niedziela, 18 maja 2014

Roladki z serem

Pyszny niedzielny obiad...

Składniki na 4 sztuki:

- 2 filety z kurczaka
- sól ziołowa, pieprz
- 5 dag sera żółtego
- 1-2 jajka
- bułka tarta do panierowania

Przygotowanie:

Fileta umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Przekroić wzdłuż na pół i rozbić tłuczkiem. Posypać solą ziołową i pieprzem. Na środku ułożyć plastry sera i zwinąć. Ja zwijałam od tej dłuższej strony, wtedy lepiej można je zawinąć, aby ser nie wyciekł i mamy pewność że dobrze się usmażą od środka. Obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką. U mnie dziś kalafior z bułką tartą.






piątek, 16 maja 2014

Torcik jogurtowo-jagodowy

Zapraszam na smaczny i lekki torcik....

 
 
Składniki:

- 1 galaretka arbuzowa Winiary
- 1 galaretka jagodowa Winiary
- 300 g jogurtu naturalnego
- 1 szklanka jagód ( mrożonych lub z domowego soku odsączone na sitku)

biszkopt:

- 2 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 2 czubate łyżki mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:

Biszkopt:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody.
Z białek ubić sztywną pianę, wyłożyć na żółtka, dodać mąkę, cukier wanilinowy i lekko wymieszać.
Ciasto wylać do formy wysmarowanej tłuszczem, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić.


Jogurt naturalny z galaretką:

W szklance wody rozpuszczamy arbuzową galaretkę, jak będzie tężeć połączyć z jogurtem naturalnym i wylać na biszkopt. Wstawić do lodówki aby całkowicie stężała.

Jagody z galaretką:

Jagodowąa galaretkę rozpuszczamy w szklane wody, gdy będzie tężeć łączymy z jaagodami i wylewamy na pierwszą warstwę. Wstawiamy do lodówki aby całkowicie stężała.









Rozpocznij owocowy sezon z galaretkami WINIARY!

środa, 14 maja 2014

Paprykowa sałatka

Szybko, prosto i smacznie... Na przekąskę lub kolacje.


Składniki:

- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- puszka kukurydzy
- 4 jajka
- por biała część
- sól, pieprz
- 3 łyżki majonezu


Przygotowanie:

Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Papryki i por kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem, dodajemy majonez, mieszamy i zajadamy.




Smacznego... Zastąp słoik pysznym daniem - II edycja

wtorek, 13 maja 2014

Surówka z białej kapusty

Taką surówkę jadłam w restauracji, bardzo mi zasmakowała wiec postanowiłam ją przygotować sama w domu.



Składniki:

- pół główki białej kapusty
- pół puszki kukurydzy
- mała czerwona papryka
- sól, pieprz, cukier
- 1 lyżka oliwy lub oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować, paprykę umyć i pokroić w paseczki. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki przełożyć do miski, posypać przyprawami, skropić olejem, wymieszać. Odstawić na pół godziny. Podawać do drugiego dania, do dań z grilla lub zabrać na piknik.


poniedziałek, 12 maja 2014

Śledź w zalewie śmietanowo-octowej

Ten przepis pod powiedział mi kolega i postanowiłam je przygotować. W tej wersji śledzie są bardzo smaczne.

Składniki:

- 1 słoik płatów śledziowych w zalewie octowej (700g)
- 3 cebule
- 1 szklanka śmietany
- 1 - 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Śledzie wyjmujemy z zalewy, ściągamy skórę i kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Zalewę po śledziach przelewamy do miski, wkładamy cebulę i zostawiamy na około 30 minut. Po tym czasie wlewamy śmietanę, dodajemy cukier, mieszamy i dodajemy śledzie. Mieszamy i zostawiamy na 15 minut. Podajemy z ziemniakami.




Smacznego...

sobota, 10 maja 2014

Słoneczny sernik na zimno

Prosto i smacznie... Moje córeczki go uwielbiają...


Składniki:

- 1 galaretka cytrynowa
- 2 galaretki różowe Winiary Pink Margarita
- 400 g serka homogenizowanego waniliowego
- kilka truskawek

Przygotowanie:

Galaretki różowe rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody. Gdy będzie tężejąca łączymy z serkiem homogenizowanym i wylewamy na okrągłą tortownicę. Wstawiamy do lodówki aby stężała.
Cytrynową galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu.
Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek i kroimy wzdłuż, układamy na serniku według mojego pomysłu na zdjęciu lub według własnego. Zalewamy tężejącą galaretką cytrynową. Wstawiamy do lodówki aby stężało.



piątek, 9 maja 2014

Wiosenna surówka z fetą

Zdrowo i smacznie...


Składniki:

- pół główki sałaty lodowej
- pęczek rzodkiewek
- 1 ogórek zielony
- sera feta - 1 kostka
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Kapustę rwiemy na mniejsze kawałki. Rzodkiewkę kroimy w kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Ser feta również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem, polewamy olejem, mieszamy i podajemy.

Smacznego... Zastąp słoik pysznym daniem - II edycja Piknik majowy

Bigos

Zapraszam na pyszny bigosik, którego nauczyłam się robić od mojej mamy. Jest to smak mojego dzieciństwa.... Ta porcja jest dość spora, bo ja od razu robię więcej i zamykam na gorąco w słoiki.

Składniki:

- 3 kg kapusty kwaszonej
- 20 dag boczku wędzonego
- 70 dag mięsa z łopatki
- 1 piętno kiełbasy toruńskiej
- 10 pieczarek
- 1 cebula
- ziele angielskie - 4 szt
- liść laurowy - 3 szt
- pieprz - 4 szt
- mały koncentrat pomidorowy
- średni słoik ketchupu
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Kapustę przekładamy do garnka, zalewamy około 2 szklankami wody, dodajemy ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i gotujemy.
Mięso z łopatki kroimy w kostkę i przekładamy do kapusty jak będzie na w pół miękka.
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Przekładamy do kapusty łyżką cedzakową, bo na tym samym oleju usmażymy kiełbasę pokrojoną w kostkę i również przekładamy do kapusty.
Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki z cebulą podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu i również przekładamy do kapusty.
Gotujemy wszystko od czasu do czasu mieszając i podlewając wodą jeśli wyparuje.
Gdy kapustą będzie ugotowana dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i gotujemy 2 minuty, następnie dodajemy ketchup, mieszamy i gotujemy 15-20 minut co chwilę mieszając, bo nam się przypali.

Rada:

Bigos możemy zamknąć w słoiki na gorąco i przewrócić do góry dnem. Będziemy mieli na inną okazję.
Zastąp słoik pysznym daniem - II edycja

środa, 7 maja 2014

Zupa gołąbkowa

Zapraszam na smaczną zupkę z przepisu Bilci, a w moim wykonaniu. Polecam bardzo smaczna.



Składniki:

- pół główki białej kapusty
- 1 duża marchew
- kawałek selera
- 7-8 średnich mięsistych pomidorów
- 200g ryżu
- 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 4 łyżi bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
- 3 l. wody
- 4 liście laurowe
- 4 ziela angielskie

Przygotowanie:

Do wody wrzucamy poszatkowaną kapustę, pokrojoną w półplasterki marchew , seler pokrojony w kostkę i 2 ząbki czosnku, ziele oraz listki laurowe. Gotujemy. Mięso mieszamy z solą, pieprzem, jednym posiekanym ząbkiem czosnku, jajkiem i bułką tartą. Formujemy małe pulpeciki. Kiedy kapusta trochę zmięknie dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w kawałeczki pomidory ( razem z sokiem). Znów chwilę gotujemy około 10 min. Następnie dodajemy razem pulpeciki i ryż. Znów gotujemy, co chwilę delikatnie mieszając, żeby ryż nie przywarł do dna garnka i się nie przypalił. Kiedy ryż całkowicie wchłonie wodę, a pulpeciki będą mięciutkie, doprawiamy solą i pieprzem i podajemy.

czwartek, 1 maja 2014

Pulpeciki w pomidorowym sosie

Zapraszam na smaczny obiadek. Pulpeciki z ryżem i marchewką w sosie pomidorowym.


Składniki:

- 50 dag mięsa mielonego
- 1 woreczek ugotowanego ryżu
- 1 marchewka
- sól, pieprz ziołowy
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko

sos:

- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- bazylia
- papryka słodka

- bułka tarta do obtoczenia pulpecików
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso i ryż przełożyć do miski, wbić jajo, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, posypać solą i pieprzem ziołowym. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i również przełożyć do mięsa. Mięso wyrobić na masę i ulepić pulpeciki. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. W tym czasie zrobić sos.
Składniki sosu wymieszać i przelać na usmażone pulpeciki. Zagotować i dusić około 5 minut. Jak sos będzie za gęsty możemy dodać wody i doprawić do smaku jeśli trzeba. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.



Smacznego...

Sałatka z rozszponki i jajka

Dzisiaj na kolację polecam sałatkę fit. Jeśli dbamy o linię to ta sałatka jest dla was idealna. Ostatnio dużo zwracam uwagę na to co jemy i ...