Jajka w kokilkach

Jajka na śniadanie to pożywny posiłek, tym razem w innej odsłonie. Polecam bardzo smaczne.

Składniki:

- 2 jajka

- 2 łyżki posiekanej ulubionej wędliny

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 2 łyżki pokrojonej w kostkę papryki czerwonej

- sól, pieprz

-dwie kokilki do zapiekania - u mnie 9 cm

- masło do wysmarowania kokilek

Przygotowanie:

Kokilki wysmarować masłem do każdej włożyć 1 łyżkę szczypiorku, papryki, wędliny. Posypać solą, pieprzem i wbić jajko. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 15- 20 minut.

Podawać na ciepło z ulubioną bułką. Smacznego.

Koktajl banan szpinak kiwi

Polecam pyszny koktajl na drugie śniadanie lub na przekąskę po obiedzie lub po treningu.

Składniki:

- 1 banan

- 1 kiwi

- 2 kostki szpinaku mrożonego

- 1 jogurt naturalny (150 g)

- kilka ziarenek słonecznika

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przełożyć do blendera lub miksera stojącego i zmiksować. Przelać do szklanki posypać słonecznikiem i smacznie wypić.

Warkocz z brokułem z ciasta francuskiego

Polecam pyszną przekąskę z brokułem i z filetem z kurczaka.

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 1 brokuł

- 1 filet z kurczaka

- 50 g sera żółtego

- sól, pieprz

- przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na 1 łyżce oleju na rumiano.

Brokuł podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie 2 minuty. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Ciasto francuskie ponacinać co 2 cm lecz nie do końca. Zostawiamy w środku około 5 cm nie przeciętego ciasta na farsz. Układamy podsmażonego kurczaka, różyczki brokuła i potarty ser. Zwijamy na przemian tworząc warkocz. Następnie smarujemy białkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 20 minut. Podajemy na gorąco lub na zimno. Możemy podać również z sosem czosnkowym. Smacznego.

Kąski z kurczaka w sezamie

Polecam pyszne kąski z kurczaka na obiad lub jako przekąskę na urodziny lub inną uroczystość. Można podać z różnymi sosami.

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 1 jajko

- sól, pieprz

- sezam

- czarnuszka

 sos:
-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki. Posypujemy sola i pieprzem. Jajko rozbijamy na jednym talerzu a na drugim mieszamy sezam z czarnuszką. Następnie mięso obtaczamy w jajku potem w sezamie z czarnuszką i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 -25 minut.
Sos -  ketchup wymieszać z majonezem. Smacznego.

Szaszłyki z kurczaka i ananasa

Polecam pyszne szaszłyki z kurczaka. Można je upiec na dwa sposoby w piekarniku lub na grillu.

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 3 plastry ananasa

- 1 papryka czerwona

- przyprawa do szaszłyków

- bazylia

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Ananasa i paprykę również kroimy w kostkę. 

Składniki kolejno nadziewamy na patyczki do szaszłyków, posypujemy przyprawami. 

Szaszłyki możemy piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut lub upiec na grillu. Podawać z ulubioną surówką. U mnie z pomidorków koktajlowych. Smacznego.

Racuchy bananowe

Polecam pyszne racuchy bananowe na jogurcie naturalnym.

Składniki:

- 400 ml jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- 1 szklanka maki

- 2 banany

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy widelcem. Wszystkie składniki przekładamy do miski i miksujemy. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem, posmarowane dżemem, konfiturą lub miodem. Smacznego.

Zielona surówka

Polecam pyszną surówkę do obiadu.

Składniki:

-  kilka liści sałaty lodowej

- pół pęczka szczypiorku

- 1 jabłko

- kawałek pora 

- sól morska z ziołami

- pieprz

- 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek siekamy. Pora kroimy w pół księżyce i przelewamy wrzącą wodą na sitku studzimy. Następnie wszystkie składniki przekładamy do miski doprawiamy solą morską z ziołami oraz pieprzem. Polewamy oliwą mieszamy. Odstawiamy na 15 minut aby się przegryzła. Smacznego.

Potrawka z kurczaka

Po bardzo dużej przerwie polecam potrawkę z kurczaka. Robi się ją szybko i jest pyszna w smaku.

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 1 cebula

- 1 cukinia

- 2 marchewki

- 2 ząbki czosnku

- 1 papryka czerwona

- sól, pieprz

- papryka słodka

- przyprawa do kurczaka

- szczypta kurkumy

- 100 ml śmietany 30 %

- olej do smażenia

- 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę, obsypać przyprawami.

Cukinie i paprykę pokroić w paski. Marchewkę w talarki a cebulę w kostkę. Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebule z marchewką, następnie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz mięso dalej smażyć. Gdy mięso będzie usmażone dodajemy paprykę z cukinią wlewamy szklankę wody i dusimy. Gdy warzywa będą miękkie wlewamy śmietanę doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ryżem. Smacznego

Schab z rękawa

Polecam danie dla zapracowanych, wszystkie składniki wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku, a w tym czasie możemy zrobić coś innego.

 Składniki:

- pół kg schabu

- 1 duża cebula

- 1 papryka czerwona

- 5-6 ziemniaków lub według uznania

- 2 marchewki

- sól, pieprz

- bazylia

- przyprawa do wieprzowiny

- 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

Mięso kroimy w mniejsze kawałki. cebulę kroimy w piórka. ziemniaki obieramy i kroimy na 4 części, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę czerwoną oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki układamy na tacce lub talerzu, posypujemy przyprawami przekładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50-60 minut.

Podajemy, smacznego.

Torcik z truskawkami

Torcik przygotowałam dla dzieci, bo bardzo chciały i biegały za mną mama zrób nam tort :) No i musiałam zrobić :)

Składniki:

biszkopt:

- 4 duże jajka

- 1 szklanka mąki 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 0,5 szklanki cukru

- 1 cukier waniliowy

- 4 łyżki oleju

krem:

- 660 ml śmietany 30 %

- 5 łyżeczek żelatyny

- gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny

- 3 łyżki cukru pudru

- około 0,5 kg truskawek

Przygotowanie:

biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, stopniowo dodając żółtka oraz cukier i cukier waniliowy. Dalej ubijając dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Ciasto wylewamy na okrągłą formę 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut lub do suchego patyczka. Studzimy. Kroimy na 3 blaty.

Biszkopt robię zawsze dzień wcześniej, wtedy lepiej się go kroi. Gorący wyciągam z piekarnika i rzucam z 50 cm na podłogę aby nie opadł. 

krem:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dalej miksując dodajemy cukier puder oraz żelatynę. 

Truskawki myjemy, oczyszczamy, kroimy na pół.

Składanie tortu:

Na pierwszy blat układamy truskawki na brzegu, i smarujemy częścią kremu.

Następnie układamy drugi blat i powtarzamy tak samo. Na wierzch układamy 3 blat, rozsmarowujemy pozostałą część kremu i układamy truskawki. Schładzamy i podajemy. Smacznego.