moje przepisy - ania

Polecam pyszne ciasto z malinowym budyniem firmy  Wodzisław , ciasto wymyśliłam na urodziny teścia. Wszystkim smakowało. Składniki: biszkopt: - 4 jajka - 3/4 szkl. cukru - cukier waniliowy - pół szklanki mąki tortowej - pół szklanki mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3 łyżki maku budyń: - 3 budynie malinowe - 4 łyżki cukru - 1 litr mleka - 200 g margaryny - 24 herbatniki polewa: - czekolada mleczna - 1 łyżka mleka - 1 łyżka wody - kokos do posypania  Przygotowanie: Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając, wsypywać cukier i cukier waniliowy. Do piany dodać żółtka. Wsypać mąkę tortową, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać, dodać mak i również wymieszać. Na blachę (36 x 24 cm) wyłożyć ciasto i piec 25-30 minut w temp 180 C do suchego patyczka.  Budyń:  Ugotować budyń, rozpuszczając 3 budynie w 1 szklance mleka. Wystudzić...

Dzisiaj pyszne pruskie pierogi, które wynalazłam u  Oli - kuchnia szeroko otwarta  bardzo pyszne. Ciasto jest idealne dzięki dodaniu samych żółtek. Farsz równie bardzo dobry, ostry. Przepis godny polecenia.  Składniki: Na ciasto: - 500 g mąki - 250 ml gorącej wody - pół łyżeczki soli - 2 żółtka - 1,5 łyżki stopionego masła Nadzienie: - 650 g ziemniaków - waga po obraniu - 250 g twarogu półtłustego - 1 łyżka masła + 2 łyżki  - 1 duża cebula - sól (do smaku) - pieprz czarny (do smaku) - 1 łyżka oleju - szczypta cukru - cebula do podania Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy z osolonej wodzie. Odcedzamy, dodajemy łyżkę masła i ugniatamy tłuczkiem. Cebulę obieramy, kroimy w małą kosteczkę i zrumieniamy na maśle z olejem, dodajemy szczyptę soli i cukru. Cebulę dodajemy do ziemniaków, następnie dodajemy pokruszony twaróg, posypujemy solą i pieprzem i ugniatamy tłuczkiem. Doprawiamy na ostro. Składniki na ciasto zagniatamy, dzielimy na porcje, ...

Polecam pyszną surówkę do obiadu na jogurcie grecki, jeżeli nie lubimy możemy dodać odrobinę majonezu i zmieni smak. Składniki: - 3 ogórki konserwowe - 4 strąki papryki konserwowej - kawałek pora - sól, pieprz ziołowy - 2-3 łyżki jogurtu greckiego Przygotowanie: Ogórki, paprykę i pora kroimy w kostkę, przekładamy do miski, posypujemy przyprawami, dodajemy jogurt i mieszamy do połączenia składników. Podajemy jako surówkę do drugiego dania lub jako przekąskę.

Pyszne, mało pracochłonne, bez pieczenia ciasto. Zrobimy je w 1 godzinę. Idealne dla nie zapowiedzianych gości jak i na przyjęcia. Składniki: - 24 herbatniki masa: - 3 szklanki mleka - 1 szklanka mąki - 0,5 szklanki cukru - cukier wanilinowy - 100 g wiórków kokosowych + 50 g do posypania - 200 g margaryny Przygotowanie: Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, mąkę. Zagotowujemy mieszając doprowadzamy do wrzenia aby powstał budyń, dodajemy kokos, mieszamy i studzimy. Margarynę przekładamy do miski, miksujemy i dodajemy po łyżce budyniu cały czas miksując. W kwadratowej formie układamy 12 herbatników, na to wykładamy część masy budyniowej, ponownie układamy herbatniki, smarujemy resztą masy i posypujemy kokosem. Wkładamy do lodówki, po około 2 godzinach możemy podawać.

Bardzo lubię sałatki z ziemniaków, ta w wersji z ogórkiem świeżym i sosem czosnkowym. Składniki: - 6 ziemniaków - 1 ogórek zielony - kilka gałązek szczypiorku - sól, pieprz - 100 ml jogurtu naturalnego - 2 łyżki majonezu - 2 ząbki czosnku Przygotowanie: Sos: Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w plasterki. Ogórka umyć, obrać i pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać. Posypać solą, pieprzem, polać sosem i wymieszać. Można schłodzić przed podaniem.

Warzywa doskonale nadają się jako przekąska, na śniadanie kolację lub dla niezapowiedzianych gości. Pysznie i zdrowo, bo sos czosnkowy zrobiony jest z jogurtu naturalnego. Składniki: - 1 pomidor - pół kalafiora - 2 rzodkiewki - mały jogurt naturalny - 2 ząbki czosnku - sól, pieprz Przygotowanie: Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować. Pomidora umyć, pokroić na 8 części, Rzodkiewki umyć i wykroić jak kwiatuszki. Sos: Jogurt przelać do miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i wymieszać. Ułożyć warzywa na talerzu i polać sosem. Smacznego.

Pyszne i szybkie ciasteczka, zrobiłam z pomocą starszej córeczki, która ma 5 lat. Bardzo lubi zagniatać ciasto, wykrawać i dekorować ciasteczka. Moje gwiazdki biorą udział w konkursie Biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,gwiazdki,id-492 Składniki: - 300 g mąki - 200 g margaryny - 100 g miodu - 3 łyżki cukru pudru - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 1 łyżeczka aromatu waniliowego - likier - cukier puder + woda - posypka kolorowa Przygotowanie: Składniki na ciasteczka zagnieść na jednolitą masę i włożyć na 1 godzinę do zamrażalnika. Po tym czasie wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy na około 3 mm i wycinamy gwiazdki, za pomocą małej gwiazdeczki wycinamy środek, a jak nie mamy to możemy naparstka lub nie wycinać w ogóle, jeśli mamy różnej wielkości gwiazdki to wycinamy różne. Układamy na formie wysmarowanej margaryną i pieczemy w 170 stopniach około 15-20 minut. Gdy ciastka wystygną smarujemy lukrem i posypujemy posypką. ...