Zupa z brukselką

Pyszna i zdrowa zupka na tą dzisiejszą nie pogodę.

Składniki:

- 1 udko z kurczaka

- 4 marchewki

- 2 pietruszki korzeń

- kawałek selera

- kawałek pora

- 5 ziemniaków

- opakowani  brukselki mrożonej ( 450 g)

- 2 ziarenka ziela angielskiego

- 3 ziarenka pieprzu

- 1 liść laurowy

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- sól i pieprz

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę, seler obrać i pokroić w kostkę. Por również pokroić w kostkę. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Udko umyć, włożyć do garnka, zalać wodą. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i ziarenka pieprzu. Gotować około 20 minut. Do gotującego wywaru dodajemy warzywa, gdy będą miękkie dodajemy ziemniaki. Gdy ziemniaki będą na w pół miękkie dodajemy brukselkę i gotujemy jeszcze 10 minut.
Doprawiamy solę, pieprzem i posypujemy natka pietruszki.

Smacznego ...