moje przepisy - ania

Zapraszam na pyszną zupkę idealną za jesienne dni i nie tylko. Składniki: - 1 udko z kurczaka - 5 marchewek - 5 dużych ziemniaków - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 liść laurowy. 3 ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego - sól i pieprz - 1 łyżka posiekanego koperku - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki  Przygotowanie: Do garnka wlewamy wodę, wkładamy umyte udko i zagotowujemy. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i gotujemy 20-30 minut. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do zupy oprócz ziemniaków. Gotujemy do miękkości warzyw i dodajemy ziemniaki. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki. Smacznego...

Zapraszam na pyszne babeczki z kokosem, polewą czekoladową i płatkami migdałów. Doskonałe do niedzielnej lub świątecznej kawki. Babeczki biorą udział w konkursie na  "Kreatywne babki" . Zapraszam do głosowania. Składniki na 12 babeczek: - 2 szklanki mąki - 1 szklanka cukru - 1 cukier waniliowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3/4 szklanki kokosu - 1 jajko - 1 szklanka mleka - pół szklanki oleju Do dekoracji: - gotowa polewa czekoladowa Dr. Oetker - płatki migdałowe Przygotowanie: Suche składniki czyli: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i kokos połączyć w misce. Mokre składniki czyli mleko, jajko i olej rozmieszać w drugiej misce. Mokre przelać do suchych składników i wymieszać.  Gotowe ciasto nakładamy do foremek silikonowych lub papierowych na 3/4 wysokości.  Pieczemy w temp. 190 stopni przez 15 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy się upiekły. Jak nie to trzymamy jeszcze chwilkę. Studzimy....

Zapraszam na sernik z użyciem galaretki bursztynowej, którą dostałam za wygranie konkursu "Jesienne smaki".  Składniki: -500 g serka waniliowego na serniki - 2 galaretki truskawkowe - 1 galaretka bursztynowa - 2 małe banany Przygotowanie: Truskawkowe galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody, gdy będą tężeć połączyć z serkiem i wylać na tortownicę (26 cm - może być mniejsza, wtedy sernik będzie wyższy). Wstawić do lodówki, aby stężała. Galaretkę bursztynową rozpuścić w szklance wody. Banana obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na serniku, wylać tężejącą galaretkę i wstawić do lodówki, aby dobrze stężała. Smacznego...

Zapraszam na zupkę wg  czarrnej  z PP. Zupka jest bardzo dobra i pożywna, a jeśli dodamy przyprawę chilli będzie miała ostrzejszy i rozgrzewający smak. Składniki: 5 średnich ziemniaków 1 żółta papryka 1 cebula 2 duże pomidory 1 laska kiełbasy 2 łyżki keczupu sól, pieprz liść laurowy kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1 kostka rosołowa zielenina do posypania Przygotowanie: Cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory. Gdy warzywa się rozsmażą dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę, podlać szklanką wody i smażyć jeszcze 10 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, zalać wodą, dodać liścia laurowego, ziele, pieprz i kostkę rosołową. Zagotować. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodać podsmażone warzywa, ketchup, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać posypane zieleniną.

Potrawkę wymyśliłam sama, zamiast tradycyjnego lecza. Bardzo nam smakowała, zrobiłam ją na ostro, ale możemy zrobić na łagodnie. Składniki: - 5 cienkich parówek np. Berlinki - 1 duża cebula - 1 czerwona papryka - 1 mały słoik ketchupu Włocławek - sól, pieprz, papryka ostra lub papryka słodka - 1 szklanka wody - olej do smażenia Przygotowanie: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Parówki pokroić w plasterki. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić cebulę, dodać, parówki, paprykę, chwilkę smażyć, podlać 1 szklanką wody i dusić pod przykryciem 10 minut. Posolić, posypać pieprzem i papryka ostrą, dodać ketchup, wszystko wymieszać i zagotować. Podawać na ciepło z pieczywem.

Zapraszam na pyszną pastę do chleba wg  czarrnej . Jak nam się znudzi makrela możemy zrobić pastę i zjeść ze smakiem na piątkowe śniadanie lub kolację.  Składniki: 1 średnia wędzona makrela 1 ogórek kiszony 2 jajka ugotowane na twardo 1 łyżeczka musztardy 2 łyżki majonezu sól, pieprz szczypiorek Przygotowanie: Rybkę obrać ze skóry i pozbawić ości, rozgnieść widelcem, ogórka pokroić w kostkę i odcisnąć, jajka zetrzeć na tarce o grubym oczku, szczypiorek posiekać. Dodać musztardę, majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Podawać z chlebem.

Zapraszam na kolejny przetestowany przepis  czarrnej  z Prześlij Przepis. Przetestowałam kilka jej przepisów i postaram się wszystkie tutaj udostępnić. Placuszki są pyszne, cynamon dają im bardzo dobry smak. Składniki: - 1 mały jogurt naturalny - 1 szklanka mleka - ok 2 szklanki mąki - 2 jajka - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 cukier waniliowy - 3 łyżki cukru kryształu - 1 łyżeczka cynamonu - 2 łyzki oleju + do smażenia - 4-5 jabłek Przygotowanie: Wszystkie składniki na racuszki wymieszać na jednolita masę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jabłka pokroić w kostkę i dodać do masy. Racuszki smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem.

Szybko, tanio i smacznie. Idealna sałatka dla niespodziewanych gości, na śniadanie i kolację. Składniki: - 1 słoik mieszanki groszku, marchewki, kukurydzy - 5 jajek - majonez - 1 łyżeczka musztardy - sól i pieprz Przygotowanie: Mieszankę warzyw odcedzić. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Składniki przełożyć do miski, dodać musztardę, majonez, sól, pieprz i wszystko wymieszać.  

Zapraszam na przepyszną tartę wg  czarrnej  z Prześlij Przepis. Połączenie kruchego ciasta, nadzienia jak do pizzy i sosu jak jajecznica. Smak tej tarty jest rewelacyjny i godny polecenia. Zachęcam do wypróbowania, a kto jeszcze nie robił niech spróbuje, na pewno nie pożałuje.  Składniki: ciasto: 200 g mąki 100 g margaryny 1 jajko duża szczypta soli 2-3 łyżki zimnej wody nadzienie: 20 dkg pieczarek 1 większa cebula 3-4 plasterki szynki 2 jajka 100 g gęstej śmietany 100 g sera żółtego sól, pieprz słodka papryka Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć na pół godziny do lodówki.  W tym czasie zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż odparuje sok. Dodać pokrojoną w kostkę wędlinę, doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną formę do tarty. Na tak przygotowany spód wyłożyć farsz.  Jajka roztrzepać, wymieszać ze śmietaną i startym na tarce o drobnym oczku żółtym ser...

Zapraszam na pyszną rybkę tilapię. Nie dawno ją odkryłam, nie wiedziałam że ma tak dobry smak. Do tego warzywka i pyszny piątkowy obiadek z głowy. Składniki: - 4 filety ryby tilapia (mrożona) - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera - kawałek pora - 1 cebula -   2 łyżki oleju do warzyw + do smażenia ryby - sól - pieprz ziołowy - jajko do obtoczenia - bułka tarta do obtoczenia - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - 1 szklanka wody Przygotowanie: Tilapie rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody, posolić. Obtoczyć w jajku, bułce tartej i usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew, seler, pietruszkę obieramy i kroimy w słupki, por również kroimy w słupki. Do mniejszego garnka wlewamy olej, dodajemy cebulę, chwilkę smażymy i dodajemy warzywa podlewamy szklanką wody i dusimy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy wodą. Jak warzywa będą już miękkie to dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz ziołowy i zagotowujem...

Zapraszam na pyszne ciasteczka do kawki i na świąteczny stół. Amoniak kupiłam jakiś czas temu, ale teraz znalazłam chwilę żeby je upiec. Ciasteczka są pyszne, lekkie i puszyste. Składniki: - 0,5 kg mąki - 150 g cukru - 100 g margaryny - 2 jajka - cukier waniliowy - pół szklanki mleka - 2 łyżeczki amoniaku - odrobinę soli - cukier puder do posypania ciasteczek Przygotowanie: Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy jajka, odrobinę soli, cukier waniliowy, mąkę, i amoniak rozpuszczony w ciepłym mleku. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę i odstawiamy na 1 godzinę w chłodne miejsce. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na około 5 mm i wykrawamy ciasteczka. Ciasta układamy na posmarowanej tłuszczem blaszce i pieczemy w 200 stopniach na złoty kolor. Około 15-20 minut. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem. Smacznego........

Dzisiaj chodziło za mną coś słodkiego więc postanowiłam zrobić placek z jabłkami, a miałam ich dużo. Kompoty i marmolady mam już zrobione wiec przyszła pora na ciasto. Składniki: - 2 jajka - 3/4 szklanki cukru - 3/4 szklanki mąki - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 budyń śmietankowy - niespełna pół szklanki oleju - 2 duże jabłka - cynamon - cukier puder do posypania ciasta - kwadratowa forma 23 cm do pieczenia Przygotowanie: Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w plastry i układamy na blaszce. Posypujemy cynamonem. Jajka wbijamy do miski i ubijamy, dodajemy cukier i dalej ubijamy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, budyń, olej i dalej miksujemy do otrzymania jednolitej masy. Ciasto wylewamy na jabłka i pieczemy 25 -30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjmujemy i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Gdy nam zostaną pieczarki z przygotowania innego dania możemy zrobić sos pieczarkowy do ziemniaków lub makaronu. Składniki: - 20 dag pieczarek - 1 cebula - sól, pieprz, vegeta - 1 szklanka wody + pół szklanki wody do zagęszczenia - 1 łyżka mąki - olej do smażenia Przygotowanie: Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy pieczarki i smażymy 5 minut. Wlewamy 1 szklankę wody i zagotowujemy. W pozostałej wodzie mieszamy mąkę. Wlewamy do pieczarek zagotowujemy, dodajemy przyprawy, mieszamy i gotujemy jeszcze 2 minuty. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami lub makaronem.