moje przepisy - ania

Dzisiaj upiekłam trzy małe pizze z z porcji na jedną dużą, która zawsze piekę na blaszce z piekarnika. Dwie dla dzieci tylko z sosem, kiełbasą i serem, a dla dorosłych z innymi dodatkami. Ten przepis bierze udział w konkursie  Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni  Pizza jest na grubym i puszystym cieście. Składniki na ciasto:  -2 dkg drożdży  - 1 łyżka cukru  - 3/4 szklanki mleka  - 2 szklanki mąki  - 1 jajko  - 1 łyżka oleju sos do pizzy: - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka oleju - bazylia suszona wg uznania - odrobina soli ilość wedle uznania - kiełbasa śląska  Morliny   - cebula - pieczarki - papryka czerwona - ser żółty starty  Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki wbić jajko, rozpuszczone drożdże, 1 łyżkę oleju i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części, rozwałkować i ułożyć na małej okrągłej ...

Polecam pyszne leczo z kiełbaską śląską z Morlin . Możemy podać na kolację z bułka lub na imprezie jako ciepłe danie. Leczo bierze udział w konkursie Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni Składniki: - 5 lasek kiełbasy śląskiej  Morliny - 1 cebula - 1 papryka zielona - 1 cukinia - 2 łodygi selera naciowego - sól, pieprz - pół łyżeczki papryki słodkiej - szczypta papryki ostrej ( możemy dać więcej jeśli lubimy bardziej ostre) - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - 2-3 łyżki ketchupu ostrego Przygotowanie: Kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Paprykę i selera oczyszczamy i kroimy w paseczki. Cukinię kroimy ze skórką w pół księżyce. Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy kiełbasę i smażymy około 5 minut, następnie dodajemy seler, paprykę oraz przyprawy, mieszamy i dalej smażymy 3 minuty. Po tym czasie podlewamy wodą około 1 szklanki, dodajemy cukinie i dusimy 3 minuty. ...

Dzisiaj proponuję szybki obiad. Często brakuje nam czasu, więc to danie się sprawdzi, bo kurczaka nie musimy długo dusić. Dzieciom również smakuje więc polecam. Składniki: - 1 filet z kurczaka - 1 mała cebula - 1 słoik groszku z marchewką - przyprawa do kurczaka - pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - pieprz - olej do smażenia do zagęszczenia - 100 ml zimnej wody - 1 czubata łyżka mąki  Przygotowanie: Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy mięso i smażymy na rumiano. Podlewamy szklanką wody i dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy groszek z marchewką z zalewą. Doprowadzamy do wrzenia i zaklepujemy wodą wymieszaną z mąką. Doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką. Smacznego.

W sobotę na obiad zrobiłam pieczeń z mięsa mielonego z papryką. Jest bardzo smaczna. To jest porcja mniejsza akurat dla czteroosobowej rodziny i dlatego jest niska. Porcję możemy podwoić i wtedy pieczeń będzie wyższa. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego - 1 jajko  - 1 mała cebula - 1 ząbek czosnku - 1 mała czerwona papryka -  pieprz - pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - pół łyżeczki przyprawy do mielonego Przygotowanie: Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Paprykę myjemy, wykrawamy środek i  kroimy w kostkę. Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażoną cebulkę oraz paprykę. Wszytko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki keksowej wcześniej wysmarowanej olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 - 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. 

Polecam pyszną sałatkę z ziemniaków, które zostały nam z obiadu z dobrej jakości kiełbasą. Czyli coś z serii nie marnujemy jedzenia. Składniki: - około 4 szt ugotowanych ziemniaków - 1 cebula - 4 - 5 sztuk ogórków kiszonych - laska dobrej kiełbasy - 3 łyżki jogurtu greckiego - 2 łyżki majonezu - sól, pieprz   dekoracja - 1 łyżka posiekanego szczypiorku - 1 rzodkiewka Przygotowanie: Ziemniaki, ogórki kiszone, kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jogurt grecki, majonez, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Sałatkę możemy schłodzić przed podaniem w lodówce. Smacznego.

Owsianka jest bardzo pożywna i zdrowa. Idealnie pasuje na śniadanie. Kiedyś jej nie lubiłam, ale teraz przygotowuje ją sama z różnymi dodatkami i bardzo mi zasmakowała. Składniki: - 1 szklanka mleka 2 % - 5 łyżek płatków górskich - 1 banan - 1 łyżka truskawek liofilizowanych (możemy użyć mrożonych truskawek) - 1 łyżka nasion słonecznika - szczypta soli Przygotowanie: Płatki zalewam mlekiem i odstawiam na noc do lodówki. Rano posypuję szczyptą soli i gotuje w rondelku 3-4 minuty. Przelewam do miski, wkrawam banana, posypuje truskawkami i słonecznikiem.  Rada: 1.Jeśli mamy mrożone truskawki to dodajemy je od razu gdy ugotujemy owsiankę i mieszamy, wtedy owsianka będzie chłodniejsza i owoce od razu się odmrożą. 2. Jeżeli zapomnimy zalać płatki mlekiem lub nie lubimy takich miękkich płatek to rano od razu wlewamy mleko do płatek i gotujemy 5 minut.

Dziś polecam sałatkę z małej ilości składników czyli szybko, łatwo i smacznie. Możemy zapakować ją do plastikowego pudełka i zjeść jako drugie śniadanie z ulubioną bułką. Składniki: - 1 papryka czerwona - 1 ogórek zielony - 1 łyżka posiekanego koperku - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki - sól, pieprz - 1 łyżka jogurtu naturalnego - 1 łyżeczka majonezu Przygotowanie: Warzywa myjemy, osuszamy, ogórka obieramy a paprykę oczyszczamy z nasion. Następnie kroimy w kosteczkę. Dodajemy koperek, pietruszkę, majonez, jogurt, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Smacznego.

Pożywne śniadanie to podstawa więc dzisiaj polecam omlet z papryką. Czasami idę na trening na 8 i wtedy nie jem śniadania więc taki omlet po treningu jak najbardziej mi smakuje. Składniki: - 1 strąk papryki czerwonej - 1 strąk papryki żółtej - 1 mała cebula - 1 jajko - sól, pieprz - 1 łyżka oleju do smażenia Przygotowanie: Cebulę i papryki kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy na nim warzywa co jakiś czas mieszając. Jajko wbijamy do miski roztrzepujemy doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wylewamy na warzywa i smażymy. Cały czas operujemy patelnią delikatnie nią obracając aby jajko się ścięło. Potem naginamy z jednej strony i potem z drugiej strony tworząc rulon. Przekładamy na talerz.

Jajka na śniadanie to pożywny posiłek, tym razem w innej odsłonie. Polecam bardzo smaczne. Składniki: - 2 jajka - 2 łyżki posiekanej ulubionej wędliny - 2 łyżki posiekanego szczypiorku - 2 łyżki pokrojonej w kostkę papryki czerwonej - sól, pieprz -dwie kokilki do zapiekania - u mnie 9 cm - masło do wysmarowania kokilek Przygotowanie: Kokilki wysmarować masłem do każdej włożyć 1 łyżkę szczypiorku, papryki, wędliny. Posypać solą, pieprzem i wbić jajko. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 15- 20 minut. Podawać na ciepło z ulubioną bułką. Smacznego.

Polecam pyszny koktajl na drugie śniadanie lub na przekąskę po obiedzie lub po treningu. Składniki: - 1 banan - 1 kiwi - 2 kostki szpinaku mrożonego - 1 jogurt naturalny (150 g) - kilka ziarenek słonecznika Przygotowanie: Wszystkie składniki przełożyć do blendera lub miksera stojącego i zmiksować. Przelać do szklanki posypać słonecznikiem i smacznie wypić.

Polecam pyszną przekąskę z brokułem i z filetem z kurczaka. Składniki: - 1 opakowanie ciasta francuskiego - 1 brokuł - 1 filet z kurczaka - 50 g sera żółtego - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka Przygotowanie: Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na 1 łyżce oleju na rumiano. Brokuł podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie 2 minuty. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto francuskie ponacinać co 2 cm lecz nie do końca. Zostawiamy w środku około 5 cm nie przeciętego ciasta na farsz. Układamy podsmażonego kurczaka, różyczki brokuła i potarty ser. Zwijamy na przemian tworząc warkocz. Następnie smarujemy białkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 20 minut. Podajemy na gorąco lub na zimno. Możemy podać również z sosem czosnkowym. Smacznego.