moje przepisy - ania

Chodziło za mną coś zapiekanego, a tak dokładnie nie wiedziałam co. Więc wpadłam na pomysł ryżu zapiekanego na patelni z warzywami i serem. Strzał w dziesiątkę, bo bardzo nam smakowało.... Składniki: - pół woreczka ryżu brązowego - 1 marchewka - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 ogórek konserwowy - sól, pieprz papryka słodka - ser około 15 dag - olej do smażenia - ketchup do polania Przygotowanie: Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa obieramy i kroimy w słupki. Ogórka kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju smażymy warzywa do miękkości, potem dodajemy ryż i podlewamy wodą, aby nam się nie przypaliło. Chwilkę smażymy, dodajemy ogórka, przyprawy i jeszcze chwilę smażymy, posypujemy startym serem na dużych oczkach i smażymy aż ser się rozpuści. Przekładamy na talerz i polewamy ketchupem. Jeśli nie lubimy ketchupu to polewamy ulubionym sosem. "Każdy z nas może być Superbohaterem.  Wystarczy w dniach od 29 l...

Taki gulasz robi moja mama. Jest pyszny i bardzo go lubię..... A za sosem przepada moja córka, a najbardziej mąż. Składniki: - 0,7 kg mięsa z szynki - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - sól, pieprz - pół szklanki wody + 2 płaskie łyżki mąki do zrobienia sosu Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać czosnek przeciśnięty przez praskę (lub pokrojony w kosteczkę) i cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilę podsmażyć i przełożyć do brytfanki. Podlać wodą i dusić do miękkości. Co jakiś czas podlewając woda. Zrobić sos zagęszczając go rozmieszaną wodą z mąką. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.

Mam dla Was kolejny przetestowany przepis  Capri , a mianowicie pyszną surówkę do obiady. Przepełniona dużą ilością warzyw i witamin....Polecam. Składniki: 0,5 kapusty pekińskiej 1/4 pora 1 czerwona papryka 1 marchewka pomidor (opcjonalnie) sól, pieprz sos: 1 kopiasta łyżka majonezu+2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany Przygotowanie: Kapustę i pora drobno szatkujemy, solimy i odstawiamy, by puściły soki. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę i pomidora oraz starta na grubych oczkach marchewkę, doprawiamy, składniki sosu mieszamy ze sobą, wlamy do surówki, mieszamy wszystko razem dokładnie. Podajemy....

Zapraszam na pyszną pizze. Z tej porcji ciasta wyjdą 3 okrągłe spody do pizzy, pieczone w tortownicy 28 cm. Składniki nadzienia podane są na 1 spód pizzy. Dwa pozostałe możemy posmarować sosem i zapiec 10 minut. Po wystudzeniu zamrozić i będzie na kolejny raz. Składniki:  na ciasto: - 2 dkg drożdży - 1 łyżka cukru - 3/4 szklanki mleka - 2 szklanki mąki - 1 jajko - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 2 łyżki oleju - 25 dag pieczarek - 1 cebula - 5 plasterków kiełbasy żywieckiej z indyka ( dostępna w biedronce) - potarty ser ilość wedle uznania -papryka słodka w proszku - sól i pieprz Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mlekiem i cukrem. Zostawić niech drożdże urosną. Do mąki dodać jajko, rozpuszczone drożdże, szczyptę soli i 1 łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, podzielić na 3 części, rozwałkować,  wyłożyć na natłuszczoną blachę. 1 łyżkę oleju rozmieszanego z koncentratem pomidorowym posmarować każdy spód. Dwa z nich zapiec około 10 minut. Farsz: ...

Nie miałam pomysłu na obiad, a w lodówce były takie składniki jakie użyłam do tej wymyślnej zupki. Był to strzał w dziesiątkę gdyż zupka nam zasmakowała. Polecam przypomina troszkę zupę cygańską i pomidorową. Składniki: - 1 udko z kurczaka - 3 marchewki - 1 papryka słodka Palermo - może być zwykła czerwona - kawałek pora - 1 mała laska kiełbasy - 4 średnie ziemniaki - 1 liść laurowy - 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - sól, pieprz Przygotowanie: Udko myjemy i przekładamy do garnka. Wlewamy około 3 litrów wody dodajemy, liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Gotujemy około 20 - 25 minut. W tym czasie kroimy warzywa (marchew, paprykę por) w kostkę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w paseczki i chwilkę smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Do zupy dodajemy warzywa bez ziemniaków i gotujemy do miękkości marchewki, wtedy dodajemy ziemniaki i jak będą na wpół ugotowane dodajemy kiełbasę. Chwil...

Przyszedł czas na kolejne testowanie przepisów następnej koleżanki  Capri . Ma w swoim zbiorze ciekawe przepisy, które będę testować i umieszczać. Pierwsza propozycja to pulpeciki w sosie. Możemy zrobić sobie w słoiki i będziemy mieli na później gotowy obiadek.  Składniki:  - około 600 gramów chudej wieprzowinki (łopatka, szynka) - 1 cebula średniej wielkości - 1 jajo - 1 kajzerka namoczona w mleku, a potem odciśnięta - 1 ząbek czosnku (przepuszczony przez praskę) - sól, pieprz, słodka papryka, mąka do obtaczania - 2 małe starte na dużych oczkach marchewki sos: - vegeta - 2 łyżki masła - 2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego - 1 średnia cebula - 1/3 szklanki zimnej wody + 2 łyżki mąki pszennej Mięso zmielić w maszynce razem z bułeczką, dodać drobno posiekaną cebulkę, jajo, przyprawy, startą na dużych oczkach marchewkę, wyrobić jednolitą masę. Formować z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w mące. Pulpeciki wrzucać do rondla z g...

Nie długo Święta Bożego Narodzenia i mam dla Was przepis na ciasto miodownik z bakaliami, aż zapachniało świętami. Składniki: - 60 dag mąki - 20 dag miodu  - lekko czubata szklanka cukru  - 15 dag margaryna Palma murzynek  - 5 jaj  - po 5 dag rodzynek, skórki pomarańczowej, posiekanych orzechów włoskich  - pół szklanki wody Przygotowanie: W rondelku podgrzewać 1 łyżkę cukru aż się zrumieni, potem wlać pół szklanki wody i mieszać aż się rozpuści skarmelizowany cukier. Dodać miód, resztę cukru i margarynę. Podgrzewając mieszamy aż powstanie płynna masa. Zdjąć z ognia i wystudzić. Mąkę przesiewamy i wlewamy przygotowaną masę, dodajemy żółtka i wyrabiamy mikserem, aż na powierzchni zaczną się robić pęcherzyki, wlewamy sodę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, mieszamy. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do ciasta, mieszamy. Bakalie oprószamy mąką i również dodajemy do ciasta. Przekładamy do dwóch małych (25 x 12 cm) lub jednej większej (35 x 12) fo...

To kolejna propozycja ze zbiorów  Martyny1991 . Bardzo pyszna zupka buraczkowa. Najlepsza jaką do tej pory jadłam. Polecam. Składniki: Ta porcja jest dość duża więc możemy zmniejszyć składniki o połowę. - 3 l. buliony warzywnego - 2 duże buraki - 5 marchewek - 6/7 średnich ziemniaków - 400 ml. śmietany 18 % - 1 łyżeczka imbiru - sól , pieprz Przygotowanie: Warzywa obieramy , marchew i buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach , ziemniaki kroimy w kostkę . Warzywa przekładamy do gotującego się bulionu dodajemy przyprawy. Gotujemy do zmięknięcia warzyw. Chwilkę przed końcem gotowania odlewamy chochlę zupy mieszamy energicznie ze śmietaną - przelewamy do garnka , mieszamy

Lubię kurczaka w różnej postaci. Dzisiaj propozycja fileta z kurczaka z warzywami, troszkę na ostro. Składniki: - 1 filet z piersi kurczaka - pół małej kapusty pekińskiej - kawałek pora - 1 marchew - 1 papryka słodka Palermo - możemy użyć czerwonej papryki - woda Marynata: - 1 łyżka sosu sojowego ciemnego - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka pieprzu, papryki słodkiej i ostrej - pół łyżeczki soli Przygotowanie: Składniki marynaty wymieszać. Fileta z kurczaka pokroić w kostkę i połączyć z marynatą. W tym czasie pokroić warzywa w kostkę. Pierś z kurczaka smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu około 5 minut. Dodajemy marchew, wlewamy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem 5 minut. Dodajemy resztę warzyw, podlewamy wodą i dusimy kolejne 5 minut. Przekładamy na talerz i podajemy z ryżem. Smacznego...

Kolejny przetestowany przepis  Martyna1991 . Tym razem pyszne żeberka w marynacie ketchupowej. Do tego ziemniaczki i ulubiona surówka. Polecam. Składniki: - 10 żeberek czyli około 1.20 kg - 5 łyżek ketchupu pikantnego - 1 łyżka musztardy rosyjskiej - 2 łyżki oliwy - 1 łyżka przyprawy do żeberek - 1 łyżeczka soli i pieprzu - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - 1 rękaw do pieczenia Przygotowanie: Żeberka myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym- wkładamy do rękawa.  Do miseczki wlewamy ketchup, musztardę oliwę oraz przyprawy, mieszamy. Przelewamy do rękawa , "potrząsamy" by wszystkie żeberka zostały pokryte marynatą.  Wkładamy do blaszki , pieczemy ok 60 min w 180 stopni. Po tym czasie otwieramy piekarnik i rozcinamy rękaw , pieczemy następne 15 min.

Pyszne naleśniki z nadzieniem twarogu i jagód. Jak nie mamy pomysłu na obiad lub nawet na deser idealnie się sprawdzą. Składniki: Ciasto naleśnikowe: - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1 szklanka wody - 250 g mąki - szczypta soli - kostka twarogu - 250 g - 8 g cukru waniliowego - 4 łyżeczki cukru - 3 łyżki śmietany - 1 szklanka jagód mrożonych Przygotowanie: Naleśniki: Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki. Twaróg przekładamy do miski, ugniatamy widelcem dodajemy cukier, cukier waniliowy, śmietanę i mieszamy na jednolitą masę. Gotowy naleśnik smarujemy twarogiem, posypujemy jagodami i składamy w trójkąt. Na wierzch również możemy posypać jagody. Podajemy. Smacznego...

Od zeszłego tygodnia testuję przepisy kolejnej koleżanki z PP Martyna1991 . A więc dzisiaj coś dla tych, którzy lubią ostrości. A z wytworzonego sosu przy pieczeniu możemy polać ziemniaczki. Pycha :) Składniki: - 4 kawałki z kurczaka ( u mnie udka i bioderka) Marynata: - 6 łyżek oliwy / oleju - 4 łyżki wody - 1 łyżka chili - 1 łyżka curry - 1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka - 1 łyżka czosnku granulowanego - 1 łyżka musztardy sarepskiej - 1 łyżka pikantnego ketchupu   Przygotowanie: Składniki marynaty łączymy razem, zalewamy kurczaka ułożonego w naczynie żaroodpornym , odstawiamy na ok godz. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 40 min co jakiś czas przekręcając i polewając wytworzonym sosem kurczaka . Podajemy np. z ziemniakami z koperkiem i buraczkami lub inną ulubioną surówką.

Pyszna karkówka na spotkania z przyjaciółmi, na obiadek i nie tylko. Oryginalny przepis zaczerpnęłam  tutaj Składniki: -1/2 kg karkówki - 1/2 kg pieczarek - 2 kolorowe papryki - 2 średnie cebule - 3-4 kiszone ogórki Marynata: - 2 łyżki octu winnego - 2 łyżki sosu sojowego ciemnego - 1 pokrojona papryczka chili - 5 łyżek oleju - słodka papryka - pieprz cayenne - sól, pieprz Przygotowanie: Karkówkę pokroić w plastry i lekko rozbić. Składniki marynaty wymieszać, dodać mięso i dokładnie wymieszać z marynatą. Wstawić do lodówki, najlepiej na cała noc. Pieczarki pokroić w ćwiartki, cebulę w piórka, paprykę w paski, ogórki w plasterki. Zamarynowane mięso i pokrojone warzywa włożyć do rękawa, posypać solą, pieprzem i papryką. Dokładnie wymieszać. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez około godzinę.

Zapraszam na delikatne kotleciki z indyka. Do tego ziemniaczki i ulubiona surówka. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego z indyka - 1 mała cebula - 1 ząbek czosnku - 1 łyżeczka przyprawy do mielonego - sól i pieprz - 1 bułka namoczona w mleku Przygotowanie: Mięso przekładamy do miski, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę pokrojoną w małą kosteczkę, bułkę odciśniętą z nadmiaru mleka, przyprawy. Mieszamy na jednolitą masę i formujemy kotleciki. Smażymy z obu stron. Smacznego...

Zapraszam na pyszną sałatkę z dodatkiem ogórków w curry. Do tej sałatki użyłam domowej roboty ogórków w curry   Idealna na przyjęcia jak i na kolacje. Rady: Jeżeli nie mamy ogórków w curry możemy użyć 3 ogórki konserwowe i do sałatki dodać odrobinę curry. Składniki: 5 jajek - por - biała część - pół słoika ogórków w curry  - sól i pieprz - majonez Przygotowanie: Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Por i ogórki również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i dodajemy majonez. Mieszamy i podajemy. Smacznego...