Kruche ciasto z wiśniami

Bardzo lubię kruche ciasto, a że chodziło coś słodkiego za mną od wczoraj to wpadłam na pomysł żeby upiec kruche ciasto z dżemem wiśniowym domowej roboty. Zamiast dżemu możemy użyć świeżych wiśni, z kompotu lub konfitur.

Składniki:

na ciasto

- pół kostki margaryny
- 2 jajka
- 1 łyżka śmietany
- pół szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2,5 szklanki mąki

- szklanka dżemu z wiśni

Przygotowanie:

Mąkę posiekać z margaryną, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, jajka, śmietanę i zgnieść ciasto na jednolity kolor. Jakby ciasto się kleiło to podsypujemy mąką. Kwadratową formę smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką.  Od ciasta oddzielamy 1/3 i zostawiamy na kratkę. 2/3 ciasta wylepiamy formę, brzegi również wylepiamy. Ciasto smarujemy dżemem wiśniowym ( lub wykładamy wiśniami). Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy i kroimy w paski. Układamy na dżemie kratkę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 50 minut. Zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.