moje przepisy - ania

Pyszny, orzeźwiający deser idealny na tak mocne upały. Składniki: - 2 serki homogenizowane naturalne - 1 galaretka arbuzowa - 1 galaretka jagodowa - 0,5 kg arbuza ze skórą - 1 szklanka jagód Przygotowanie: Galaretkę arbuzową rozpuścić 3/4 szklanki wody. Z arbuza odkroić czerwoną część i oczyścić z pestek, zmiksować, połączyć z 1 serkiem homogenizowanym i tężejącą galaretką. Wylać do formy. Ja użyłam silikonowej. Możemy użyć okrągłej tortownicy. Wstawić do lodówki aby stężało. Galaretkę jagodową rozpuścić w 1 szklance wody. Jagody połączyć z drugim serkiem i tężejącą galaretką. Wylać na pierwszą warstwę. Ponownie wstawić do lodówki aby stężało. Gdy dobrze zastygnie wyjąć z formy i podawać.  

Wyjeżdżam na wakacje i muszę opróżnić lodówkę, więc postanowiłam zrobić sałatkę, wyszła bardzo smaczna. Składniki: - pół kapusty pekińskiej - pół puszki kukurydzy - por biała część - 4 jajka - pęczek rzodkiewek - 3 łyżki majonezu - 3 łyżki ketchupu - sól, pieprz Przygotowanie: Kapustę poszatkować, kukurydzę odsączyć z zalewy, por pokroić w kostkę, jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę, rzodkiewki pokroić w kostkę. W szklanej miseczce układamy kolejno, kapustę, kukurydzę, por, jajka, rzodkiewki. Ketchup łączymy z majonezem doprawiając sola i pieprzem. Polewamy na wierzch sałatki. Ja udekorowałam szczypiorkiem i posypałam pieprzem. Przed podaniem możemy wymieszać. Smacznego...

Dzisiaj na obiadek zrobiłam pyszne placuszki z cukinią. Jedne z moich ulubionych. Moje placki biorą udział w konkursie biedronki, zagłosujecie: http://www.zostanmistrzemkuchni.pl/przepis,warzywne-placki-z-cukinia,id-491 Składniki: - 1 cukinia - 1 marchewka - 1 mała pietruszka - 2 jajka - 2 łyżki mąki - sól i pieprz Przygotowanie: Cukinię, marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajka, mąkę, doprawić i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco lub zimno z ulubionym sosem lub bez. Smacznego.

Jeszcze nie robiłam dżemu z porzeczek, bo są kwaskowate, ale w tym roku postanowiłam zrobić i dżem wyszedł bardzo smaczny.  Składniki: - 1 kg porzeczek - 0,5 kg cukru - 1 żelfix 3:1 Przygotowanie: Porzeczki myjemy, oczyszczamy, przekładamy do garnka i miksujemy blenderem. Włączamy gaz, wsypujemy żelfix i mieszamy do zagotowania. Następnie wsypujemy cukier gotujemy 2 minuty. Gorący dżem przekładamy do mniejszych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem (aby się dobrze zamknęły) do wystygnięcia.

Zapraszam na orzeźwiające ciasto. Biszkopt kawowy z porzeczkami i bitą śmietaną. Na upalne dni do kawy.   Składniki: biszkopt: - 3 jajka - 1 szklanka cukru - 2 czubate łyżki mąki - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 łyżeczki cukru waniliowego - 40 ml kawy rozpuszczalnej - 2 galaretki niebieskie - 0,5 kg porzeczek - 400 ml śmietany 30 % - 4 łyżki cukru pudru - 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody - 4 kostki gorzkiej czekolady - kwadratowa forma (20 cm) Przygotowanie:   Biszkopt: Żółtka zmiksować z cukrem pod koniec ucierania wlewamy strumykiem kawę mieszając cały czas . Z białek ubijamy sztywną pianę, wykładamy na żółtka, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, mieszamy dokładnie. Ciasto wylewamy do kwadratowej formy wysmarowanej tłuszczem, wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 mi...

Pyszna, krucha sałatka do grilla lub kolację... Składniki: - 1 ogórek wężowy - pęczek rzodkiewek - 4 jajka - sól, pieprz - 2 łyżki majonezu - 2 łyżki jogurtu naturalnego typ grecki Przygotowanie: Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę również pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Składniki przełożyć do miski, posypać solą pieprze, dodać majonez, jogurt naturalny i wymieszać. Podawać.

Dzisiaj upiekłam pyszne babeczki przypominające wypływający wulkan.... Składniki: - 2 szklanki mąki - 0,5 szklanki cukru - 1 cukier waniliowy - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 jajko - 1 szklanka mleka - pół szklanki oleju   - czekolada w słoiku np. nutella lub inna   Przygotowanie:   Suche składniki czyli: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia połączyć w misce. Mokre składniki czyli mleko, jajko i olej rozmieszać w drugiej misce. Mokre przelać do suchych składników i wymieszać. Gotowe ciasto nakładamy do foremek silikonowych po 1 łyżce, następnie nakładamy na środek po pół łyżeczki czekolady, ponownie na wierzch nakładamy ciasto aby zakryć czekoladę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni 20 minut. Wystudzić i podawać.