moje przepisy - ania

Ten torcik to niespodzianka dla bratowej, która miała w Wigilie urodziny. Składniki: na biszkopt: - 4 jajka - 1 szklanka cukru - 3/4 szklanki mąki pszennej - pół szklanki mąki ziemniaczanej - 6 łyżek wody - 1 cukier waniliowy - 1 czubata łyżka proszku do pieczenia - 3 łyżki maku masa jogurtowa: - 400 ml jogurtu wiśniowego - 2 galaretki wiśniowe masa śmietanowa: - 330 ml śmietany 30 % - 2 łyżki cukru pudru - 2 łyżeczki żelatyny - 1 mandarynka Przygotowanie: biszkopt: Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z 3/4 szklanki cukru pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec 1/4 szklanki cukru. Ubitą pianę włożyć na żółtka, dodać mąkę, cukier wanilinowy i wymieszać. Ciasto wyłożyć do posmarowanej formy, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec około 25-30 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić i przekroić na 2 części. masa jogurtowa: Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance gorącej...

Pomysł na ciasto zrodził się gdyż robiłam cytrynowca z brzoskwiniami, smakowało nam, ale nie wszyscy lubią cytrynę więc powstał ananasowiec. Składniki:  na biszkopt: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - 1 cukier waniliowy - pół szklanki mąki tortowej - pół szklanki mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa budyniowa - ananasowa: - sok z 1 puszki ananasa - 1,5 szklanki wody - 2 budynie śmietankowe lub waniliowe - pół szklanki cukru - 1 kostka margaryny - herbatniki 250 g - ananasy z puszki masa śmietanowa: - 330 ml śmietany 30 % z biedronki - 2 łyżeczki żelatyny - 3 łyżki cukru pudru - sprawdzić Przygotowanie: Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy pianę na sztywno, miksując dodajemy cukier cukier waniliowy i żółtka. Mikser zmniejszamy na najmniejsze obroty i dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy (36 x 25 cm) wysmarowanej tłuszczem i podsypana mąką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stop...

Przepis znaleziony w starych wycinkach gazet. Trochę go zmieniałam. Składniki: na ciasto: - 50 dag mąki tortowej - pół szklanki cukru - 50 g drożdży - 2/3 szklanki mleka - 4 łyżki masła - 2 jajka - 2 żółtka - 1 cukier waniliowy masa makowa: - 800 g gotowej masy makowej z bakaliami lukier: - cukier puder - woda - skórka pomarańczowa do posypania Przygotowanie: ciasto: Drożdże wymieszać z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i letnim mlekiem. Pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem i wymieszać z wyrośniętymi drożdżami. Dodać całe jajka, mąkę i wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania  - ciasto zacznie odstawać od ręki, wlać stopione letnie masło, cukier waniliowy, odstawić do wyrośnięcia. gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 2 części i rozwałkować cienkie prostokąty. Rozsmarować na nich masę makową, zwinąć w struclę wzdłuż dłuższego brzegu. Przełożyć do foremek jednakowej długości 35 x 10 cm wyłożonych pergaminem i odstawić d...

Kompot na Wigilię zrobiłam pierwszy raz. Jest bardzo smaczny, polecam. Składniki: - 50 dag suszonych owoców - 3 łyżki cukru - pół cytryny - 10 goździków Przygotowanie: Owoce musimy dobrze opłukać. Przekładamy do garnka i zalewamy je 2 litrami wody, cytrynę myjemy, wkładamy do garnka. Dodajemy cukier i goździki. Zagotowujemy i gotujemy 15 minut na średnim ogniu. Rada: Kompot możemy przygotować dzień wcześniej aby nabrał pełnego aromatu lub w Wigilię rano. Podajemy na zimno z owocami.

Po przygotowaniu makowca i łazanek z kapustą i grzybami został mi makaron i masa makowa, więc przygotowałam łazanki z makiem. Składniki: - 100 g makaronu łazanki - 4 łyżki gotowej masy makowej - olejek migdałowy Przygotowanie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wystudzić. Makaron przełożyć do miski, dodać masę makową, dodać 2-3 kropelki oleju migdałowego i dobrze wymieszać. Podawać.

Tą sałatkę jadłam kiedyś na weselu, postanowiłam odtworzyć jej smak. Składniki: - 3 średnie ziemniaki - 5 jajek - 3-4 ogórki konserwowe - 1 słoik śledzi Bismart - sól, pieprz - 3-4 łyżki majonezu Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórka również kroimy w kostkę. Śledzie kroimy w paseczki. Na półmisku układamy kolejno ziemniaki, które posypujemy solą, następnie ogórki, jajka, smarujemy majonezem i na wierzchu układamy śledzie. Zdobimy papryką i podajemy.

Polecam pyszne rogaliki z ciasta francuskiego. Idealne na przekąskę na urodziny lub sylwestra. Ja użyłam rogalomani do zrobienia rogalików. Otrzymałam ją od prowadzę dom , za która bardzo dziękuję. Wyszło mi 8 sztuk, ale możemy zrobić 16 małych. Poniżej zdjęcia rogalomani. Składniki: - 1 opakowanie ciasta francuskiego - 8 pieczarek - 1 cebula - 8 cienkich plasterków sera - sól, pieprz ziołowy - olej do smażenia Przygotowanie: Ciasto rozkładamy na rogalomani dopasowując i dociskając aby się oddzieliły na trójkąty. Gdy nie mamy rogalomani podzielmy ciasto na pół i wtedy na trójkąty. Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko przekładamy na patelnię na rozgrzany olej. Podsmażamy 5 minut doprawiając solą i pieprzem. Na trójkąty ciasta francuskiego nakładamy plaster sera, porcję pieczarek i zwijamy w rogalika. Pieczemy 12 -15 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Podajemy ciepłe. Smaczn...

Polecam pyszne, szybkie babeczki z dodatkiem chałwy. Składniki: suche: - 2 szklanki mąki - pół szklanki cukru - pół opakowania cukru waniliowego - 1 łyżeczka proszku do pieczenia mokre: - 100 g chałwy waniliowej - 1 szklanka mleka - 2 łyżki oleju - 2 jajka do dekoracji: - 1 czekolada mleczna - 1 łyżka mleka - kilka gwiazdeczek lub inna posypka którą mamy Przygotowanie: Składniki suche połączyć w misce. Chałwę przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i mieszamy trzepaczką, tak żeby nie zostały grudki chałwy. Następnie dodajemy mleko, olej i mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy. Napełniamy foremki do muffinek u mnie silikonowe na 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy, polewamy roztopioną czekoladą z 1 łyżką mleka i posypujemy gwiazdkami.

Polecam pierniczki, które muszą poleżeć w pojemniczku aby zmiękły. Składniki:  - 300 g mąki - 200 g margaryny - pół szklanki cukru - 2 żółtka - 1 łyżka przyprawy do piernika - 1 łyżka śmietany gęstej - lukier do dekoracji - u mnie gotowy Przygotowanie: Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier, przyprawę do pienika i łączymy ze sobą. Następnie dodajemy żółtka, śmietanę, margarynę i zagniatamy jednolite ciasto. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy ciasteczka.Kładziemy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 20 minut. Jak ostygną lukrujemy według gustu.

Zostały mi ziemniaki z obiadu i ogórki po kartusku z papryka. Więc wymyśliłam sałatkę na kolację. Szybko, tanio i smacznie. Składniki: - 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach - 3-4 ogórki konserwowe - 3-4 strąki papryki konserwowej - sól, pieprz - 2-3 łyżki majonezu Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę i ogórki również kroimy w kostkę. Składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez, posypujemy solą, pieprzem i mieszamy. Doprawiamy według swojego smaku żeby nie była mdła i zajadamy.

Przepisów na szarlotkę jest dużo, a ja polecam mój... Składniki na ciasto: - 2,5 szklanki mąki + 3 łyżki do podsypania - 200 g margaryny - 3/4 szklanki cukru - 2 żółtka nadzienie: - 8 jabłek - 4 łyżki cukru beza: - białko z 2 jajek - 2 łyżki cukru pudru - forma do tarty lub tortownica 28 cm Przygotowanie: Składniki ciasta zagnieść na jednolite ciasto, podzielić na 2/3 i 1/3. Włożyć do lodówki. Jabłka obieramy, kroimy w mniejsze plasterki, przekładamy do garnka, wlewamy odrobinę wody, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu do uzyskania marmolady, około 15 - 20 minut. 2/3 ciasta wyklejamy formę do tarty łącznie z bokami i nakłuwamy gęsto widelcem. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 15 minut. Po tym czasie wyciągamy, nakładamy marmoladę. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i jeszcze chwilkę ubijamy, wykładamy na marmoladę. Pozostałe ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach na ubitą bezę. Ponownie wkładamy do piekarnika i ...