Sałatka z rozszponki i jajka

Dzisiaj na kolację polecam sałatkę fit. Jeśli dbamy o linię to ta sałatka jest dla was idealna. Ostatnio dużo zwracam uwagę na to co jemy i pomału wdrażam to do diety. 

 Składniki na jedną porcję:

- garść roszponki

- 2 jajka ugotowane na twardo

- pół ogórka zielonego

- oliwa z oliwek około 1 łyżeczki

- szczypta soli morskiej

- szczypta pieprzu czarnego

- szczypta oregano

Przygotowanie:

W głębokim talerzu układamy roszponkę, skrapiamy połową oliwy, następnie układamy ogórka pokrojonego w pół księżyce oraz jajka pokrojone w ćwiartki. Posypujemy solą morską, pieprzem, oregano i skrapiamy resztą oliwy. Podajemy z chlebem graham. Smacznego

Gyros z kurczaka plus surówka

 Na dzisiejszy obiad polecam ulubione danie moich dzieci. Danie jest szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne. Można powiedzieć, że fit.

Składniki:

 

- 1 pierś z kurczaka 

- przyprawa do gyrosa

- olej do smażenia

 

- ryż

składniki na sałatkę:

- 4-5 listków sałaty lodowej

- pół puszki groszku konserwowego

- 3 ogórki konserwowe

1 łyżka majonezu

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- sól i pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Sałatka:

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Groszek odcedzamy z zalewy, ogórka kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt, posypujemy solą, pieprzem i mieszamy.

Smacznego

Owsianka z bananem i truskawkami liofilizowanymi

Owsianka jest bardzo pożywna i zdrowa. Idealnie pasuje na śniadanie. Kiedyś jej nie lubiłam, ale teraz przygotowuje ją sama z różnymi dodatkami i bardzo mi zasmakowała.

Składniki:

- 1 szklanka mleka 2 %

- 5 łyżek płatków górskich

- 1 banan

- 1 łyżka truskawek liofilizowanych (możemy użyć mrożonych truskawek)

- 1 łyżka nasion słonecznika

- szczypta soli

Przygotowanie:

Płatki zalewam mlekiem i odstawiam na noc do lodówki. Rano posypuję szczyptą soli i gotuje w rondelku 3-4 minuty. Przelewam do miski, wkrawam banana, posypuje truskawkami i słonecznikiem. 

Rada:

1.Jeśli mamy mrożone truskawki to dodajemy je od razu gdy ugotujemy owsiankę i mieszamy, wtedy owsianka będzie chłodniejsza i owoce od razu się odmrożą.

2. Jeżeli zapomnimy zalać płatki mlekiem lub nie lubimy takich miękkich płatek to rano od razu wlewamy mleko do płatek i gotujemy 5 minut.

Omlet z papryką

Pożywne śniadanie to podstawa więc dzisiaj polecam omlet z papryką. Czasami idę na trening na 8 i wtedy nie jem śniadania więc taki omlet po treningu jak najbardziej mi smakuje.

Składniki:

- 1 strąk papryki czerwonej

- 1 strąk papryki żółtej

- 1 mała cebula

- 1 jajko

- sól, pieprz

- 1 łyżka oleju do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę i papryki kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy na nim warzywa co jakiś czas mieszając. Jajko wbijamy do miski roztrzepujemy doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wylewamy na warzywa i smażymy. Cały czas operujemy patelnią delikatnie nią obracając aby jajko się ścięło. Potem naginamy z jednej strony i potem z drugiej strony tworząc rulon. Przekładamy na talerz.

Jajka w kokilkach

Jajka na śniadanie to pożywny posiłek, tym razem w innej odsłonie. Polecam bardzo smaczne.

Składniki:

- 2 jajka

- 2 łyżki posiekanej ulubionej wędliny

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 2 łyżki pokrojonej w kostkę papryki czerwonej

- sól, pieprz

-dwie kokilki do zapiekania - u mnie 9 cm

- masło do wysmarowania kokilek

Przygotowanie:

Kokilki wysmarować masłem do każdej włożyć 1 łyżkę szczypiorku, papryki, wędliny. Posypać solą, pieprzem i wbić jajko. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 15- 20 minut.

Podawać na ciepło z ulubioną bułką. Smacznego.

Koktajl banan szpinak kiwi

Polecam pyszny koktajl na drugie śniadanie lub na przekąskę po obiedzie lub po treningu.

Składniki:

- 1 banan

- 1 kiwi

- 2 kostki szpinaku mrożonego

- 1 jogurt naturalny (150 g)

- kilka ziarenek słonecznika

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przełożyć do blendera lub miksera stojącego i zmiksować. Przelać do szklanki posypać słonecznikiem i smacznie wypić.

Szaszłyki z kurczaka i ananasa

Polecam pyszne szaszłyki z kurczaka. Można je upiec na dwa sposoby w piekarniku lub na grillu.

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 3 plastry ananasa

- 1 papryka czerwona

- przyprawa do szaszłyków

- bazylia

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Ananasa i paprykę również kroimy w kostkę. 

Składniki kolejno nadziewamy na patyczki do szaszłyków, posypujemy przyprawami. 

Szaszłyki możemy piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut lub upiec na grillu. Podawać z ulubioną surówką. U mnie z pomidorków koktajlowych. Smacznego.

Chia z kiwi i dżemem jagodowym

Polecam prosty i pyszny deser między posiłkami.

 Składniki:

- 150 ml mleka

- 3 łyżki nasion Chia

- 1 kiwi

- 1 łyżka konfitur jagodowych

Przygotowanie:

Nasiona chia wsypać do mleka i włożyć do lodówki na 2 godz aby napęczniały.
Kiwi obieramy, kroimy w kostkę. Na dnie słoiczka lub szklanki układamy połowę kiwi, następnie przelewamy mleko z chia i na górę kładziemy resztę kiwi.
Na wierchu dekorujemy liśćmi mięty i łyżką konfitur jagodowych.

Pierś z kurczaka z brokułem i pieczarkami

 Przynajmniej dwa razy w tygodniu podaję kaszę w różnej postaci. Tym razem polecam pyszny i szybki obiad z kaszą jaglaną.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka

- kilka różyczek brokuła

- 10 sztuk pieczarek

- 1 cebula

- 1 łyżka sosu sojowego

- sól morska z ziołami

- pieprz czarny

- 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia

- 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

Przygotowanie:

Fileta myjemy i kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki. Brokuła gotujemy na wpół twardo w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy podsmażamy na nim cebulę oraz fileta z kurczaka około 5 minut, następnie dodajemy pieczarki dalej smażąc. Podlewamy sosem sojowym, dodajemy brokuły, kaszę jaglaną. Mieszamy chwilkę smażymy i podajemy.

Smoothie - ananas, kiwi, jabłko

Polecam kolejną zdrową przekąskę w postaci smoothie. Zdrowo, szybko i smacznie. Przepis bierze udział w akcji LODOVO, ZDROVO, DOMOVO - http://ksiegarnia.zwierciadlo.pl/lodovo-czyli-domowe-zdrowe-lody-zimne-desery-i-smoothie.html

Składniki:

- 1 kiwi

- 1 jabłko

- plaster ananasa świeżego ( około 2 cm)

- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy

- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego

Przygotowanie:

Owoce myjemy, osuszamy, obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do większego naczynia lub miksera stojącego, dodajemy sok z pomarańczy oraz siemię lniane, miksujemy i przelewamy do szklanek. W przepisie nie ma cukru, dlatego owoce wybierajmy dojrzałe.
Smacznego

Zimny deser - truskawki, kiwi, banan

Wiosna nie chce do nas zawitać, no ale mam nadzieję że nie długo zawita. A zatem mam dla was smaczny zimny deser na ciepłe dni, który bierze udział w akcji ZDROVO, LODOVO, DOMOVO - http://ksiegarnia.zwierciadlo.pl/lodovo-czyli-domowe-zdrowe-lody-zimne-desery-i-smoothie.html

Składniki:

dolna warstwa

- 150 g truskawek (ja użyłam mrożonych)

- 100 g jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka ksylitolu

- 2 łyżeczki wody

- odrobina ciepłej wody do rozpuszczenia żelatyny

górna warstwa:

- 1 miękkie kiwi

- 1 mały banan

- 100 g jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka ksylitolu

- 2 łyżeczki żelatyny

- odrobina ciepłej wody do rozpuszczenia żelatyny

listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Dolna warstwa

Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i zostaw aby lekko wystygła.

Truskawki ( jeśli masz świeże to umyj i oczyść z szypułek) włóż dom wyższego naczynia i zmiksuj za pomocą blendera, dodaj ksylitol, jogurt naturalny, rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj. Wlej do pucharków lub szklanek takich jak moje na zdjęciu. Wkładamy do lodówki aby stężało.

Górna warstwa

Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i zostaw aby lekko wystygła.

Kiwi i banan obieramy, kroimy w na mniejsze kawałki. Przekładamy do wyższego naczynia i miksujemy dodajemy ksylitol, jogurt naturalny, rozpuszczoną żelatynę i mieszamy. Wylewamy na dolną warstwę i wkładamy do lodówki aby dobrze stężała. Najlepiej deser przygotować wieczorem i wstawić na noc do lodówki.

Chrupiąca surówka

Dzisiaj polecam smaczną surówkę. Nazwałam ją chrupiącą, bo są w niej same świeże warzywa. Jest szybka w wykonaniu, wystarczy do niej mięsko lub rybka.

Składniki:

- pęczek rzodkiewek

- pół papryki żółtej

- pół papryki czerwonej

- 1 mała czerwona cebula

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- sól morska z ziołami

- rzeżucha do posypania na wierzch

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Posypujemy solą morską z ziołami, dodajemy jogurt naturalny, mieszamy i posypujemy rzeżuchą ( wyhodowaną na parapecie, u mnie rośnie w tydzień)

Roladki z kurczaka gotowane na parze

Ostatnio chodziło za mną coś lekko strawnego i przygotowałam pyszne i zdrowe roladki na parze.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka

- 1 jajko ugotowane na twardo

- pół małej czerwonej cebuli

- 1 ogórek kiszony

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka przekrawamy na pół wzdłuż i lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Nakładamy farsz zwijamy i spinamy wykałaczkami. Gotujemy na parze około 25-30 minut.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Sałatka z roszponką

Polecam pyszną i zdrową sałatkę. Nadaje się jako przekąska między głównymi daniami lub po prostu jako lekka kolacja.

Składniki:

 - 50 g roszponki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 0,5 żółtej papryki
- pół ogórka zielonego
- 1 łyżka oleju czosnek-bazylia (Kamis)
- sól, pieprz do smaku
- szczypta suszonej bazylii

Przygotowanie:

Ogórka myjemy, obieramy i kroimy w pół księżyce. Paprykę kroimy w paseczki. Roszponkę myjemy osuszamy. Do miski przekładamy wszystkie warzywa, polewamy olejem, posypujemy solą, pieprzem bazylią i mieszamy. Podajemy. Smacznego.