Wodzisław

We wtorek dostałam produkty do testowania z firmy wodzisław, na którą czekałam z wielka niecierpliwością, aby móc coś już wymyślić z tych produktów,  a jest w niej każdy rodzaj galaretki, budyniu, kisielu, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kasza makaronowa Pesso. Już wkrótce pierwsze testy.

Nie mogę się doczekać kiedy wypróbuję tą kaszę makaronową. 

A tutaj spis produktów:

galaretka:

bursztynowa

ametystowa

rubinowa

niebieska

szafirowa

turkusowa

miętowo-jabłkowa

cytrynowa

agrestowa

wiśniowa

pomarańczowa

truskawkowa

i trzy nowe smaki

budyń:

czekoladowy

śmietankowy

malinowy

waniliowy

kisiel:

cytrynowy

truskawkowy

malinowy

cukier wanilinowy

proszek do pieczenia

kasza makaronowa Pesso

Pszenno-gryczana

Pszenno-kukurydziana

Wytrawne francuskie ciasteczka

Wpadłam dziś na pyszny pomysł. Mianowicie ciastka z ciasta francuskiego i serka ziołowego z rzodkiewka i szczypiorkiem. Po prostu pycha. Polecam zrobić, nada się również na przyjęcie jako przekąska.

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 serek ziołowy np. Almette
- 3-4 rzodkiewki
- kilka gałązek posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Z tej porcji wyjdzie 6 ciastek.
Z ciasta wycinamy prostokąty o wymiarach 5 x 10 cm. Składamy po dwie warstwy na siebie, a z trzeciej warstwy wycinamy środek około 1,5 x 3 cm i układamy na drugiej warstwie. wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 15 minut. Sprawdzajmy czy wcześniej się nie zrumieniły, bo każdy piekarnik jest inny.

Po wystudzeniu ciastek lekko wgniatamy środek i napełniamy serkiem ziołowym, na to układamy plasterki rzodkiewki i posypujemy szczypiorkiem. Zajadamy.

Gulasz z indyka z warzywami

Polecam pyszny gulasz drobiowy idealny dla dzieci z dodatkiem potartych warzyw. Do tego kasza, ryż lub ziemniaki.

Składniki:

- 400 g piersi z indyka
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka korzeń
- kawałek selera
- sól ziołowa, pieprz
- papryka słodka
- olej do smażenia

sos:
- 100 ml wody
- 1 łyżka mąki

Przygotowanie:

Pierś z indyka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę. Posypać przyprawami i odstawić na chwilę. W tym czasie obrać marchew, pietruszkę, seler i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, zeszklić, dodać mięso i smażyć na rumiano. Wlać 1,5 szklanki wody i dusisz około 20 minut. Następnie dodać warzywa i dusić kolejne 20 minut. Po tym czasie zagęścić sos wodą rozmieszaną z mąką. Wymieszać i zagotować. Doprawić jeśli trzeba solą i pieprzem.
Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami i ulubioną surówką.

Bułeczki z borówkami

Postanowiłam zrobić bułeczki drożdżowe z borówkami, inspiracje znalazłam tutaj. Bardzo smaczne bułeczki, nie są zbyt słodkie, dlatego posypane są cukrem pudrem. Możemy również zrobić lukier.

Składniki:

ciasto:

- 1 opakowanie drożdży suchych
- 2 i 3/4 szklanki mąki
- 3 łyżki cukru pudru
- pół szklanki wody
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 40 g masła

nadzienie:

- 250 g borówek
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

- cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Do miski wsypać borówki, cukier i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać.

Ciasto:

Z podanej ilości mąki odsypać pół szklanki, resztę wyspać do miski, dodać cukier puder, sól, drożdże suche i wymieszać.
Do rondelka dodać mleko, wodę i masło, podgrzewamy do rozpuszczenia masła. Letnie wlewamy do mąki, dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto. Pozostałą mąkę wysypujemy na stolnicę i wyrabiamy ciasto około 5 minut. Ciasto ma mieć elastyczną konsystencję i odchodzić od blatu. Zostawiamy na 10 minut.
Po tym czasie na prostokąt około 40 x 20 cm. Rozprowadzamy równomiernie borówki i zwijamy w roladę. Kroimy na 11 kawałków. Układamy  na natłuszczoną tortownicę 28 cm, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 3 godz. Następnie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy 25-30 minut.

Papryka z miodem do słoików

Pyszna papryka zamknięta w słoiku na zimę. Moje dzieci uwielbiają jej smak. Przepis mam od mojej mamy koleżanki, który wart jest polecenia.

Składniki:

- około 4 kg papryki czerwonej

Zalewa:

- 3 litry wody
- 1 szklanka octu
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżki soli

Ponadto

- ziele angielskie - po 1 ziarenku do słoika
- liść laurowy - po małym lub po pół listka do słoika
- miód - 1 łyżka na słoik

Przygotowanie:

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w długie paski. Wkładamy do słoika, dodajemy po 1 ziarenku ziela angielskiego i 1 liściu laurowym.
Składniki zalewy zagotowujemy. Gorącą zalewamy paprykę, dodajemy 1 łyżkę miodu i zakręcamy słoik. Pasteryzujemy 20 minut, na malutkim gazie i wyjmujemy. Kładziemy do góry dnem, trzymamy tak aż ostygną.