moje przepisy - ania

Zapraszam na obiadek dla miłośników makaronu. Dzisiejsza propozycja to makaron z warzywami i szynka. Nie potrzebujemy zbyt dużo czasu na przygotowanie, a danie jest smaczne. Składniki: - pół opakowania makaronu do spahgetti - 5 plastrów szynki konserwowej lub innej - 2 marchewki - 1 pietruszka korzeń - kawałek selera - 1 duża cebula - sól, pieprz - pół łyżeczki papryki słodkiej i curry Przygotowanie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę lub słupki. Szynkę również kroimy w słupki. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy warzywa oprócz papryki, podlewamy odrobiną wody i dusimy, co jakiś czas mieszając i podlewając wodą aby sie nie przypaliło. Jak marchew będzie na wpół miękka dodajemy paprykę, szynkę i dalej dusimy podlewając woda do miękkości warzyw. Przyprawiamy, dodajemy makaron, mieszamy i chwilkę smażymy. Podajemy........ Smacznego..........

Zapraszam na ciasto do kawki. Jest to połączenie biszkoptu z masą z mleka. Przepis znalazłam ze starych wycinków mojej kolekcji.  Składniki: na ciasto: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - 1 szklanka mąki pszennej - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka octu winnego na masę: - szklanka śmietany 18 % zagęszczonej - 4 jajka - 1 litr mleka - 25 dag margaryny lub masła - 3/4 szklanki cukru pudru - polewa czekoladowa Przygotowanie: ciasto: Białka ubić na sztywną pianę, dalej ubijając wsypywać cukier. Następnie stopniowo dodawać po 1 żółtku oraz przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, ocet, delikatnie lecz dokładnie wymieszać, ale nie ubijać. Przełożyć do dwóch form ( 25 x 40) wyłożonych papierem i upiec w temp. 180 stopni przez około 20 - 30 minut. Zależy od piekarnika, trzeba zaglądać. Masa: Mleko wlać do garnka i zagotować. Śmietanę i jaja rozbić trz...

Jak zostają mi ziemniaki z obiadu to przygotowuję smażone z kiełbaską i cebulą. Pyszne... Idealnie się sprawdzą dla głodnego mężczyzny... Składniki: - ziemniaki ugotowane z obiadu (około 4 średnie ) - 1 cebula - 20 dag kiełbasy - taką jaką mamy akurat w lodówce ( a jak nie mamy to może być śląska, podwawelska itd) - sól i pieprz do smaku - olej do smażenia Przygotowanie: Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. W tym czasie pokroić kiełbasę w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć około 5 minut i dodać pokrojone w plastry ziemniaki. Posypać solą, pieprzem i smażyć jakieś 10 minut. Podawać na gorąco z ogórkiem kiszonym lub bez.

Dzisiaj propozycja na szybkie zapiekanki, z wędliną, cebulą i serem..... Składniki na 2 bułki: - 2 bułki - 4 plastry wędliny - 1 cebula pokrojona w plastry - 4 plastry sera - ketchup - margaryna lub masło do posmarowania bułek Przygotowanie: Bułki przekroić na pół, posmarować margaryną lub masłem, położyć plaster wędliny, 2 plastry cebuli  i plaster sera. Zapiekać 5 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Polać ketchupem i zajadamy....

Zapraszam na babeczki z makiem. Idealnie sprawdzą się na święta. Jak nie lubimy dużo piec makowców czy strucli to możemy upiec sobie babeczki, a i przy okazji dzieci będą zadowolone... Składniki na 12 babeczek: - 2 szklanki mąki - 1 szklanka cukru - 1 cukier waniliowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 4 łyżki maku  - 1 jajko - 1 szklanka mleka - pół szklanki oleju Przygotowanie: Suche składniki czyli: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mak połączyć w misce. Mokre składniki czyli mleko, jajko i olej rozmieszać w drugiej misce. Mokre przelać do suchych składników i wymieszać. Nakładamy do foremek na 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 190 stopni przez 15 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy się upiekły. Jak nie to trzymamy jeszcze chwilkę. Studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Wczoraj dostałam dynię więc trzeba było z niej coś wyczarować, a że była już zupka z dyni to przyszedł czas na placuszki. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym. Składniki: - kawałek dyni - około 0,5 kg - 6 średnich ziemniaków - 4 jajka - 2 łyżki mąki - sól na sos czosnkowy: - 2 czubate łyżki majonezu - 3 łyżki śmietany słodkiej 18 % - sól, pieprz - 2 ząbki czosnku Przygotowanie: Dynię i ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę, sól i dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Sos: Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, posypać solą, pieprzem i wymieszać. Polać placuszki..... smacznego....

Chodziło za mną coś zapiekanego, a tak dokładnie nie wiedziałam co. Więc wpadłam na pomysł ryżu zapiekanego na patelni z warzywami i serem. Strzał w dziesiątkę, bo bardzo nam smakowało.... Składniki: - pół woreczka ryżu brązowego - 1 marchewka - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 ogórek konserwowy - sól, pieprz papryka słodka - ser około 15 dag - olej do smażenia - ketchup do polania Przygotowanie: Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa obieramy i kroimy w słupki. Ogórka kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju smażymy warzywa do miękkości, potem dodajemy ryż i podlewamy wodą, aby nam się nie przypaliło. Chwilkę smażymy, dodajemy ogórka, przyprawy i jeszcze chwilę smażymy, posypujemy startym serem na dużych oczkach i smażymy aż ser się rozpuści. Przekładamy na talerz i polewamy ketchupem. Jeśli nie lubimy ketchupu to polewamy ulubionym sosem. "Każdy z nas może być Superbohaterem.  Wystarczy w dniach od 29 l...

Taki gulasz robi moja mama. Jest pyszny i bardzo go lubię..... A za sosem przepada moja córka, a najbardziej mąż. Składniki: - 0,7 kg mięsa z szynki - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - sól, pieprz - pół szklanki wody + 2 płaskie łyżki mąki do zrobienia sosu Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać czosnek przeciśnięty przez praskę (lub pokrojony w kosteczkę) i cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilę podsmażyć i przełożyć do brytfanki. Podlać wodą i dusić do miękkości. Co jakiś czas podlewając woda. Zrobić sos zagęszczając go rozmieszaną wodą z mąką. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.

Mam dla Was kolejny przetestowany przepis  Capri , a mianowicie pyszną surówkę do obiady. Przepełniona dużą ilością warzyw i witamin....Polecam. Składniki: 0,5 kapusty pekińskiej 1/4 pora 1 czerwona papryka 1 marchewka pomidor (opcjonalnie) sól, pieprz sos: 1 kopiasta łyżka majonezu+2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany Przygotowanie: Kapustę i pora drobno szatkujemy, solimy i odstawiamy, by puściły soki. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę i pomidora oraz starta na grubych oczkach marchewkę, doprawiamy, składniki sosu mieszamy ze sobą, wlamy do surówki, mieszamy wszystko razem dokładnie. Podajemy....

Zapraszam na pyszną pizze. Z tej porcji ciasta wyjdą 3 okrągłe spody do pizzy, pieczone w tortownicy 28 cm. Składniki nadzienia podane są na 1 spód pizzy. Dwa pozostałe możemy posmarować sosem i zapiec 10 minut. Po wystudzeniu zamrozić i będzie na kolejny raz. Składniki:  na ciasto: - 2 dkg drożdży - 1 łyżka cukru - 3/4 szklanki mleka - 2 szklanki mąki - 1 jajko - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 2 łyżki oleju - 25 dag pieczarek - 1 cebula - 5 plasterków kiełbasy żywieckiej z indyka ( dostępna w biedronce) - potarty ser ilość wedle uznania -papryka słodka w proszku - sól i pieprz Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mlekiem i cukrem. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki dodać jajko, rozpuszczone drożdże, szczyptę soli i 1 łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, podzielić na 3 części, rozwałkować,  wyłożyć na natłuszczoną blachę. 1 łyżkę oleju rozmieszanego z koncentratem pomidorowym posmarować każdy spód. Dwa z nich zapiec około 10 minut. Farsz: ...