Jajecznica ze szczypiorkiem

Jajecznicę uwielbiam od dzieciństwa.

Składniki na 1 osobę:

- 2 jajka
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- szczypta soli i pieprzu
- odrobina tłuszczu do smażenia

Przygotowanie:

Jajka myjemy, osuszamy i wbijamy do miski. Roztrzepujemy, dodajemy szczypiorek, doprawiamy i smażymy według gustu mniej lub bardziej ściętą.

Jajka na warzywach

Przepis dostałam dawno temu od koleżanki. Od tego momentu zawszę je robię na Wielkanoc lub bez okazji.

\

Składniki:

- 4 jajka ugotowane na twardo
- pęczek szczypiorku
- 5 ogórków konserwowych
- słoik papryki konserwowej
- średni majonez
- śmietana 18% - 200 ml
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Paprykę, ogórki i szczypiorek kroimy w kostkę. Majonez łączymy ze śmietaną doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy z warzywami i mieszamy. Jajka kroimy wzdłuż i układamy żółtkiem do góry na sałatce.