moje przepisy - ania

Zapraszam na smaczna pizzę w wersji ostrej z papryczką czerwoną peperoni. Z tej porcji ciasta robię trzy okrągłe (28 cm) cienkie pizzę lub możemy zrobić jedna dużą na dużej formie z piekarnika lub takiej do ciasta, ciasto wtedy będzie grubsze. Składniki: - 1 laska kiełbasy śląskiej - 1 czerwona cebula - 1 czerwona papryczka peperoni - 10 dag żółtego sera - papryka ostra sos do pizzy: - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka oleju - sól, pieprz - bazylia Składniki na ciasto: - 2 dkg drożdży - 1 łyżka cukru - 3/4 szklanki mleka - 2 szklanki mąki - 1 jajko - 1 łyżka oleju Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mlekiem i cukrem. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki dodać jajko, rozpuszczone drożdże, szczyptę soli i 1 łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, podzielić na 3 części, rozwałkować,  wyłożyć na papier do pieczenia. Składniki na sos połączyć i posmarować ciasto. Z kiełbasy ściągną osłonkę, pokroić w kostkę i ułożyć na piz...

Zapraszam na smaczna pizzę. Z tej porcji ciasta robię trzy okrągłe (28 cm) cienkie pizzę lub możemy zrobić jedna dużą na dużej formie z piekarnika lub takiej do ciasta, ciasto wtedy będzie grubsze.   Składniki: - kiełbasa śląska - 1 mała laska - 10 cm kawałek pora - 10 dag sera żółtego - papryka słodka sos do pizzy: - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka oleju - sól, pieprz - bazylia Składniki na ciasto: - 2 dkg drożdży - 1 łyżka cukru - 3/4 szklanki mleka - 2 szklanki mąki - 1 jajko - 1 łyżka oleju Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mlekiem i cukrem. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki dodać jajko, rozpuszczone drożdże, szczyptę soli i 1 łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, podzielić na 3 części, rozwałkować,  wyłożyć na papier do pieczenia.   Składniki na sos połączyć i posmarować ciasto. Z kiełbasy ściągną osłonkę, pokroić w plasterki i ułożyć na pizzy. Pora pokroić w krążki rozdrobnić w palcach i...

Szybka i prosta sałatka. Możemy ja przygotować jak zostaną nam ziemniaki z obiadu i mamy szybka kolacje. Składniki: - 2 duże ziemniaki - puszka kukurydzy - 3 ogórki konserwowe - sól, pieprz - 1 łyżeczka musztardy - 4 łyżki majonezu Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki pokroić w kostkę. Składniki przełożyć do miski, dodać musztardę, majonez, posypać solą, pieprzem i wszystko wymieszać. Gotowe i smacznego...

Bardzo smaczna pasta do każdego rodzaju chleba... na śniadanie, sprawdzi się również na śniadanie Wielkanocne Składniki: - 50 g masła - 10 dag sera żółtego - 2 jajka - 2 ząbki czosnku - pół pęczka szczypiorku - sól i pieprz Przygotowanie: Miękkie masło utrzeć na puch. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w małą kosteczkę. Szczypiorek również pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki przełożyć do masła, posypać solą, pieprzem i dobrze wymieszać. Posmarować chleb i zajadamy ....

Mój mąż przepada za wątróbką i dzisiaj zażyczył sobie na obiad. Dzisiaj w  wersji z papryką. Możemy ja podać na obiad z ziemniakami lub na kolacje z chlebem. Składniki: - 0,7 kg wątróbki drobiowej - 5 cebul - 1 papryka czerwona - 2 ząbki czosnku - sól, pieprz - olej do smażenia Przygotowanie: Wątróbkę umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym, bo będzie mocno strzelać olej na patelni. Pokroić na mniejsze kawałki i usmażyć na rozgrzanym oleju. Cebulę obrać i pokroić w piórka, czosnek obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażyć na osobnej patelni, posolić i posypać pieprzem. Wątróbkę przełożyć wraz z olejem do brytfanki, dodać cebulę i dusić pod przykryciem 10 minut. Można podlać odrobiną wody, aby się nie przypaliło. Po tym czasie dodać papryką pokrojona w paseczki i dusić jeszcze 10 minut. Mieszajmy co jakiś czas aby się nie przypaliło. Podawać z ziemniakami lub chlebem.

Zapraszam na smaczną sałatkę, którą możemy podać jako śniadanie. W roli głównej z makaronem, owocami, miodem i jogurtem naturalnym. Deser nie jest mocno słodki, dlatego wybierajmy w miarę słodką kiwi, bo jak nie będzie zbyt dojrzała ta sałatkę będzie gorzkawa. Wtedy dodajmy więcej miodu lub po prostu doprawmy cukrem. Składniki: - 100 g makaronu gwiazdki - 2 dojrzałe kiwi + 1 do dekoracji - 1 duży banan - 1-2 łyżki płynnego miodu - jogurt naturalny 150 g Przygotowanie: Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Jogurt naturalny wymieszać z miodem. Kiwi i banana obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski, wymieszać, przełożyć do salaterki. Kiwi obrać pokroić w plasterki i za pomocą foremki do ciastek wyciąć serduszko i ustroić sałatkę.     Smacznego...

Smaczny deserek dla dwojga... Składniki: - 2 słodkie jabłka - 2 łyżeczki miodu - 1 mały banan - 200 g serka waniliowego - posypka czekoladowa do dekoracji Przygotowanie: Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Wydrążyć środek tak aby utworzyła się łódka. Banana rozgnieść widelcem, wydrążone jabłuszka posiekać nożem, przełożyć do miseczki, dodać miód, serek waniliowy i wszystko wymieszać. Napełnić łódkowe jabłuszka i posypać czekoladową posypką za pomocą foremki do ciastek.

Dzisiejsza propozycja jest doskonała alternatywą na piątkowy obiad i nie tylko. Prosto, tanio i szybko... Składniki: - 200 g makaron penne - 20 dag pieczarek - 1 cebula - sól, pieprz, vegeta - 1 szklanka wody + pół szklanki wody do zagęszczenia - 1 łyżka mąki - olej do smażenia Przygotowanie: Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy pieczarki i smażymy 5 minut. Wlewamy 1 szklankę wody i zagotowujemy. W pozostałej wodzie mieszamy mąkę. Wlewamy do pieczarek zagotowujemy, dodajemy przyprawy, mieszamy i gotujemy jeszcze 2 minuty. Polewamy makaron.

Zapraszam na smaczny obiadek :) z nadzieniem papryki, ogórka kwaszonego i sera. Składniki: na dwie osoby - 2 plastry schabu - 2 paski sera żółtego - 1/4 czerwonej papryki - pół ogórka kwaszonego - sól, pieprz do obtaczania: - jajko - bułka tarta Przygotowanie: Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Na każdym plastrze ułożyć paser sera, papryki i ogórka.  Lekko zagiąć rogi do środka i zwinąć w roladkę. Obtoczyć w jajku, bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Podawać z ziemniakami i surówką.

Dorsz w tej odsłonie gości u mnie zawsze na Wigilię, ale możemy podać ją na obiad lub inną okazję. Składniki: - 3 lub 4 filety z dorsza ( może być inna ryba wg upodobania) Składniki na zalewę: - 1 szklana oleju - 1 szklanka wody - 5 łyżek ketchupu                                                                                                                                           - mały przecier pomidorowy w puszce - 3 łyżki cukru - 3 łyżki octu oprócz tego: - papryka konserwowa - ogórek konserwowy - cebula Przygotowanie: Rybę usmażyć. Wszystkie składniki z zalewy zagotować. Warzywa pokroić w słupki. Rybę z warzywa...