moje przepisy - ania

Bardzo smaczne kotleciki z marchewki. Jadłam je pierwszy raz, znalazłam je tutaj . I na pewno częściej je będą robiła. Idealne danie na piątkowy obiad. Składniki: - 6 marchewek  - 4 jajka - 1 duża cebula - 1 łyżka masła roślinnego - bułka tarta - sól morska - pieprz ziołowy - olej do smażenia Przygotowanie: Marchewki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ostudzeniu obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i dokładnie miksujemy w rozdrabniaczu, przekładamy do miski. 3 jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę, przekładamy do marchewki. Cebulę kroimy w kostke i przesmażamy na maśle, przekładamy do miski. Dodajemy sól morską oraz pieprz ziołowy i dokładnie mieszamy. Następnie wbijamy jajko i dosypujemy nieco tartej bułki, tak aby marchewkowa masa była dość zbita i można było z niej formować kotlety. Formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce, smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju na rumiany kolor. Podajemy na ciepło same, z ketchupem lub innym sos...

Rosół to smak dzieciństwa przygotowywany przez moją mamę, a dzisiaj robie go równiez ja... Składniki: - 2 udka, korpus, szyja, skrzydełka - 5 marchewek - 1 pietruszka korzeń - kawałek selera - kawałek pora - sól - makaron nitki Przygotowanie: Mięso umyć w zimnej wodzie, włożyć do większego garnka i zalać zimną wodą. Gotować 1 godzinę na małym ogniu, zbierać powstałe szumowiny. Marchew, seler, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub plasterki. Pora pokroić w paseczki. Włożyć warzywa do rosołu i gotować do miękkości marchewki. Doprawić solą. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Rosół podawać z makaronem.

Przepis znalazłam w starych wycinkach. Zupka jest bardzo smaczna. Składniki: - 2 marchewki - kawałek selera - 1 cebula - 4 ziemniaki - 2 łyżki - 4 łyzki oleju - 1 łyżka koperku - 30 dag mięsa mielonego - 1 jajko - só, pieprz Przygotowanie: Marchew, cebulę, seler obrać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej i podsmazyć na nim warzywa. Wlać 6 szklanek wody i zagotować. Do mięsa dodać jajko, posypać solą, pieprzem i uformować kulki. Przełożyć stopniowo do zupy. Gotować 20 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do zupy razem z ryżem. Gdy ziemniaki będą miękkie posypać koperkiem. Smacznego...

Zapraszam na smaczny omlet w ostrej wersji... Składniki: - 2 jajka - 1 łyżka mleka - 1 cebula - 1 papryczka peperoni - 1 kiełbasa śląska - sól i pieprz - olej do smażenia - patelnia 20 cm Przygotowanie: Jajka roztrzepać z mlekiem oraz z solą i pieprzem. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju. Kiełbasę pokroić w kostkę i przełożyć do cebuli. Papryczkę peperoni pokroić w plasterki i przełożyć na patelnię. Chwilkę podsmażyć i wlać jajka. Smażyć podważając boki aby nie ścięte jajka spływały na dno patelni. Przełożyć na talerz i podawać na gorąco.

Ten sernik każdy zna, wzbogacony biszkoptami i galaretką Pina colada daje mu znakomity smak... Składniki: - 2 sztuki po 400g serka homogenizowanego waniliowego ( użyłam tych z biedronki) - 1 opakowanie biszoptów - 1 galaretka truskawkowa - 1 galaretka agrestowa - 1 galaretka Pina colada - Winiary - wrząca woda do galaretek - forma ogrągła 28 cm Przygotowanie: Formę wyłozyć biszkoptami. Galaertkę truskawkową rozpuścić w 0.5 l wrzącej wody, wystudzić i jak będzie tężejąca połączyć z jednym serkiem i delikatnie wykładać na biszkopty, uważajmy aby nie wyplynęły na wierzch, dlatego serek nie może być rzadki, bo biszkopty od razu wypłyną. Wstawić do lodowki aby stężało. Agrestową galaretkę rozpuścić w 0.5 l wrzącej wody, wystudzić i jak będzie tężejąca połączyć z drugim serkiem. Na steżonej pierwszej warstwie ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wlać delikatnie przygotowany serek z agrestowa galaretką. Włożyc do lodówki aby stężała. Galaretkę P...

Każdy ma już chyba przepis na tę sałatkę, oto moja szybka wersja. Składniki: - 1 filet z piersi kurczaka - puszka kukurydzy - 4 -5 ogórków konserwowych - mała kapusta pekińska - sól, pieprz - papryka słodka - przyprawa do gyrosa sos: - 4 łyżki majonezu - 4 łyżki ketchupu Przygotowanie: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę, posypać sola, pieprzem papryką słodką i przyprawą do gyrosa. Odstawić na 15 minut i usmażyć. Kukurydzę odsączyć z zalewy, ogórki pokroić w kostkę, a kapustę poszatkować. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Składniki sosu połączyć i polać sałatkę. Wymieszać i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Dzisiaj zapraszam na domowe pączki... Składniki: - 3 szklanki mąki - 3 łyżki cukru pudru - 5 żółtek - 6 dag masła - 1 szklanka mleka - 4 dag drożdży - szczypta soli - 1 cukier waniliowy Przygotowanie: W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże z 1 łyżeczką cukru pudru i 1 łyżeczką mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Masło rozpuszczamy. Do zaczynu dodajemy żółtka, sól i mąkę. Wyrabiamy ciasto, dodajemy tłuszcz, cukier waniliowy i wyrabiamy aż tłuszcz się wchłonie. Odstawiamy aby wyrosło w ciepłe miejsc przykryte ściereczką. Gdy podwoi objętość, wykładamy na posypaną mąką stolnicę, formujemy wałek i kroimy 1,5 cm kawałki. Z każdego formujemy pączka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron po 2-3 minuty i odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem.    

Dla miłośników cebuli pod każdą postacią. Prosta i smaczna... Składniki: - 3 duże cebule - 3 łyżki śmietany - sól, pieprz - 3/4 szklanki wody - odrobina kwasku cytrynowego - 1 łyżeczka cukru - 1 liść laurowy Przygotowanie: Cebule obrać i pokroić w piórka. Zagotować wodę z kwaskiem cytrynowym, posolić, dodać cukier, liść laurowy i wrzucić cebulę, gotować aż lekko zmięknie. Odcedzić, wystudzić, wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i wymieszać.

Bardzo smaczne krokiety, mogą służyć jako zamiennik ziemniaków do drugiego dania lub jako osobne danie z sosem i surówką. Składniki: - 30 dag ugotowanych ziemniaków - 50 dag maki - 0,5 szklanki mleka - 2 dag drożdży - 0,5 łyżeczki pieprzu - sól - olej do smażenia Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w małej ilości mleka z dodatkiem 1 łyżeczki mąki. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub maszynkę, dodać do nich mąkę, rozpuszczone drożdż, sól i pieprz. Wyrobić na jednolite ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po tym czasie caisto rozwałkować na grubość 1-2 cm i pokroic na kawałki. Smażyc na rozgrzanym oleju z obu stron.  

Zapraszam na smaczną i rozgrzewajacą zupkę. Zdjęcie troszkę słabe, bo robione w pośpiechu, wszyscy byli głodni, a i znikła bardzo szybko... Składniki: - 1 papryka czerwona - 2 marchewki - 1 cebula - 3 ziemniaki - 6 kiełbasek frankfurterki - 1 łyżka papryki słodkiej - 2 łyżki oleju - sól, pieprz Przygotowanie: Cebulę, paprykę, ziemniaki i marchew pokroić w kostkę. Kiełbaski pokroić w plasterki. Do garnka wlać olej, dodać cebulę i chwilkę podsmażyć, dodać papryke słodką i jeszcze chwilkę smażyć. Wla 2 litry wody, dodać marchew, paprykfrankfurterki i gotować do miękkości marchewki. Po tym czasie dodać ziemniaki, kiełbaskę i gotowac do miękkości ziemniaków, Doprawić do smaku solą i pieprzem.