Wątróbka z papryką

-
Mój mąż przepada za wątróbką i dzisiaj zażyczył sobie na obiad. Dzisiaj w  wersji z papryką. Możemy ja podać na obiad z ziemniakami lub na kolacje z chlebem.


Składniki:

- 0,7 kg wątróbki drobiowej
- 5 cebul
- 1 papryka czerwona
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Wątróbkę umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym, bo będzie mocno strzelać olej na patelni.
Pokroić na mniejsze kawałki i usmażyć na rozgrzanym oleju.
Cebulę obrać i pokroić w piórka, czosnek obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażyć na osobnej patelni, posolić i posypać pieprzem.
Wątróbkę przełożyć wraz z olejem do brytfanki, dodać cebulę i dusić pod przykryciem 10 minut. Można podlać odrobiną wody, aby się nie przypaliło. Po tym czasie dodać papryką pokrojona w paseczki i dusić jeszcze 10 minut. Mieszajmy co jakiś czas aby się nie przypaliło.
Podawać z ziemniakami lub chlebem.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Wigilijna sałatka ziemniaczana ze śledziem

-
Obraz
Tą sałatkę jadłam kiedyś na weselu, postanowiłam odtworzyć jej smak. Składniki: - 3 średnie ziemniaki - 5 jajek - 3-4 ogórki konserwowe - 1 słoik śledzi Bismart - sól, pieprz - 3-4 łyżki majonezu Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórka również kroimy w kostkę. Śledzie kroimy w paseczki. Na półmisku układamy kolejno ziemniaki, które posypujemy solą, następnie ogórki, jajka, smarujemy majonezem i na wierzchu układamy śledzie. Zdobimy papryką i podajemy.
Czytaj więcej

Surówka z czerwonej kapusty na zimę

-
Obraz
Przepis na tę sałatkę znalazłam jakiś czas temu w gazetce z przepisami. Od tamtej pory robię ją co roku. Składniki są na około 6 słoików po 500 ml. Zawsze podwajam porcje. Składniki: - 1 kapusta czerwona - 4 cebule - 4 jabłka - sól Zalewa: - 4 łyżki oleju rzepakowego - pół szklanki octu 10 % - 7 łyżek cukru - 1 łyżka soli - 1,5 litra wody Przygotowanie: Z kapusty zdjąć wierzchnie liście i poszatkować. Sparzyć wrzącą wodą i odcedzić. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i posypujemy solą. Gdy zmięknie odciskamy z nadmiaru soku. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Składniki zalewy zagotowujemy, wkładamy kapustę, cebulę i jabłka. Gotujemy 5 minut. Sałatkę przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 5 minut.
Czytaj więcej

Tarta z grzybami leśnymi

-
Obraz
Dzisiaj propozycja dla tych, którzy lubią leśne grzyby. Tarta jest bardzo smaczna, idealna na piątkowy obiad. Składniki: - 400 g leśnych grzybów, takie jakie akurat mamy - 2 cebule sos: - 200 ml śmietany 18 % - 2 jajka - sól, pieprz - 15 dag sera ciasto: - 150 g margaryny - 1,5 szklanki mąki - 1 łyżeczka soli - 1 jajko Przygotowanie: Składniki na ciasto zagnieść na jednolitą masę, rozwałkować i wyłożyć na formę do tarty, nakłuwamy gęsto widelcem. Zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut. Grzyby oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki zalewamy woda, dodajemy obraną 1 cebulę i gotujemy około 30 minut. Grzyby odsączamy, wyrzucamy cebulę. Druga cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, łączymy z cebulką podsmażoną, wykładamy na podpieczone ciasto. Sos: śmietanę łączymy z jajkami, posypujemy solą, pieprzem i startą połową sera na mniejszych oczkach, wylewamy na grzyby, resztę sera ścieramy na wierzch tarty. Piecz...
Czytaj więcej