Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wigilia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wigilia. Pokaż wszystkie posty

środa, 24 grudnia 2014

Wigilijny kompot

Kompot na Wigilię zrobiłam pierwszy raz. Jest bardzo smaczny, polecam.



Składniki:

- 50 dag suszonych owoców
- 3 łyżki cukru
- pół cytryny
- 10 goździków

Przygotowanie:

Owoce musimy dobrze opłukać. Przekładamy do garnka i zalewamy je 2 litrami wody, cytrynę myjemy, wkładamy do garnka. Dodajemy cukier i goździki. Zagotowujemy i gotujemy 15 minut na średnim ogniu.

Rada:

Kompot możemy przygotować dzień wcześniej aby nabrał pełnego aromatu lub w Wigilię rano.
Podajemy na zimno z owocami.



Wigilia 2014

Łazanki z makiem

Po przygotowaniu makowca i łazanek z kapustą i grzybami został mi makaron i masa makowa, więc przygotowałam łazanki z makiem.



Składniki:

- 100 g makaronu łazanki
- 4 łyżki gotowej masy makowej
- olejek migdałowy

Przygotowanie:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wystudzić. Makaron przełożyć do miski, dodać masę makową, dodać 2-3 kropelki oleju migdałowego i dobrze wymieszać. Podawać. Wigilia 2014

Wigilijna sałatka ziemniaczana ze śledziem

Tą sałatkę jadłam kiedyś na weselu, postanowiłam odtworzyć jej smak.



Składniki:

- 3 średnie ziemniaki
- 5 jajek
- 3-4 ogórki konserwowe
- 1 słoik śledzi Bismart
- sól, pieprz
- 3-4 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórka również kroimy w kostkę. Śledzie kroimy w paseczki. Na półmisku układamy kolejno ziemniaki, które posypujemy solą, następnie ogórki, jajka, smarujemy majonezem i na wierzchu układamy śledzie. Zdobimy papryką i podajemy.












Wigilia 2014

piątek, 12 września 2014

Gwiazdki

Pyszne i szybkie ciasteczka, zrobiłam z pomocą starszej córeczki, która ma 5 lat. Bardzo lubi zagniatać ciasto, wykrawać i dekorować ciasteczka.

Moje gwiazdki biorą udział w konkursie Biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,gwiazdki,id-492


Składniki:

- 300 g mąki
- 200 g margaryny
- 100 g miodu
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego

- likier - cukier puder + woda
- posypka kolorowa

Przygotowanie:

Składniki na ciasteczka zagnieść na jednolitą masę i włożyć na 1 godzinę do zamrażalnika.
Po tym czasie wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy na około 3 mm i wycinamy gwiazdki, za pomocą małej gwiazdeczki wycinamy środek, a jak nie mamy to możemy naparstka lub nie wycinać w ogóle, jeśli mamy różnej wielkości gwiazdki to wycinamy różne.
Układamy na formie wysmarowanej margaryną i pieczemy w 170 stopniach około 15-20 minut.
Gdy ciastka wystygną smarujemy lukrem i posypujemy posypką.









Ciasta bez mikseraZ dziećmi i dla dzieci 2014

piątek, 31 stycznia 2014

Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

Dorsz w tej odsłonie gości u mnie zawsze na Wigilię, ale możemy podać ją na obiad lub inną okazję.


Składniki:

- 3 lub 4 filety z dorsza ( może być inna ryba wg upodobania)

Składniki na zalewę:

- 1 szklana oleju
- 1 szklanka wody
- 5 łyżek ketchupu                                                                                                                                          
- mały przecier pomidorowy w puszce
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki octu

oprócz tego:

- papryka konserwowa
- ogórek konserwowy
- cebula

Przygotowanie:

Rybę usmażyć. Wszystkie składniki z zalewy zagotować. Warzywa pokroić w słupki. Rybę z warzywami przekładać w naczyniu żaroodpornym i zalać zalewą. Podgrzać w piekarniku aż sos zacznie się gotować. Najlepsze na drugi dzień.



piątek, 27 grudnia 2013

Krokiety z pieczarkami i jajkami

Ten przepis podpatrzyłam u bratowej i od tamtej pory bardzo często go robię, a mój mąż za nimi przepada.... Pokrojone na 3 cm kawałki i nadziane na wykałaczkę będą fajna przekąską np. na sylwestra

Składniki:

na naleśniki:

- 2 jajka
- 1 szkl mleka
- 1 szkl wody ( ja używam gazowanej wtedy naleśniki są lepsze)
- 250 g mąki
- szczypta soli

na farsz:

- 0,5 kg pieczarek
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 jajko surowe
- 1 cebula
- sól i pieprz

- 1 jajko + bułka tarta do panierowania

Przygotowanie:

Naleśniki:

Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki.

Farsz:

Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni. Jajka również kroimy w kostkę. Gdy pieczarki się wystudzą łączymy z jajkami, wbijamy surowe jajko, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Smażymy na oleju.





Podajemy ....Smacznego....


Naleśniki w każdej postaci Wigilia 2013

piątek, 18 października 2013

Tilapia na warzywach

Zapraszam na pyszną rybkę tilapię. Nie dawno ją odkryłam, nie wiedziałam że ma tak dobry smak. Do tego warzywka i pyszny piątkowy obiadek z głowy.


Składniki:

- 4 filety ryby tilapia (mrożona)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju do warzyw + do smażenia ryby
- sól
- pieprz ziołowy
- jajko do obtoczenia
- bułka tarta do obtoczenia
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Tilapie rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody, posolić. Obtoczyć w jajku, bułce tartej i usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew, seler, pietruszkę obieramy i kroimy w słupki, por również kroimy w słupki. Do mniejszego garnka wlewamy olej, dodajemy cebulę, chwilkę smażymy i dodajemy warzywa podlewamy szklanką wody i dusimy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy wodą. Jak warzywa będą już miękkie to dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz ziołowy i zagotowujemy. Gorące warzywa układamy na talerzu, na to gorącą rybkę

środa, 10 kwietnia 2013

Łazanki z kapustą i grzybami

Pyszne łazanki z kapustą idealne na danie piątkowe lub na potrawę Wigilijną.



Składniki:

- 40 dag kapusty kwaszonej
- 25 dag pieczarek
- 1 cebula
- sól, pieprz, jarzynka lub vegeta
- 250 g makaronu łazanki







 Przygotowanie:

Kiszoną kapustę gotujemy w wodzie 30 minut.

Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Podsmażamy na patelni, doprawiamy solą i pieprzem.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy w głębokiej patelni na oleju. Dodajemy kapustę, mieszamy i doprawiamy. Dusimy 10 minut po tym czasie dodajemy pieczarki i dusimy jeszcze 5 minut. Doprawiamy do smaku.














Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu i dodajemy do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku.



Schab z rękawa

Polecam danie dla zapracowanych, wszystkie składniki wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku, a w tym czasie możemy zrobić ...