Surówka z kapusty pekińskiej

Sezon na świeże warzywa zaczęty więc zapraszam na pyszną surówkę.

Składniki:

- połowa małej kapusty pekińskiej
- 1 ogórek kiszony
- 1 cebula
- sól

Sos:

- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Kapustę umyć, wysuszyć i poszatkować. Cebulę i ogórka obrać i pokroić w małą kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski.

Sos:

Olej łączymy z musztardą, sokiem z cytryny, cukrem i dokładnie mieszamy.

Polewamy surówkę i mieszamy.

Surówka z marchewki i selera

Polecam pyszną surówkę do obiadu. To jest porcja dla 2 osób, dla większej liczby osób porcję trzeba powiększyć.

Składniki:

- 2 marchewki
- kawałek selera
- szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki śmietany - ja użyłam rzadkiej, jeśli używamy zagęszczonej to wystarczy jedna łyżka

Przygotowanie:

Marchewkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Przełożyć do miski, doprawić, dodać śmietanę i wymieszać.

Surówka z rzodkiewek

Dzisiaj zaglądając do lodówki z myślą o surówce wpadłam na pomysł surówki z rzodkiewką. Wyszła wyśmienita.

Składniki:

- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 duży pomidor
- szczypta soli, pieprzu i ziół prowansalskich
- kilka kropel oliwy
- 1 łyżka majonezu - zamiast majonezu można użyć śmietany lub jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Rzodkiewki umyć i pokroić na cząstki. Pomidora umyć i pokroić na kawałki. Warzywa przełożyć do miski, doprawić, dodać oliwę, majonez i wymieszać.

Surówka z porą

Pyszna surówka do obiadu. Uwielbiana przez moją rodzinkę.

Składniki:

- 1 jabłko
- 1 marchewka
- 1 por
- sól i pieprz
- 1 łyżka majonezu

Przygotowanie:

Jabłko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Por kroimy w pół księżyce. Wszystko przekładamy do miski doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy majonez i wszystko dokładnie mieszamy.

Smacznego...

Surówka ze świeżej kapusty czosnkowa

Pyszna surówka na grilla. Przepadam za nią.

Składniki:

- mała główka kapusty
- 3 ząbki czosnku
- mały majonez
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować, przełożyć do miski i posypać solą żeby zmiękła. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Posypać pieprzem dodać majonez i wymieszać.

Rady:

Surówkę można zrobić z kapusty pekińskiej.

Surówka z selera

Pyszna surówka do obiadu. Mój mąż za nią przepada.

Składniki:

- 1 seler
- 3 łyżki rodzynek
- 2 płaskie łyżeczki cukru
- szczypta soli i pieprzu
- kilka kropel z cytryny
- 4 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Rodzynki zalać wrzącą wodą  i moczyć 20 minut. Odcedzić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Połączyć z rodzynkami, przyprawić dodać majonez i wymieszać.