,5 żółtej papryki - pół ogórka zielonego - 1 łyżka oleju czosnek-bazylia (Kamis) - sól, pieprz do smaku - szczypta suszonej bazylii Przygotowanie: Ogórka myjemy, obieramy i kroimy w pół księżyce. Paprykę kroimy w paseczki. Roszponkę myjemy osuszamy. Do miski przekładamy wszystkie warzywa, polewamy olejem, posypujemy solą, pieprzem bazylią i mieszamy. Podajemy. Smacznego.

Polecam pyszne danie z kurczakiem i brokułami. Można podać z ulubionym sosem. Składniki: ciasto naleśnikowe : - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1 szklanka wody - 250 g mąki - szczypta soli nadzienie: - 1 filet z kurczaka - pół brokuła - 10 szt pieczarek - 1 cebula - przyprawa do kurczaka ziołowa - papryka słodka - 100 ml śmietany 30 % - oliwa z oliwek do smażenia - 50 g startego na dużych oczkach żółtego sera Przygotowanie: naleśniki: do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Odstawiamy na 20 minut i potem smażymy naleśniki. nadzienie: brokuły gotujemy na wpół twardo w osolonej wodzie. Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka ziołową i papryką słodka. Na patelni na oliwie smażmy pieczarki do odparowania...

Lubie tortillę przygotowaną  w różnej postaci. Moja wersja idealna jest jako przekąska na imprezę lub inną uroczystość. Szybko sie ją przygotowuje i jest smaczna czy na zimno czy na ciepło. Składniki: - 1 opakowane tortilli - 1 mały filet z kurczaka - połowa małej kapusty pekińskiej - 1 czerwona cebula - przyprawa do gyrosa sos czosnkowy: - 2 łyżki majonezu - 4 łyżki jogurtu naturalnego - 2 ząbki czosnku - sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Sos czosnkowy: Majonez połączyć z jogurtem naturalnym dodać czosnek (obrany) przeciśnięty przez praskę, szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w małą kostkę. Posypujemy przyprawą i podsmażamy. Cebulę kroimy w piórka. Kapustę pekińska szatkujemy. Placek tortilli smarujemy sosem czosnkowym, nakładamy kapustę pekińską, cebulę czerwoną oraz pierś z kurczaka. Zwijamy ciasno. Kroimy na 4 mniejsze kawałki i wbijamy wykałaczkę. Wykładamy na talerz i podajemy. Smacz...

Ostatnio bardzo zasmakowała mi kasza orkiszowa. Tym razem z mięsem i cukinią. Po prostu pyszne danie. Składniki: - 1 woreczek kaszy orkiszowej -1 pierś z kurczaka - 1 papryka czerwona - 1 cukinia - oliwa - papryka ostra  - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka z ziołami - 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji Przygotowanie: Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.  Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.  Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Posypujemy przyprawą do kurczaka z ziołami.  Paprykę również kroimy w kostkę. Cukinię myjemy i kroimy w pół księżyce niezbyt cienkie. Na patelni rozgrzewamy oliwę na której podsmażamy cebulę, następnie dodajemy kurczaka i smażymy około 7 minut. Po tym czasie dodajemy paprykę czerwoną chwilkę smażymy dodajemy cukinie, posypujemy solą, pieprzem, papryką ostrą i mieszamy. Dodajemy kasze i ponownie mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy szczypio...

Kolejna propozycja na fit przekąskę tym razem z makaronem graham. Składniki: - 100 g makaronu graham świderki - kawałek pora - 1 papryka czerwona - pół ogórka zielonego świeżego - sól, pieprz - 1 -2 łyżki oleju z bazylią i czosnkiem Przygotowanie: Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Pora i paprykę również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, posypujemy sola, pieprzem, polewamy olejem i mieszamy. Podajemy jako przekąskę 

Polecam kolejny zamiennik do obiadu zamiast ziemniaków. Składniki: - pół woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej - 1 cebula - 3-4 ogórki kiszone - sól morska, pieprz  - 1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowanie: Kaszę przekładamy do miski. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki również kroimy w kostkę i wraz z cebulą dodajemy do kaszy. Posypujemy solą, pieprzem, polewamy oliwą, mieszamy i podajemy do mięsa.

Ostatnio zaczęłam gotować bardziej zdrowo jak to mówią fit. Szukam różnych inspiracji, przepisów, ciekawych artykułów, niektóre możemy znaleźć na stronie Kobiece porady   Dzisiaj propozycja na kaszę orkiszową z warzywami zamiast ziemniaków.  Składniki: - pół woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej - pół papryki czerwonej - pół papryki żółtej - 5 sztuk pieczarek - 1 mała cebulka -1 łyżeczka oliwy z oliwek + 1 łyżeczka do podsmażenia pieczarek - sól morka, pieprz czarny Przygotowanie: Papryki kroimy w kostkę. Cebulę i pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Studzimy. W misce mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy sola morska i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy jako dodatek do mięs zamiast ziemniaków.