Gulasz z kurczaka z marchewka i groszkiem

Dzisiaj proponuję szybki obiad. Często brakuje nam czasu, więc to danie się sprawdzi, bo kurczaka nie musimy długo dusić. Dzieciom również smakuje więc polecam.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka

- 1 mała cebula

- 1 słoik groszku z marchewką

- przyprawa do kurczaka

- pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej

- pieprz

- olej do smażenia

do zagęszczenia

- 100 ml zimnej wody

- 1 czubata łyżka mąki 

Przygotowanie:

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy mięso i smażymy na rumiano. Podlewamy szklanką wody i dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy groszek z marchewką z zalewą. Doprowadzamy do wrzenia i zaklepujemy wodą wymieszaną z mąką. Doprawiamy jeśli trzeba. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką.

Smacznego.

Pieczeń z mięsa mielonego z papryką

W sobotę na obiad zrobiłam pieczeń z mięsa mielonego z papryką. Jest bardzo smaczna. To jest porcja mniejsza akurat dla czteroosobowej rodziny i dlatego jest niska. Porcję możemy podwoić i wtedy pieczeń będzie wyższa.

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 jajko 

- 1 mała cebula

- 1 ząbek czosnku

- 1 mała czerwona papryka

-  pieprz

- pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej

- pół łyżeczki przyprawy do mielonego

Przygotowanie:

Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Paprykę myjemy, wykrawamy środek i  kroimy w kostkę.

Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażoną cebulkę oraz paprykę. Wszytko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki keksowej wcześniej wysmarowanej olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 - 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. 

Sałatka ziemniaczana z kiełbasą

Polecam pyszną sałatkę z ziemniaków, które zostały nam z obiadu z dobrej jakości kiełbasą. Czyli coś z serii nie marnujemy jedzenia.

Składniki:

- około 4 szt ugotowanych ziemniaków

- 1 cebula

- 4 - 5 sztuk ogórków kiszonych

- laska dobrej kiełbasy

- 3 łyżki jogurtu greckiego

- 2 łyżki majonezu

- sól, pieprz

 dekoracja

- 1 łyżka posiekanego szczypiorku

- 1 rzodkiewka

Przygotowanie:

Ziemniaki, ogórki kiszone, kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jogurt grecki, majonez, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Sałatkę możemy schłodzić przed podaniem w lodówce.

Smacznego.

Owsianka z bananem i truskawkami liofilizowanymi

Owsianka jest bardzo pożywna i zdrowa. Idealnie pasuje na śniadanie. Kiedyś jej nie lubiłam, ale teraz przygotowuje ją sama z różnymi dodatkami i bardzo mi zasmakowała.

Składniki:

- 1 szklanka mleka 2 %

- 5 łyżek płatków górskich

- 1 banan

- 1 łyżka truskawek liofilizowanych (możemy użyć mrożonych truskawek)

- 1 łyżka nasion słonecznika

- szczypta soli

Przygotowanie:

Płatki zalewam mlekiem i odstawiam na noc do lodówki. Rano posypuję szczyptą soli i gotuje w rondelku 3-4 minuty. Przelewam do miski, wkrawam banana, posypuje truskawkami i słonecznikiem. 

Rada:

1.Jeśli mamy mrożone truskawki to dodajemy je od razu gdy ugotujemy owsiankę i mieszamy, wtedy owsianka będzie chłodniejsza i owoce od razu się odmrożą.

2. Jeżeli zapomnimy zalać płatki mlekiem lub nie lubimy takich miękkich płatek to rano od razu wlewamy mleko do płatek i gotujemy 5 minut.

Sałatka na drugie śniadanie

Dziś polecam sałatkę z małej ilości składników czyli szybko, łatwo i smacznie. Możemy zapakować ją do plastikowego pudełka i zjeść jako drugie śniadanie z ulubioną bułką.

Składniki:

- 1 papryka czerwona

- 1 ogórek zielony

- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

- sól, pieprz

- 1 łyżka jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka majonezu

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, osuszamy, ogórka obieramy a paprykę oczyszczamy z nasion. Następnie kroimy w kosteczkę. Dodajemy koperek, pietruszkę, majonez, jogurt, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Smacznego.

Omlet z papryką

Pożywne śniadanie to podstawa więc dzisiaj polecam omlet z papryką. Czasami idę na trening na 8 i wtedy nie jem śniadania więc taki omlet po treningu jak najbardziej mi smakuje.

Składniki:

- 1 strąk papryki czerwonej

- 1 strąk papryki żółtej

- 1 mała cebula

- 1 jajko

- sól, pieprz

- 1 łyżka oleju do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę i papryki kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy na nim warzywa co jakiś czas mieszając. Jajko wbijamy do miski roztrzepujemy doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wylewamy na warzywa i smażymy. Cały czas operujemy patelnią delikatnie nią obracając aby jajko się ścięło. Potem naginamy z jednej strony i potem z drugiej strony tworząc rulon. Przekładamy na talerz.

Jajka w kokilkach

Jajka na śniadanie to pożywny posiłek, tym razem w innej odsłonie. Polecam bardzo smaczne.

Składniki:

- 2 jajka

- 2 łyżki posiekanej ulubionej wędliny

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 2 łyżki pokrojonej w kostkę papryki czerwonej

- sól, pieprz

-dwie kokilki do zapiekania - u mnie 9 cm

- masło do wysmarowania kokilek

Przygotowanie:

Kokilki wysmarować masłem do każdej włożyć 1 łyżkę szczypiorku, papryki, wędliny. Posypać solą, pieprzem i wbić jajko. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 15- 20 minut.

Podawać na ciepło z ulubioną bułką. Smacznego.