moje przepisy - ania

Tort przygotowałam na urodziny teścia.  Składniki na biszkopt: - 4 jajka - 1 szkl cukru - 3/4 szkl mąki pszennej - 1/2 szkl mąki ziemniaczanej - 6 łyżek wody - proszek do pieczenia 8g - cukier wanilinowy - starta skórka z cytryny - 1 łyżka masła do wysmarowania formy Składniki na krem śmietankowy: - 800 ml śmietany 30 % - 3 śmitan-fixy - 1/2 szkl cukru pudru - puszka brzoskwiń Dekoracje według gustu, a ja zrobiłam taką - 3 różyczki - 9 listków - 5 czerwonych kwiatków - posypka biało-różowa Przygotowanie: Biszkopt Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z 3/4 szkl cukru pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec 1/4 szkl cukru. Ubitą pianę włożyć na żółtka, dodać mąkę, cukier wanilinowy, startą skórkę z cytryny i lekko wymieszać. Ciasto wyłożyć do posmarowanej formy, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temp. 160 stopni. Krem Śmietanę ubić...

Pyszna babka marmurkowa. Idealna na Wielkanocny stół. Składniki: - 3/4 szklanki cukru - 1 1/2 szklanki maki - 4 jajka - 3/4 szklanki oleju - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka kakao - olejek migdałowy (kilka kropli) Przygotowanie: Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę. Stopniowo dodać żółtka, cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Ciasto podzielić na dwie części i do jednej części dodać kakao, a do białej dodać olejek migdałowy. Formę do babki wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wylać do formy jasne ciasto, a potem ciemne. Wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika na około 40 - 50 minut. Czas pieczenia może być krótszy. wszystko zależy od piekarnika.

Bardzo dobry przepis na domową pizzę dostałam od koleżanki. Jest pyszna i polecam. Składniki na ciasto: - 2 dkg drożdży - 1 łyżka cukru - 3/4 szklanki mleka - 2 szklanki mąki - 1 jajko - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 2 łyżki oleju - sól - potarty ser ilość wedle uznania - papryka mielona, sól - cebula, pieczarki, kiełbasa, papryka itp Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mlekiem i cukrem. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki dodać jajko, rozpuszczone drożdże, szczyptę soli i 1 łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, rozwałkować, wyłożyć na natłuszczoną blachę. 1 łyżkę oleju rozmieszanego z koncentratem pomidorowym posmarować całą powierzchnię ciasta. Na to dajemy różne składniki pieczarki, cebulę itd i potarty ser, na który posypujemy papryką mieloną. Pieczemy 20 - 30 minut w temp. 180 C. Piekarnik ma być nagrzany. Rada: Warzywa możemy posolić, żeby pizza nie była mdła.

Składniki: - 400 g mięsa mielonego - 1 jajko - 1 łyżka pietruszki zielonej - 3 łyżki bułki tartej - 2 marchewki - 1 mała pietruszka korzeń - 4 ziemniaki średniej wielkości - 2 kostki rosołowe - pęczek koperku - sól, pieprz Przygotowanie: Mięso mielone połączyć z jajkiem, bułka tartą, pietruszką i posypać solą i pieprzem. Wymieszać i wyrobić małe pulpeciki. Zagotować wodę i dodać kostki rosołowe. Warzywa pokroić w kostkę i dodać do wywaru oprócz ziemniaków. Jak marchewka będzie miękka dodajemy pulpeciki i gotujemy 15 minut w między czasie dodajemy ziemniaki. Na koniec dodajemy posiekany koperek i doprawiamy sola i pieprzem.

Pyszne ciasteczka według Ewy Wachowicz. Składniki: - 2 szklanki mąki - 1 kostka margaryny - 1 cukier waniliowy - 1 szklanka kwaśnej śmietany Nadzienie: - marmolada Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki, ugnieść ciasto i utworzyć prostokąt. Włożyć do lodówki szczelnie zamknąć. Na drugi dzień rozwałkować ciasto. Blachę wysmarować masłem. Na brzegu ciasta nałożyć marmoladę i zwinąć na dwa razy ( do środka) w rulon i odciąć nożem. Odcinać co 7 cm kawałki, naciąć brzegi i wygiąć aby utworzyć grzebień. Piec w temp. 180 C, 30 min, posypać cukrem pudrem.

Babka jest przepyszna. Zawsze gości u mnie na Wielkanocnym stole. Składniki: - 1 kostka margaryny - 1 szklanka cukru -  6 całych jaj - 1 szklanka mąki tortowej - 1 szklanka mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - olejek migdałowy lub inny Przygotowanie: Całe jaja ubić z cukrem do białości. Dodać schłodzoną rozpuszczoną margarynę, potem dodać mąkę ziemniaczaną z tortową i proszkiem do pieczenia. na koniec dodać olejek. Formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Gotować 1 godzinę i 15 minut.

Przepis pochodzi z "Wielkanocne menu Winiary" . Ten żurek bardzo zasmakował mojej całej rodzinie i co roku na Święta Wielkanocne go przygotowuję. Składniki podane są na 4 porcje można je podwoić dla większej liczby osób. Składniki: - 1 żurek w paczce Winiary - 1 kostka bulionu grzybowego - 4 plastry boczku wędzonego - 1 mała cebula - 2 ząbki czosnku - majeranek - 4 jajka ugotowane na twardo Przygotowanie: Żurek wsypać do 1 l wody, wymieszać. Zagotować i dodać kostkę grzybową. Boczek wysmażyć na chrupko i przełożyć do żurku, a na tłuszczu ze smażenia boczku zeszklić cebulę i również dodać do żurku. Gotować 5 minut. Trzeba pilnować i mieszać żeby nie wykipiał. Na koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i majeranek. Podawać z jajkiem. Dobra rada: * Czosnek i majeranek to smakowe zwieńczenie żuru. Przyprawy te muszą być dodane jednak na koniec gotowania, aby nie utraciły swych aromatycznych właściwości. * Czosnek zbyt długo gotowany lub smażony nab...

Pyszna biała kiełbasa z cebulką. Smakuje całej mojej rodzinie i znajomym. Idealna na Wielkanocny stół jak i na Boże Narodzenie. Składniki: - 1 kg białej surowej kiełbasy - 2 kg cebuli - majeranek, vegeta, pieprz, papryka ostra - 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego Przygotowanie: Kiełbasę podsmażyć na tłuszczu. Cebulę obrać pokroić w piórka i poddusić. Posypać ją przyprawami i jeszcze chwilę dusić, potem dodać koncentrat. Wymieszać i na koniec włożyć kiełbasę do cebuli i jeszcze chwilę dusić. Podawać na gorąco.

Składniki: - 1 szklanka ryżu - 4 jajka - po 1/4 łyżeczki łagodnej papryki i curry - 1 szklanka groszku konserwowego - sól, pieprz - 4 łyżki majonezu - 1 mała czerwona cebula - 2 łyżki masła Przygotowanie: Ryż opłukać, ugotować na sypko, przełożyć na patelnie z rozpuszczonym masłem, posypać papryką, curry, wymieszać i trzymać w cieple. Jajka ugotować na twardo, pokroić na cząstki, ułożyć na ryżu, posypać groszkiem i drobno pokrojoną cebulą, a na wierzchu ułożyć po łyżce majonezu.

Pyszne placuszki idealnie sprawdzą się na imprezie urodzinowej bądź na sylwestra. Składniki: - pierś z kurczaka - 3 całe jajka - 3 łyżki mąki ziemniaczanej - 3 łyżki majonezu - sól, pieprz - około 15 dag sera potartego - natka pietruszki, szczypiorek Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokroić w kostkę dodać resztę składników w tym całe surowe jajka. Wszystko wymieszać i smażyć jak placki ziemniaczane.