Udka na ostro z piekarnika

Dzisiaj polecam szybki, smaczny i ostry obiad. Wystarczy przyprawić mięso odstawić na jakiś czas i mięso samo piecze się w piekarniku. Do tego brokuły i jak kto woli ziemniaki.
Porcja na 2 osoby.

Składniki:

- 2 udka z kurczaka lub 4 podudzia
- 1-2 ząbki czosnku

mieszanka przypraw:
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka przyprawy kebab-gyros
- 2 szczypty papryki ostrej
- 1 szczypta imbiru

Przygotowanie:

Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy czosnkiem przeciśniętym przez praskę i posypujemy mieszanką przypraw. Odstawiamy na jakiś czas. Mięso najlepiej przygotować rano i w porze obiadowej zapiekać w piekarniku.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 60 minut lub nieco dłużej.
Podajemy z brokułami lub ulubioną surówką i ziemniakami.

Sphagetti

Dzisiaj propozycja na szybkie spaghetti.

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego
- 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju do smażenia

sos:
 - 300 ml wody
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Mięso mielone podsmażamy na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Posypujemy przyprawą i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy jeszcze 5 minut.
W tym czasie łączymy wszystkie składniki sosu. Wylewamy na mięso i dusimy około 5 minut.
Podajemy z makaronem. Możemy również posypać startym żółtym serem. Smacznego...

Spiralki z kurczaka na grilla

Polecam pyszne spiralki z kurczaka w wersji łagodnej, moje dzieciaki przepadają za nimi.
Biorą patyczki do ręki i zajadają.

Składniki:

- 2 podwójne filety z kurczaka

- 1 czubata łyżeczka przyprawy do grilla
- 1 czubata łyżeczka przyprawy do kurczaka złocistej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1 łyżeczka rozmarynu
- szczypta pieprzu

- patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

Przyprawy wsypujemy do miseczki i mieszamy.
Filety myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy wzdłuż na pół i potem na paski. Nakłuwamy spiralki, posypujemy mieszanką przypraw. Grillujemy na rozgrzanym grillu około 10-12 minut, przewracając co jakiś czas. Uważajmy aby się nam nie przypaliły.
Smacznego...

Sałatka z sałaty mix z rukolą

Pyszna zdrowa przekąska lub jako dodatek do obiadu do drugiego dania.

Składniki:

- 1 opakowanie sałaty mix z rukolą
- 2 pomidory
- 1 zielony ogórek
- 2 marchewki
- zioła do sałatek gotowa mieszanka lub po pół łyżeczki bazylii, oregano, ziół prowansalskich
- odrobina soli
- pieprz czarny
- 2 łyżki oleju
- kilka kropel soku z cytryny
- ewentualnie 1 łyżeczka cukru, ale możemy pominąć

Przygotowanie:

Sałatę przesypujemy do większej miski, Pomidory i ogórki myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i przekładamy do sałaty. Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do warzyw. Posypujemy przyprawami, polewamy olejem, sokiem z cytryny i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut, możemy schłodzić w lodówce.

Zapiekanka z mięsa mielonego z kapustą kiszoną

Przepis na tę zapiekankę znalazłam u Anety. Bardzo nam zasmakowała jest taka jak lubimy. Smaku nadaje jej kapusta kiszona. Po prostu jest pyszna...

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 ogórek kiszony
- 100 g kapusty kiszonej
- 15  średnich ugotowanych ziemniaków
- 200 g żółtego sera
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- pół łyżeczki soli
- olej do smażenia


Przygotowanie:

Mięso mielone smażymy na 2 łyżkach oleju. Następnie obieramy cebulę, czosnek i kroimy w drobna kosteczkę. Paprykę oraz ogórka kiszonego również kroimy w małą kostkę. A kapustę kiszoną przelewamy 2 razy zimną woda, aby straciła nadmiar kwasu i kroimy na mniejsze kawałki.

Gdy mięso będzie usmażone dodajemy cebulę, czosnek i chwilkę smażymy. Następnie dodajemy ogórka, paprykę, kapustę dusimy około 15 minut. Po tym czasie doprawiamy, dodajemy ketchup i mieszamy.

Ziemniaki ugotowane kroimy w plasterki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami - plasterki ugotowanych ziemniaków, połowę farszu, posypujemy połową startego sera i ponownie układamy plasterki ziemniaków, reszta farszu i sera.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut.

Smacznego...

Koktajl truskawkowo-gruszkowy

Pyszny koktajl na drugie śniadanie lub na przekąskę po południu. Samo zdrowie.

Składniki:

- 1 szklanka truskawek
- 4 małe dojrzałe gruszki
- 200 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżki miodu płynnego

Przygotowanie:

Truskawki myjemy, ściągamy szypułki i przekładamy do wysokiego naczynia. Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy do truskawek. Następnie do owoców dodajemy miód, jogurt grecki i miksujemy. Schładzamy i przelewamy do szklaneczek. Podajemy