piątek, 25 listopada 2016

Danie z patelni z kurczakiem, cukinią i kaszą orkiszową

Ostatnio bardzo zasmakowała mi kasza orkiszowa. Tym razem z mięsem i cukinią. Po prostu pyszne danie.





Składniki:
- 1 woreczek kaszy orkiszowej
-1 pierś z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- oliwa
- papryka ostra 
- sól, pieprz
- przyprawa do kurczaka z ziołami
- 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. 
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. 
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Posypujemy przyprawą do kurczaka z ziołami. 
Paprykę również kroimy w kostkę. Cukinię myjemy i kroimy w pół księżyce niezbyt cienkie.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na której podsmażamy cebulę, następnie dodajemy kurczaka i smażymy około 7 minut. Po tym czasie dodajemy paprykę czerwoną chwilkę smażymy dodajemy cukinie, posypujemy solą, pieprzem, papryką ostrą i mieszamy. Dodajemy kasze i ponownie mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy szczypiorkiem i podajemy.




niedziela, 20 listopada 2016

Sałatka z makaronu graham

Kolejna propozycja na fit przekąskę tym razem z makaronem graham.





Składniki:

- 100 g makaronu graham świderki
- kawałek pora
- 1 papryka czerwona
- pół ogórka zielonego świeżego
- sól, pieprz
- 1 -2 łyżki oleju z bazylią i czosnkiem

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Pora i paprykę również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, posypujemy sola, pieprzem, polewamy olejem i mieszamy. Podajemy jako przekąskę 

sobota, 19 listopada 2016

Kasza orkiszowa z cebulą i ogórkiem kiszonym

Polecam kolejny zamiennik do obiadu zamiast ziemniaków.



Składniki:

- pół woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej
- 1 cebula
- 3-4 ogórki kiszone
- sól morska, pieprz 
- 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Kaszę przekładamy do miski.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki również kroimy w kostkę i wraz z cebulą dodajemy do kaszy. Posypujemy solą, pieprzem, polewamy oliwą, mieszamy i podajemy do mięsa.

wtorek, 11 października 2016

Kasza orkiszowa z warzywami

Ostatnio zaczęłam gotować bardziej zdrowo jak to mówią fit. Szukam różnych inspiracji, przepisów, ciekawych artykułów, niektóre możemy znaleźć na stronie Kobiece porady 
Dzisiaj propozycja na kaszę orkiszową z warzywami zamiast ziemniaków. 



Składniki:

- pół woreczka ugotowanej kaszy orkiszowej
- pół papryki czerwonej
- pół papryki żółtej
- 5 sztuk pieczarek
- 1 mała cebulka
-1 łyżeczka oliwy z oliwek + 1 łyżeczka do podsmażenia pieczarek
- sól morka, pieprz czarny

Przygotowanie:

Papryki kroimy w kostkę. Cebulę i pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Studzimy. W misce mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy sola morska i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy jako dodatek do mięs zamiast ziemniaków. 



wtorek, 4 października 2016

Cannelloni z kurczakiem i warzywami Lubella 1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella

Jak już pisałam poprzednio uwielbiam makaron w różnej postaci. Na słodko, słono, pikantnie. Tym razem użyłam makaronu cannelloni, a że ostatnio jem bardzo dużo warzyw to i tutaj ich nie zabrakło. Przepis zgłaszam do akcji "1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella"



Składniki:

- 10 szt makaronu Lubella Cannelloni nr 53

- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- zioła prowansalskie
- papryka ostra
- sól morska
- pieprz czarny
- sos sojowy

- 5 szt pieczarek
- 1 strąk papryki czerwonej
- 1 strąk papryki żółtej
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy
- 1 kulka mozzarelli

sos:
- 1 jogurt naturalny
- 2 jajka
- sól morska
- pieprz czarny

Przygotowanie:

Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w małą kostkę, Posypujemy przyprawami solą, pieprzem, papryka ostrą, sosem sojowym i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie smażymy na oliwie na rumiano.
Pieczarki i cebule obieramy, kroimy drobno i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek doprawiając solą, pieprzem i szczypta ziół prowansalskich.
Paprykę czerwoną i żółtą kroimy w małą kosteczkę.
Następnie mieszamy w misce, papryki, pieczarki z cebulą i usmażone mięso z kurczaka, dodajemy 1 łyżkę oliwy, mieszamy. Nakładamy do makaronu i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Robimy sos. Jajka mieszamy z jogurtem doprawiając solą i pieprzem. Możemy dodać ziół prowansalskich. Wylewamy na makaron cannelloni. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie mozzarellę kroimy w plastry, układamy na wierzchu i trzymamy w piekarniku na ser się rozpuści i od razu wyjmujemy i podajemy.











1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!

poniedziałek, 3 października 2016

Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną Polska jest do zwiedzenia/zjedzenia



Gołąbki z kaszą gryczaną pochodzą z regionu podkarpackiego skąd pochodzi moja mama. Od dzieciństwa zajadała się tymi gołąbkami. Jemy je do dzisiaj i postanowiłam wziąć udział w konkursie na potrawę regionalną gdyż moim dzieciom również smakują, a to cieszy najbardziej. Podkarpacie jest regionem o charakterze rolniczo-przemysłowym, a ta potrawa jest jedną z wielu.

noclegi


Składniki:

- 1 główka białej kapusty
- koncentrat pomidorowy z bazylią

farsz:
- 1 woreczek kaszy gryczanej
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- sól i pieprz
- odrobina oliwy lub oleju do podsmażenia cebuli

Przygotowanie:

Kapustę myjemy i wykrawamy środek, który zostawiamy, nie wyrzucamy. Brzydkich liści też nie wyrzucamy, będą potrzebne na dno garnka do gotowania gołąbków.
W dużym garnku podgrzewamy osolona wodę, wkładamy do niej kapustę i parzymy liście. Gdy będą miękkie to wyciągamy.

Farsz: Kaszę gryczana gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oliwy lub oleju. Następnie do miski przekładamy mięso, kaszę, jajko, podsmażoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz. Dobrze mieszamy.
Tak przygotowany farsz nakładamy porcjami na liść kapusty i zwijamy wciskając boki do środka.
Na dnie garnka układamy pozostały wykrojony środek kapusty i ze dwa brzydsze liście, następnie układamy nasze gołąbki, przykrywamy 2 lub 3 liśćmi kapusty i wlewamy 1 szklankę wody. Gotujmy po przykryciem. Koncentrat pomidorowy mieszamy z 1 szklanką wody i wlewamy do gołąbków. Gotujemy około 1 godziny, Podajemy na ciepło.