wtorek, 21 kwietnia 2015

Koktajl truskawkowo-gruszkowy

Pyszny koktajl na drugie śniadanie lub na przekąskę po południu. Samo zdrowie.





Składniki:

- 1 szklanka truskawek
- 4 małe dojrzałe gruszki
- 200 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżki miodu płynnego

Przygotowanie:

Truskawki myjemy, ściągamy szypułki i przekładamy do wysokiego naczynia. Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy do truskawek. Następnie do owoców dodajemy miód, jogurt grecki i miksujemy. Schładzamy i przelewamy do szklaneczek. Podajemy


Wiosenne słodkości!

środa, 15 kwietnia 2015

Sałatka z Pesso

Polecam pyszną sałatkę z Pesso pszenno-gryczane . Sałatka jest smaczna, zdrowa, zawiera błonnik i jest lekko strawna.

Skład Pesso:  mąka pszenna (74,3%), kaszka gryczana ( 24,7%), sól spożywcza

Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna 357 kcal / 1515 kJ
Białko 11,6 g
Węglowodany 73,7 g
Tłuszcz 1,7 g
Błonnik pokarmowy 6,4 g





Składniki:

- pół opakowania Peso pszenno-gryczane
- 3/4 szklanki gorącej wody do Pesso
- puszka kukurydzy
- 1 ogórek zielony
- kawałek pora (biała i trochę zielonej części)
- sól, pieprz
- szczypta papryki ostrej
- 2 łyżki oleju rzepakowego


Przygotowanie:

Pesso zalać gorącą wodą, wymieszać i przykryć. Po tym czasie dodać olej rzepakowy i wymieszać. Przełożyć do większej miski.
Por pokroić w pół księżyce, posypać solą i odłożyć na 15 minut aby zmiękł. Następnie dodać do pesso. Kukurydzę odsączyć z zalewy i również dodać do pesso. Ogórka umyć, obrać, pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Przyprawić solą, pieprzem i papryką ostrą, wymieszać i podawać.




wtorek, 14 kwietnia 2015

Gulasz z Pesso pszenno-gryczane Wodzisław

Jakiś czas temu dostałam produkty do testowania między innymi Pesso pszenno-gryczane Wodzisław . Dzisiaj wypróbowałam. W smaku jest bardzo dobre, jest lekko strawne bo zawiera błonnik. Idealne dla tych co dbają o linię.

Skład Pesso:  mąka pszenna (74,3%), kaszka gryczana ( 24,7%), sól spożywcza

Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna 357 kcal / 1515 kJ
Białko 11,6 g
Węglowodany 73,7 g
Tłuszcz 1,7 g
Błonnik pokarmowy 6,4 g




Składniki:

- pół opakowania Pesso pszenno-gryczane Wodzisław

- pół kg mięsa na gulasz
- przyprawa do mięs czerwona Knorr
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1,5 szklanki wody + 2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
- olej do smażenia



Przygotowanie:

Pesso zalać gorącą wodą, wymieszać i przykryć.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnia kostkę i posypać przyprawą Knorr. Obsmażyć na oleju na rumiano (im lepiej podsmażone tym bardziej sos będzie ciemniejszy). Przełożyć do brytfanki. Na oleju na którym smażyliśmy mięso podsmażany cebule obraną i pokrojoną w kostkę oraz czosnek obrany i pokrojony w małą kosteczkę. Przekładamy do brytfanki podlewamy 2 szklankami wody i dusimy do miękkości. Oczywiście mieszając i dolewając wodą aby nam się nie przypaliło. Gdy mięso będzie miękkie zagęszczany zimną wodą rozmieszaną z mąką. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gulasz podawać z Pesso pszenno-gryczanym.





Surówka z marchewki

Bardzo smaczna surówka uwielbiana przez moją rodzinkę.





Składniki:

- 5 średnich marchewek
- sól, pieprz, odrobina cukru
- kilka kropel soku z cytryny
- 3 łyżki jogurtu naturalnego, greckiego lub śmietany



Przygotowanie:

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach, przełożyć do miski. Dodać przyprawy, śmietanę i dokładnie wymieszać. Podawać do drugiego dania.

niedziela, 12 kwietnia 2015

Ciasto wiśniowe na kisielach niemieckich

Polecam pyszne ciasto, które podpatrzyłam u mojej koleżanki mamy. Jak byłam w Niemczech to kupiłam sobie te kisiele, ale widziałam je w Kauflandzie. Użyłam tych kisieli bo są bardzie gęste jak galaretka i ciasto się nie rozpada.



Składniki:

biszkopt:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- pół szklanki mąki tortowej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 czubata łyżka kakao

masa wiśniowa:
- 3 kisiele wiśniowe niemieckie - zdjęcie poniżej
- 1,2 l kompotu wiśniowego razem z owocami bez pestek

masa śmietanowa:
- 400 ml śmietany 30 %
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru

- 3 kostki czekolady gorzkiej lub mlecznej

Przygotowanie:

biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając, wsypywać cukier i cukier waniliowy. Do piany dodać żółtka. Wsypać mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać.

Na blachę (36 x 24 cm) wyłożyć ciasto i piec 35 minut w temp 180 C.

masa wiśniowa:
Sok z kompotu przelać do garnka odlewając 1,5 szklanki aby rozpuścić kisiel. Zagotować i wlać rozmieszane kisiele, mieszając ugotować kisiel. Do gorącego dodać wiśnie bez pestek i wylać na biszkopta. Zostawić do zastygnięcia i wystudzenia.

bita śmietana:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder dalej mieszając. Następnie dodać żelatynę rozpuszczoną, wymieszać i wylać na masę wiśniową

Na wierzch posypać czekoladę startą na średnich oczkach tarki.











Wiosenne słodkości!

czwartek, 9 kwietnia 2015

Schab w ziołach z jabłkami

Polecam pyszny mięsko, które u nas gościło na świątecznym stole, ale oczywiście możemy je podać w każdy inny dzień.

\
Składniki:

- 1 kg schabu bez kości
- 0,5 kg twardych jabłek
- 1 cytryna
- kilka goździków
- 3 ząbki czosnku
- łyżka tymianku
- 2 łyżki majeranku
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy solą, pieprzem, majerankiem oraz czosnkiem obranym i przeciśniętym przez praskę. Wciskamy goździki w różnych odstępach, przykrywamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki.
Jabłka myjemy, kroimy na pół, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plastry.
Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Cząstki jabłek skrapiamy sokiem z cytryny.
Następnie schab nacinamy głęboko, ale nie do końca co 2 cm. Nacięcia oprószamy tymiankiem i skórką z cytryny.
W nacięcia wkładamy plasterki jabłek. Schab mocno ściskamy i obwiązujemy bawełnianą nitką..
Schab wkładamy do rękawa foliowego, układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1 godzinę i 20 minut. Po upieczeniu usuwamy nici i kroimy wzdłuż nacięć na porcje. Podajemy na ciepło.







Wielkanocne Smaki - edycja V